Ich weiß nicht, was ich der Familie zum Abendessen bereiten soll. Wir bieten Ihnen die Lösung des Problems - Lamm mit Gemüse ausbreiten.
Ein Lammrezept, gedünstet mit Gemüse
Zutaten:
- Lammfleisch - 1 kg;
- Birne - 2 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Karotten - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 50 ml;
- Salz, Gewürz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Lamm mit Gemüse schmoren lässt. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in Öl gebraten, bis es goldbraun ist. Dann werfen wir einen Bogen in Ringe, reduzieren das Feuer auf ein Minimum, schließen es mit einem Deckel und dünsten Lamm mit Zwiebeln für 15 Minuten.
Und diesmal, während wir die Karotten putzen und mit Ringen schneiden, wird die Tomate in kleine Würfel geschnitten. Als nächstes wird das Fleisch gründlich gemischt und in einen Topf mit Karotten und dann Tomaten geworfen. Nun, noch einmal, gründlich mischen und dünsten Lamm mit Gemüse bei schwacher Hitze mit dem Deckel für 20 Minuten geschlossen, nach dem, das Gericht mit Gewürzen würzen und salzen es nach Geschmack. Wir kochen für weitere 5 Minuten, dann vorsichtig von der Hitze entfernen und unter dem Deckel für 15 Minuten bestehen, so dass das Fleisch mit Gemüse ist müde und gesättigt mit dem Aroma von Gewürzen. Als nächstes servieren wir Lamm, geschmort mit Gemüse auf dem Tisch und dekorieren es mit frischen Kräutern.
Lamm gedünstet mit Gemüse und Kartoffeln
Zutaten:
- Lammfleisch - 300 g;
- Fett schief - 50 g;
- Kartoffeln - 4 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 2 Stück;
- Birne - 2 Stück;
- Karotten - 2 Stück;
- Tomaten - 3 Stück;
- Knoblauch - 2 Gewürznelken;
- Koriander, Dill - falls gewünscht;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden Lamm in kleine Stücke, streuen Zira und gemahlenen Koriander, Salz abschmecken , mischen und entfernen für 2 Stunden im Kühlschrank. Wir schneiden das Hammelfett in Würfel, zerkleinern die Karotten mit dünnen Strohhalmen und hacken die Zwiebeln in Viertel von Ringen. Mit der Tomate vorsichtig die Haut schälen und das Fleisch in Würfel schneiden. Knoblauch zerdrückt, Koriander und Dill fein gehackt. Süße bulgarische Paprika in kleine Streifen schneiden.
Im Kessel erwärmen wir das Pflanzenöl, legen die Fettwürfel und erwärmen sie zum Kürbis und ziehen sie dann sanft mit einem Geräusch heraus. Fügen Sie zu den Fleischstücken des Fleisches hinzu, braten Sie sie bis zum goldenen Braun auf der hohen Hitze. Das Feuer wird auf ein Minimum reduziert, das Fleisch wird eingeebnet, die Zwiebeln werden von oben verteilt, mit Zira und Koriander bestreut.
Mit einer dichten Schicht von eingegossenen Karotten, dann Tomaten, Gemüse und den ganzen Knoblauch übergießen. Als nächstes legen Sie eine Schicht aus Paprika und Kartoffel in Streifen geschnitten. Schließen Sie den Kessel ziemlich fest mit einem Deckel und köcheln Sie das Gericht für ungefähr zwei Stunden bei niedriger Hitze, gelegentlich das Gemüse umrührend. Vor dem Servieren, salzen, pfeffern das Essen, dekorieren mit Grüns und rufen Sie alle an den Tisch.
Lamm gedünstet mit Gemüse im Ofen
Zutaten:
- Lammrücken - 200 g;
- Tomate - 1 Stück;
- Birne - 1 Stück;
- Zitronensaft - nach Geschmack;
- Bulgarische Paprika - 1 Stück;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Ein Stück Lammfleisch wird zuerst vorsichtig mit Zitronensaft, dann mit einer Gewürzmischung eingerieben und die Marinade ca. 3 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Vergeude keine Zeit vergeblich, wir bereiten alle anderen Zutaten vorerst vor. Tomaten, Paprika, geschält aus Samen und Zwiebeln
Wir legen Lamm auf den Ofengrill und backen bei einer Temperatur von 180 Grad für 50 Minuten. Beim Servieren der Fertiggerichte vorsichtig zuerst die Pflanzenschicht entfernen, auf einen Teller schieben, die in der Folie gebildete Soße einfüllen und die Fleischstücke daneben legen.