Fleischbällchen aus der Türkei, trotz der diätetischen Zusammensetzung, sind unglaublich zart und schmackhaft. Durch die Variation des in Fleischbällchen für Fleischbällchen enthaltenen Zutatensatzes ist es möglich, den Grad der diätetischen Eigenschaften von Nahrungsmitteln zu regulieren, wodurch das Publikum von Verbrauchern von klein auf groß erweitert wird.
Fleischbällchen gefüllt mit Truthahn in Sahnesauce - Rezept für Kinder
Zutaten:
- Putenbrustfilet - 180 g;
- Grießgrieß - 45 g;
- Zwiebel - 1/4 Stück;
- Karotten - 1/4 Stück;
- Mehl a - 1 TL;
- Milch o - 0,5 Tasse;
- ein Stück Butter;
- Salz.
Vorbereitung
Dieses Rezept ist für sorgsame Mütter geeignet, die versuchen, das Menü ihres Kindes nicht nur nützlich, sondern auch lecker zu machen. Zweifellos nützliche Truthahnfilets werden in Hackfleisch oder Mixbehälter zermahlen und mit Grieß gemischt, ein wenig Salz hinzufügend. Wir bilden von der bekommenen Masse die kleinen runden Fleischklößchen und legen wir vorübergehend auf das Schneidebrett aus.
Wir hacken die Zwiebel mit einem scharfen Messer so klein wie möglich und lassen einen kleinen Topf mit einer losen Butter hinein. Dann fügen Sie das Mehl hinzu und gießen Sie die Milch unter ständigem Rühren ein. Fügen Sie auch geriebene Karotten auf der kleinsten Reibe hinzu, bringen Sie die Masse zum Kochen und legen Sie darin vorbereitete Frikadellen. Bedecke den Behälter mit einem Deckel und koche die Schüssel ohne Rühren bei niedriger Hitze für fünf bis sieben Minuten.
Fertige Fleischbällchen können Ihrem Kind mit Müsli, Nudeln oder Kartoffelpüree serviert werden .
Fleischbällchen im Ofen mit Soße
Zutaten:
- Putenbrustfilet - 420 g;
- Leber Huhn oder Truthahn - 220 g;
- Weißkohl - 220 g;
- kleine Glühbirne - 1 Stück;
- Knoblauch 1 Gewürznelke;
- Hühnereier - 2 Stück;
- Milch - 0,5 Tasse;
- Paniermehl - 1 Glas;
- gemahlener Pfeffer - Prise;
- Butter - 50 g;
- Salz.
Für Soße:
- Butter - 1/3 einer Packung;
- Mehl - 2 EL. Löffel;
- Milch - 1 Glas;
- Brühe - 1,5 Tassen;
- Salz.
Vorbereitung
Das Filet der Putenbrust wird in einem Fleischwolf gemahlen. Schneiden Sie Kohl, geschälte Zwiebel und Knoblauchzehe in einem Mixer. Wir kombinieren die Fleischmasse mit dem Gemüse, fügen Semmelbrösel, Milch, unebene Eier gemischt glatt hinzu, würzen die Masse mit gemahlenem Pfeffer und Salz und mischen gründlich.
Danach formen wir mit angefeuchteten Händen Fleischbällchen in der Größe einer großen Walnuss und stapeln sie auf
Für die Soße gehen wir zwei Minuten auf der losen Butter durch, dann rühren sich ununterbrochen ständig, geben Sie die Milch und die Brühe hinzu , fügen Sie das Salz und die Prise der Muskatnuss hinzu. Wärmen Sie die Mischung auf, bis sie dickflüssig ist, wir schieben fertige Fleischbällchen darauf und bleiben unter dem Deckel in der kleinsten Hitze für ungefähr fünf Minuten.
Wir servieren Fleischbällchen mit Soße mit Cranberry oder Cranberry Marmelade.