Es scheint, dass alles schmackhafter werden kann, wenn es mit Käse gemischt und in den Ofen gestellt wird. Kartoffeln sind keine Ausnahme. Kartoffelknollen, die sehr schmackhaft und für sich allein sind, werden zu einer universellen Grundlage für eine Vielzahl von Käsezusätzen. Über das Kochen von Kartoffeln im Ofen mit Käse sprechen wir in diesem Artikel.
Rezept für Ofenkartoffeln mit Käse
Zutaten:
- Kartoffelknollen (groß) - 4 Stück;
- Speck - 250 g;
- Butter - 50 g;
- geriebener Hartkäse - 130 g;
- Joghurt oder Sauerrahm - 200 g;
- ein Bündel Frühlingszwiebeln.
Vorbereitung
Die Temperatur des Ofens ist auf 200 ° C eingestellt, und während der Ofen aufwärmt, werden die Kartoffeln sorgfältig gewaschen und getrocknet. Wir verteilen die Knollen auf einem Backblech und backen etwa eine Stunde oder bis sie weich sind.
Während die Kartoffeln im Ofen sind, bereiten Sie den Rest der Zutaten vor. Den Speck in kleine Quadrate schneiden und in einer trockenen Pfanne braten, bis er knirscht.
Kühlen Sie die Knollen ab, entfernen Sie die Haut von der oberen Hälfte und extrahieren Sie einen Teil der Pulpa vorsichtig mit einem Teelöffel, um die Wände nicht zu beschädigen. Wir haben ein Kartoffel "Boot", das als ausgezeichneter Behälter für Käsefüllung dienen wird.
Extrahierte Kartoffelmasse mit Butter zerdrücken, geriebenen Käse, saure Sahne und gehackte grüne Zwiebeln hinzufügen. Die Überreste von Käse und gebratenem Speck streuen die Oberseite der Kartoffeln und bringen sie für weitere 10 Minuten in den Ofen.
Kartoffeln mit Käse und Knoblauch
Zutaten:
- Kartoffelknollen (klein) - 12 Stück;
- Olivenöl - 12 ml;
- Rinderhackfleisch - 120 g;
- Tomatensauce - 400 g;
- frischer Basilikum - 20 g;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- geriebener Mozzarella - 170 g.
Vorbereitung
Sorgfältig gewaschene Kartoffeln in einen Topf mit Wasser geben und etwa 10-12 Minuten kochen lassen, so dass die Knollen etwas weicher werden. Gekochte Kartoffeln kühlen und schneiden die Spitzen ab. Entfernen Sie auch das Teil von unten, damit die Knollen stabiler sind. Mit einem kleinen Löffel das Fleisch entfernen und versuchen, die Wände nicht zu beschädigen.
In einer Pfanne mit Knoblauch gehacktes Rindfleisch anbraten, mit Tomatensoße übergießen und gründlich vermischen. Nach ein paar Minuten das Basilikum hinzufügen und die Füllung in den Kartoffeltanks verteilen, den ganzen Käse bestreuen und für ein paar Minuten in den Ofen stellen, damit die Kartoffeln wieder erhitzt und der Käse geschmolzen wird.
Kartoffel mit Käse in Töpfen - Rezept
Zutaten:
- Kartoffeln (mittel) - 8 Stück;
- geriebener Käse - 250 g;
- Butter - 60 g;
- Milch - 430 ml.
Vorbereitung
Kartoffelknollen werden gereinigt und 15 Minuten in Salzwasser gekocht. Die Kartoffeln werden auf einer großen Reibe gerieben und in Töpfe gegeben. Milch mit Öl erwärmen, Gewürze hinzufügen und über geriebene Kartoffeln gießen. Den Inhalt der Töpfe mit Käse bestreuen und 40 Minuten in den auf 180 ° C erhitzten Ofen stellen.
Ofenkartoffel "Akkordeon" mit Käse
Zutaten:
- Kartoffelknollen (groß) - 4 Stück;
- geschmolzene Butter - 60 g;
- Speck - 4 Scheiben;
- geriebener Hartkäse - 120 g;
- saure Sahne - 50 g;
- Schnittlauch.
Vorbereitung
Den Ofen auf 200 ° C vorheizen. Mit Hilfe eines spitzen Messers machen wir in gewaschenen und getrockneten Knollen Querschnitte in genau 2/3 ihrer Höhe. In die Schnitte legen wir dünne Butterstücke, wir würzen alles gut und schieben es auf ein Backblech mit Pergamentpapier. Backen Sie die Kartoffeln für eine Stunde oder bis weich, dann in den gleichen Schnitten geben wir den geriebenen Käse und ein Stück Speck, gebraten bis zum Knirschen, wir gehen für weitere 5-6 Minuten in den Ofen für den Käse zu schmelzen, und dann servieren wir es mit der sauren Sahne, den restlichen Speck und gehackte grüne Zwiebeln. Zusätzlich zu den beschriebenen Zutaten in den Kartoffeln können Sie alles legen, lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.