Fischgerichte zeichnen sich durch ausgezeichneten Geschmack, wertvolle Ernährungseigenschaften und einen relativ niedrigen Kaloriengehalt aus. Solche kulinarischen Kompositionen werden einfach und schnell zubereitet und bieten ein exquisites und originelles Ergebnis, das sich für die Ablage an jedem Tisch eignet.
Was zu kochen mit Meeresfrüchten?
Gerichte aus Meeresfrüchten - Rezepte vielseitig, vorschlägt die Zubereitung von heißen Suppen, zweiten Gängen, Snacks, Salaten und sogar Backen. Wenn man eines von ihnen realisiert, muss man sich an die Feinheiten der Verarbeitung des ursprünglichen Produkts erinnern, um alle seine besten Eigenschaften zu bewahren.
- Meeresfrüchte tolerieren keine längere Hitzebehandlung und wenn die empfohlene Zeit überschritten wird, wird das Kochen oder Braten gummiartig.
- Wenn die gekauften Meeresfrüchte in der bereits gekochten Form eingefroren werden, müssen sie mit kochendem Wasser gegossen werden und einige Minuten stehen.
- Fischgerichte werden mit einer Zitrone ergänzt, die den subtilen Geschmack der Hauptkomponente betont und sie heller macht.
Meeresfrüchtesalat - Rezept
Salat aus einem Cocktail von Meeresfrüchten ist in wenigen Minuten zubereitet und es ergibt sich überraschend lecker, pikant und raffiniert. Für ein zwangloses Essen können die Zutaten einfach in einer Salatschüssel gemischt und sofort dem Tisch zugeführt werden, und für die Feier ist es vorzuziehen, den Snack in Schichten zu arrangieren, die in der Rezeptabfolge angegeben sind.
Zutaten:
- Meerescocktail - 500 g;
- Tomaten - 300 g;
- Käse - 150 g;
- Salatblätter - 1 Bund;
- Oliven - 12-15 Stück;
- Knoblauch - 1 Gewürznelke;
- Mayonnaise - 2 EL. Löffel;
- Sojasauce - 1 EL. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Butter, Grüns.
Vorbereitung
- Tomaten und schwarze Oliven in Scheiben schneiden, Käse mahlen.
- Meeresfrüchte für 3 Minuten braten.
- Mayonnaise wird mit Sojasauce und Knoblauch gemischt.
- Auf dem Teller legen Sie die Blätter des Salat, und dann Schichten von Tomaten, Oliven und Käse, promasyvaya jede Soße.
- Top-Spread Meeresfrüchte und Grüns.
Pasta aus Meeresfrüchten in einer cremigen Soße
Bei der Auswahl von Gerichten aus Meeresfrüchten, um ein köstliches und herzhaftes Abendessen oder Abendessen zu kreieren, wird besondere Aufmerksamkeit auf die Komposition mit der Teilnahme von Pasta gelenkt. Wenn Sie ein solches Gericht mit einer cremigen Soße zubereiten, können Sie die ausgezeichnete harmonische Kombination der Zutaten genießen und den erstaunlichen Geschmack des resultierenden Gerichts genießen.
Zutaten:
- Paste - 400 g;
- Meerescocktail - 500 g;
- Creme - 300 ml;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Schalotten - 2 Stück;
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter, Basilikum.
Vorbereitung
- Die Nudeln kochen, Schalotten und Knoblauch anbraten.
- In die Bratcreme geben, würzen und 3 Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
- Legen Sie Meeresfrüchte, erwärmen Sie 3 Minuten, fügen Sie Makkaroni hinzu.
- Serviert mit Meeresfrüchten Pasta sofort mit Basilikum.
Meeresfrüchte Suppe - Rezept
Gerichte für die ersten Meeresfrüchte sind schnell zubereitet, arbeiten aber unglaublich reich und aromatisch. Ein besonderer Charme wird den Pilzen hinzugefügt, und weißer, trockener Wein wird den Geschmack exquisit machen und die besten Aspekte der einzelnen Bestandteile hervorheben. Nach 30 Minuten ist eine warme Mahlzeit für sechs Personen fertig.
Zutaten:
- Meeresfrüchte - 500 g;
- Champignons - 350 g;
- Creme - 250 ml;
- Wein - 150 ml;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Brühe - 2 Liter;
- Butter und Pflanzenöl - 1,5 st. Löffel;
- Salz, Pfeffer, Kräuter.
Vorbereitung
- In einer Mischung aus Ölen Zwiebeln anbraten, Knoblauch hinzufügen, eine Minute aufwärmen, Pilze legen.
- Den Inhalt 5 Minuten braten, den Wein einfüllen und den Alkohol verdunsten lassen.
- Fügen Sie heiße Brühe, Gewürze, Gewürze hinzu, legen Sie Meeresfrüchte, gießen Sie Creme ein, erwärmen Sie sich.
- Die Meeresfrüchtesuppe mit Sahne von der Platte nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.
Pilaw aus Meeresfrüchten - Rezept
Besonders attraktiv sind Rezepte aus Meeresfrüchten mit Reisanteil. Gerichte mit ähnlicher Zusammensetzung sind schmackhaft, nahrhaft und haben gleichzeitig einen niedrigen Kalorienwert, was besonders von den Befürwortern der gesunden und ernährungswissenschaftlichen Ernährung geschätzt wird. Das Folgende ist ein Rezept zum Kochen 4 Portionen Pilaw, die in 40 Minuten realisiert werden können.
Zutaten:
- Meeresfrüchte - 500 g;
- Reis - 350 g;
- Knoblauch - 1 Zahn;
- Zwiebeln und Karotten - 1 Stk .;
- Brühe - 2 Liter;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Gewürze.
Vorbereitung
- Im Öl die Zwiebeln und Karotten anbraten.
- Fügen Sie Knoblauch, Gewürze und Meeresfrüchte hinzu, erwärmen Sie sich für 3 Minuten.
- Reis separat kochen, in einen Behälter mit Braten geben, mischen.
- Den Pilaw von Meeresfrüchten 3 Minuten erwärmen und servieren.
Meeresfrüchte-Pizza - Rezept
Appetitlich und leckere warme Vorspeisen aus Meeresfrüchten, unter denen jeder eine Lieblingspizza ist. Sie können eine Delikatesse auf jeder Grundlage herstellen, die nach dem bewährten Rezept zubereitet wird. Meeresfrüchte können mit Kapern und gehacktem Basilikum ergänzt werden, was den Geschmack des Essens pikant macht.
Zutaten:
- Meeresfrüchte - 300 g;
- Teig für Pizza - 400 g;
- Hartkäse - 50 g;
- Mozzarella - 150 g;
- Kapern - 1 EL. Löffel;
- Tomatensauce - 3 EL. Löffel;
- Basilikum, Oregano.
Vorbereitung
- Meeresfrüchte werden 3 Minuten lang gekocht, abgelassen, abgelassen.
- Bereiten Sie den Teig vor, rollen Sie ihn aus, fetten Sie die Soße ein und streuen Sie Oregano.
- Mozzarellascheiben, Basilikum, Kapern und Meeresfrüchte verteilen und mit Käse bestreuen.
- Backen Sie Pizza aus Meeresfrüchten für 15-20 Minuten bei 200 Grad.
Julienne mit Meeresfrüchten mit Sahne
Fans von ungewöhnlichen Leckereien schätzen das folgende Rezept. Appetitliche Julienne aus Meeresfrüchten wird zu einem exquisiten Snack, den Sie zweifellos an einem festlich gedeckten Tisch zubereiten können, oder Sie selbst und Ihre Lieben für ein Familienessen. In nur 30 Minuten ist es möglich, einen Leckerbissen für 4 Personen zu arrangieren.
Zutaten:
- Meeresfrüchte - 500 g;
- Käse - 200 g;
- Zwiebeln - 200 g;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Butter - 100 g;
- Creme - 150 ml;
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss.
Vorbereitung
- Die Zwiebel anbraten, die zerdrückten Meeresfrüchte hinzufügen, 3 Minuten anbraten, auf die Waben legen.
- braunes Mehl, Butter hinzufügen, schmelzen lassen, Sahne einfüllen.
- Season die Soße, warm bis dick, in Meeresfrüchte gießen.
- Das Gericht mit Käse bestreuen und 15 Minuten im Ofen garen.
Meeresfrüchte Paella - Rezept
Wie alle Mehrkomponentengerichte aus tiefgefrorenen Meeresfrüchten wird Paella in Etappen hergestellt. Anfangs werden die Meeresfrüchte gebraten, oft unter Beigabe von Fisch, danach wird Reis in aromatischem Öl mit Gemüse gekocht. Vor dem Servieren werden die duftenden Zutaten in einem Behälter vereint und ein wenig zusammen erhitzt.
Zutaten:
- Meeresfrüchte - 400 g;
- Fischfilets - 200 g;
- Zwiebeln, Karotten, Paprika - 1 Stk .;
- Tomaten - 2 Stück;
- Reis Arborio - 1,5 Tassen;
- Brühe - 1 l;
- Olivenöl - 100 ml;
- Creme - 150 ml;
- Salz, Pfeffer, Safran, Gewürze.
Vorbereitung
- Fry Meeresfrüchte und Fisch in Öl, nehmen Sie es zu einem Gericht.
- In das duftende Öl schneiden Sie das geschnittene Gemüse, braten Sie, fügen Sie Reis, Gewürze und Gewürze hinzu.
- Gießen Sie eine heiße Brühe, bereiten Sie das Essen an einem ruhigen Feuer vor, um Feuchtigkeit zu absorbieren, kombinieren Sie mit Meeresfrüchten.
- Nach 15 Minuten ist die Paella aus den Meeresfrüchten infundiert und servierfertig.
Meeresfrüchte-Kekse
Das Garnelen-Huhn, Muscheln, Tintenfisch und Fischfilet nach dem Prinzip des Kochens ist ähnlich wie Julienne. Die Zusammensetzung des Gerichts kann durch Zugabe von gebratenen Pilzen oder anderen Gewürzen und Kräutern erweitert werden. Das Gericht wird in Form von Muscheln in Form von Porzellan-Keramik hergestellt, aber in Ermangelung von solchen ist es möglich, Kokosnüsse zu verwenden.
Zutaten:
- Garnelen, Muscheln, Tintenfisch und Fisch - 100 g;
- Zwiebel - 100 g;
- Pflanzenöl und Sahne - 2 EL. Löffel;
- Creme - 200 ml;
- Wein weiß trocken - 100 ml;
- Mehl - 1,5 EL. Löffel;
- Käse - 150 g;
- Salz, Pfeffer.
Vorbereitung
- Braten Sie die Zwiebeln in einer Mischung von Ölen, fügen Sie Meeresfrüchte hinzu, gießen Sie den Wein, kochen Sie für 3 Minuten.
- Getrennt wird das Mehl auf das Öl gegossen, die Sahne wird gegossen, gewürzt, eingedickt und in die Meeresfrüchte gegossen.
- Die Masse 2 Minuten erwärmen, Formen auslegen, mit Käse bestreuen und 5 Minuten in den Ofen geben.
Meeresfrüchte Meeresfrüchte Platte
Die Kataplana ist ein Rezept für die portugiesische Küche, überraschend mit ungewöhnlicher Küche, einer ungewöhnlichen Mehrkomponenten-Komposition und einem grandiosen Geschmack. Zu Hause wird das Essen in einem speziellen Gefäß mit Deckel zubereitet: ein Cataplane. Aus Mangel ist es möglich, einen Kochtopf oder einen Kessel mit einem dicken Boden zu verwenden.
Zutaten:
- Kartoffeln - 250 g;
- Fischfilets - 600 g;
- Garnelen und Muscheln - 250 g;
- Zwiebel - 2 Stück;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Bulgarische und scharfe Paprika - 1 Stück;
- Tomaten - 2 Stück;
- Weißwein - 100 ml;
- Öl - 50 ml;
- Salz, Pfeffer, Lorbeer, Gewürze.
Vorbereitung
- Gemüse wird vorbereitet und in einer Pfanne mit Butter in Schichten gelegt.
- Oben legen Sie Fisch und Meeresfrüchte, gießen Sie Wein, würzen Sie das Essen und tanty unter dem Deckel auf einem ruhigen Feuer für 20 Minuten.