Reis wird oft mit einer Vielzahl von Gewürzen und Zusatzstoffen mit einem reichen Geschmack kombiniert. Der Grund dafür ist einfach - Reiskörner sind in sich selbst neutral und absorbieren daher perfekt den Geschmack all jener Zusatzstoffe, die Sie ihnen beifügen. Im Folgenden werden wir verschiedene Varianten von Reis zum Garnieren vorbereiten, um die Vielseitigkeit dieses Produkts zu beweisen.
Wie richtig Reis zum Garnieren kochen?
Sie werden nicht länger klumpiges grobes Getreide essen müssen, weil wir ein einfaches Schema haben, um brüchigen Reis für eine Garnierung zu kochen. Wir werden diesen Reis nicht frisch lassen, sondern ein paar aromatische Kräuter wie Basilikum, Oregano und Thymian hinzufügen und Knoblauchzehen dazugeben.
Zutaten:
- Reis - 1 Stück;
- Butter - 10 g;
- Knoblauch - 2 Zähne;
- Basilikumblätter - 4-5 Stück;
- auf eine Prise getrockneten Thymian und Oregano.
Vorbereitung
In dem Rezept für bröckeligen Reis ist es üblich, die Körner vor dem Kochen zu spülen, dank der Vorwäsche werden wir die überschüssige Stärke los, die die Kruppe klebrig macht. Die Butter schmelzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet. Fügen Sie den Knoblauch gewaschene Reiskörner hinzu und mischen Sie alles zusammen. Gießen Sie ein paar Gläser Wasser und fügen Sie gehackte duftende Kräuter hinzu. Das Geschirr mit Reisdeckel abdecken und 15 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen. Wenn alle Feuchtigkeit absorbiert ist, entfernen Sie den Behälter von der Hitze und lassen Sie den Reis ohne Öffnung für weitere 5 Minuten.
Analog dazu können Sie auch Reis für eine Garnitur in einem Multivariaten vorbereiten, besonders wenn Ihr Gerät mit einem speziellen "Reis" -Modus ausgestattet ist. Stellen Sie diesen Modus ein und lassen Sie den Rumpf für 25-30 Minuten stehen.
Schmackhafter Reis zum Garnieren zu Hähnchen
Die reichste Auswahl an Reisrezepten ist indische Küche. Seine Rezepte kombinieren scharfe, süßliche und saure Geschmäcker. Das Rezept für diesen Tomatenreis, ideal für Hühnchen und Fleisch, ist keine Ausnahme.
Zutaten:
- Reis - 1 1/2 Artikel;
- Tomaten - 460 g;
- Zwiebel - 90 g;
- eine Handvoll Frühlingszwiebeln;
- getrocknetes Chilipulver, Kurkuma - 1/2 Teelöffel;
- Handvoll Erdnüsse;
- Bodencurry - 1 Teelöffel;
- Senfsamen - 1/2 TL.
Vorbereitung
Spasseruyte Stücke von Zwiebeln und fügen Sie sie fein gehackte Erdnüsse. Nach einer halben Minute den Braten mit Chili, Kurkuma, Curry und Senfkörnern vermischen, und wenn Sie die Aromen von Gewürzen hören, fügen Sie gehackte Tomaten hinzu. Die Tomatenscheiben in die Soße geben. Die Sauce mit rohem Reis vermischen und die Kruppe mit drei Gläsern Wasser füllen. Decken Sie das Geschirr ab und lassen Sie es 20 Minuten bei mittlerer Hitze oder bis die Feuchtigkeit vollständig absorbiert ist.
Reis mit Gemüse zum Garnieren
Reis und Gemüse sind die einfachste Kombination, um Fleisch zu servieren. Im Folgenden lernen wir, wie man Reis auf mexikanische Art zubereitet.
Zutaten:
Für Reis:
- Reis - 2 Stück;
- Tomatenpüree - 785 g;
- Knoblauch - 4 Zähne;
- Zwiebel - 80 g;
- eine Handvoll grüner Erbsen;
- eine Handvoll roter Bohnen;
- Zimtstangen;
- scharfes Chili - nach Geschmack.
Für Salsa:
- Tomaten - 115 g;
- Paprika - 45 g;
- eine Handvoll grüner Koriander;
- eine Prise Zucker;
- Zitronensaft - 30 ml.
Vorbereitung
Nach dem Spülen Reis, in kaltem Wasser für etwa 10 Minuten einweichen. Weiter mit der Passage von Gemüse. Auf Gemüseöl Zwiebeln und Paprika schneiden. Erbsen, Tomatenpüree, Zimt und Chili dazugeben. Im Finale den Knoblauch geben und darauf warten, dass er seinen Duft freisetzt. Alle Zutaten von Salsa zerstoßen und vermischen, alles mit Zucker bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und in die Pfanne geben. Als nächstes gießen Sie den gewaschenen Reis und gießen Sie 4 Tassen Wasser. Lassen Sie den Reis 12-15 Minuten unter dem Deckel, bis die Körner weich sind und die überschüssige Feuchtigkeit nicht absorbiert. Fertiggerichte aus Reis kommen zu Fisch- und Fleischgerichten.