Schlechtes Gebäck mit Adyghe-Käse ist im Kaukasus sehr beliebt, und es ist ziemlich verdient (nehmen Sie mindestens Hutchins mit Käse ). Pies mit dieser Zutat sind sehr nahrhaft, saftig und überraschend zart. Ja, und um sie sehr einfach zu machen. Adyghe Käse - Fertigfüllung. Sie müssen es nur mahlen und mit Grün mischen, Sie müssen nicht sparen, weil es viel Grün geben sollte.
Schichtkuchen mit Adyghe-Käse
Zutaten:
- Teig Puff Hefe - 1 Packung;
- Adyghe Käse - 350 g;
- Sauerrahm - 1/2 Tisch;
- Ei - 1 Stück;
- Petersilie, Koriander - 1 Bund;
- schwarzes Pfefferpulver.
Vorbereitung
Käse wird auf einer großen Reibe gerieben und mit gehackten Kräutern und schwarzem Pfeffer gemischt. Den Teig halbieren, dünn ausrollen. Ein Teil wird auf ein gefettetes Backblech gelegt, die Ränder des Teiges sollten leicht hängen. Auf einer gleichmäßigen Schicht die Füllung bedecken, Sauerrahm gießen und die zweite Teigschicht schließen. Reiben Sie vorsichtig die Kanten und schicken Sie den Kuchen für eine halbe Stunde in den Ofen, auf 200 Grad erhitzt. 10 Minuten vor dem Kuchen ist bereit, das geschlagene Ei herauszunehmen und zu schmieren, um eine glänzende Kruste zu bilden. Wieder verstecken wir uns im Ofen, braun. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, in Portionen schneiden und mit Brühe servieren. Mit süßem Tee wird auch sehr lecker. Übrigens ist dieses Gericht etwas wie eine usbekische Samsa mit Käse , die auch ganz einfach zu Hause zu kochen ist.
Auflauf vom Adyghe-Käse
Zutaten:
- Adyghe Käse - 500 g;
- Sauerrahm - 1/2 Tisch;
- Eier - 2 Stück;
- Zucker - 4 EL. Löffel;
- Mehl - 2/3 Artikel;
- Rosinen - 100 g.
Vorbereitung
Den Käse in einem Mixer hacken. Fügen Sie dazu Zucker, Sauerrahm und vorgedämpfte Rosinen hinzu. Wir fahren die Eier. Alles sorgfältig vermischen, allmählich gesiebtes Mehl einführen. Die resultierende Masse wird in eine gefettete Form gegeben und für 20 Minuten in den Ofen gegeben, auf 200 Grad erhitzt.
Rezept für Pitabrot mit Adyghe Käse
Zutaten:
- Lavash - 3 Blätter;
- Käse hart - 200 g;
- Adyghe Käse - 300 g;
- Eier - 4 Stück;
- Sauerrahm - 1 Stück;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Butter - 1 Teelöffel;
- Dill, Petersilie - 1 Bund;
- Salz, Pfefferschwarzer Boden - nach Geschmack.
Vorbereitung
Beide Arten von Käse auf einer großen Reibe gerieben, fügen Sie den Knoblauch und gehackte Greens durch die Presse. Zwei Eier werden mit einer Prise Salz geschlagen und nach und nach in diese Mischung injiziert.
Geschmiert mit Öl bilden Sie das Lavash-Blatt, die Ränder sollten hängen. Die restlichen Blätter sind in 4 Teile unterteilt. Zwei von ihnen legen sich sofort auf den Boden, wir bedecken den Deckel mit Füllung, dann wieder das Fladenbrot und wieder die Füllung. Jede Schicht ist gut gestampft. Wir wiederholen, bis die Kuchen abgelaufen sind. Schließen Sie die Portionsblätter der unteren Lavash und füllen Sie unsere Torte mit einer Mischung aus saurer Sahne und 2 Eiern. Wenn saure Sahne durch Kefir ersetzt wird, wird der Kaloriengehalt dieses nicht so diätetischen Gerichtes leicht abnehmen. Wir backen einen faulen Kuchen aus Lavash bei 180 Grad, bis eine Kruste gebildet wird.