Am Vorabend der Ferien möchte ich auf meinem Tisch originelle, neue und interessante Salate sehen. Frische und appetitliche Gerichte werden die grenzenlose Vielfalt an Mayonnaise-Snacks auf jedem Tisch während dieser Ferien ersetzen, wenn Sie sich dazu entschließen, ein paar neue Rezepte umzusetzen.
Salat mit Rindfleisch und gebratenen Pilzen
Zutaten:
- gebackenes Rindfleisch - 150 g;
- Mischung aus Salat - 2 Stück;
- frische Shiitake-Pilze - 100 g;
- Ziegenkäse - 30 g;
- Balsamico-Essig - 15 ml;
- Zitronensaft - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wir schneiden Pilze Shiitake Platten und braten schnell in einer Pfanne mit einem Tropfen Öl. 3-4 Minuten auf jeder Seite reichen aus. Während Pilze in einer Pfanne gebackenes Rindfleisch (Sie können die Überreste vom gestrigen Abendessen verwenden) schneiden Sie in Scheiben von größtmöglicher Feinheit. Auf dem Teller verteilen wir eine Mischung aus Salatblättern und legen in der Mitte des grünen Kissens die Scheiben von Rindfleisch. An den Rändern verteilen wir Scheiben von Pilzen und Ziegenkäse . Wir gießen alles mit Balsamico, Limettensaft und Butter. Über Salz und Pfeffer auch nicht vergessen.
Salat mit gekochtem Rindfleisch und Pilzen
Puffsalate sind nicht nur klassisch, im Sinne des Laien, Gerichte, bei denen jede Schicht zuvor zubereiteter Zutaten reichlich mit Mayonnaise gewässert wird. Sie können auch frische Salate mit Puffs machen, aber sie sind sehr bequem zu transportieren, so dass es nicht selten ist, dass solche Gerichte für Picknicks oder als Snack bei der Arbeit tatsächlich werden.
Zutaten:
- gekochtes Rindfleisch - 90 g;
- Mischung aus Salat - 3 Stück;
- Karotten - 40 g;
- frische Gurke - 40 g;
- Kirschtomaten - 4 Stück;
- Joghurt - 1/4 Jahrhundert;
- Honig -4 g;
- Orangensaft - 10 ml;
- gemahlener Kreuzkümmel, Salz - Prise;
- ein Tropfen Tabasco.
Vorbereitung
Zuerst nehmen wir einen leichten Joghurtdressing auf. Mischen Sie den Joghurt selbst mit Honig, Orangensaft, würziger Sauce "Tabasco", sowie Salz und gemahlenen Kreuzkümmel. Gießen Sie das Dressing auf den Boden des Tellers oder Behälters, in dem der Salat transportiert wird. Von oben die Blätter abwechselnd mit geriebenen Karotten, dünnen Gurkenscheiben und Kirschtomaten teilen. Die letzte Schicht ist dünne Stücke von gekochtem Rindfleisch gelegt. Vor dem Gebrauch werden alle Zutaten des Puffreis mit Rindfleisch und Pilzen gemischt.
Salat mit Rindfleisch, Pilzen und Gurken
Zutaten:
- Rinderfilet - 500 g;
- Salatmischung - 200 g;
- Gurke - 2 Stück;
- Champignons - 4-5 Stück;
- Balsamico-Essig, Olivenöl.
Vorbereitung
Wir breiten die Bratpfanne mit einem Tropfen Butter aus und braten das Fleisch schnell darauf, um es auf den gewünschten Grad zu bringen. Das Fleisch für ca. 15 Minuten ruhen lassen und dann in dünne Scheiben schneiden. Gurke geschnitten mit langen Bändern und Pilzen - Teller. Champignons sind absolut sicher, so dass Sie sie roh essen können, aber wenn Sie Angst haben - braten Sie schnell die Scheiben auf dem Grill. Mischen Sie alle Zutaten zusammen und gießen Sie die Sauce aus dem vorherigen Rezept, oder bereiten Sie einen einfachen Dressing vor, mischen Sie die Butter und Balsamico nach Geschmack.
Salat mit eingelegten Champignons und Rindfleisch
Zutaten:
- Rindersteak - 800 g;
- eingelegte Pilze - 80 g;
- Paprika - 90 g;
- Käse Halumi - 150 g;
- Rucola - 100 g;
- Blätter aus grünem Basilikum - 1 Stück;
- Olivenöl;
- frische Paprika - nach Geschmack.
Vorbereitung
Steak und Scheiben von Paprika mit Olivenöl fetten und abschmecken. Frittieren Sie das Fleisch auf dem Grill für 2 Minuten auf jeder Seite, um ein Medium zu erhalten. Sie können den Röstgrad erhöhen, indem Sie die Kochzeit verlängern.
Auch gegrillte und süße Paprika. Wenn das Fleisch und die Paprikaschoten fertig sind, legen Sie die Halumi-Stücke auf den Rost und garen Sie sie eine Minute lang auf jeder Seite.
Die Rukola und die Basilikumblätter mischen, darauf Paprikaschoten, Rindfleisch, marinierte Pilze und Käse legen. Wir gießen das Gericht mit Öl, würzen mit Salz und Pfeffer und fügen auch Scheiben von Paprika (ohne Samen) hinzu.