Nationale dänische Küche ist dicht und schwer. Diese Merkmale erklären sich durch das raue Klima. Es basiert auf einfachen Gerichten aus Fisch und Fleisch. Garnierung wird oft mit Kartoffeln und Gemüse serviert. Erstaunlich ist, dass die dänische Küche trotz der Schlichtheit der Speisen vielfältig ist und den anspruchsvollsten Gourmet überraschen kann. Um in eine Vielzahl von Geschmäcken und Gerichten einzutauchen, reicht es, durch die besten Restaurants von Kopenhagen zu schlendern.
Noma Restaurant in Kopenhagen
Diese Institution gilt als eine der meistbetitelten in der Hauptstadt von Dänemark. Zu seinen Auszeichnungen gehören zwei Michelin-Sterne. Seit 2010 hat dieses Restaurant dreimal die Liste der fünfzig besten Restaurants der Welt angeführt, laut dem renommierten Magazin Restaurant Magazine. Es wird von Renee Redzepi geleitet. Dies ist definitiv einen Besuch wert, vor allem diejenigen, die skandinavische Küche lieben. Besonders hervorzuheben sind bei den Spezialitäten des Restaurants Nom in Kopenhagen Cremesuppe mit Oliven, dänischem Rindfleisch und Kartoffeln in einer Uniform mit Garnelen. Ein weiteres Merkmal dieses Hauses ist die Verwendung von ausschließlich Bio-Produkten.
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Restaurant Det Lille Apotek
Dies ist das älteste Restaurant in Kopenhagen, das 1720 eröffnet wurde. Es wird erzählt, dass ein häufiger Gast darin der große Geschichtenerzähler Hans Christian Andersen war, der in Odense geboren wurde . Wie dem auch sei, die Küche und die Einrichtung sind hier attraktiv. Das Restaurant verfügt über vier Säle, die mit Gemälden, Glasfenstern und Petroleumlampen ausgezeichnet dekoriert sind. In Bezug auf die Küche gelten die berühmten dänischen Smorgasbrod und Gemüsegerichte als Markenzeichen für dieses Restaurant.
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La Glace Restaurant
Eines der besten Restaurants in Kopenhagen, das schon weit von einem Jahrzehnt alt ist - das Restaurant La Glace. Diese Institution wurde 1870 eröffnet. Seitdem wurden sechs Generationen von Managern ersetzt, aber die hohe Qualität der La Glace Küche bleibt unverändert. Dieses Restaurant ist auf Nachspeisen spezialisiert: Kuchen, Gebäck und andere Backwaren. Jeder Kuchen hier ist ein echtes Meisterwerk mit seiner interessanten Geschichte. Zum Beispiel ist "Sport Pie" dem Auftritt eines neuen Stückes namens "Athlet" in einem Kopenhagener Theater und einem wunderbaren Kuchen "G.Kh. Andersen "bereitete sich auf den 200. Geburtstag des Schriftstellers vor. Jeden Monat werden neue Süßigkeiten in das Menü des Restaurants aufgenommen. Auch wenn Sie oft dorthin gehen, werden die Konditoren Sie mit etwas überraschen können.
Der Nachteil dieser Institution kann die Unfähigkeit genannt werden, eine Tabelle zu reservieren.
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Restaurant Gertruds Kloster
Diese Institution gilt zu Recht als das romantischste Restaurant in Kopenhagen. Das Gebäude, in dem es sich befindet, wurde zuletzt 1698 umgebaut. Seither hat sich das Interieur und Aussehen kaum verändert. Die Hallen des Restaurants sind immer noch mit vielen Kerzen beleuchtet. Das Restaurant selbst erschien hier vor nicht allzu langer Zeit, im Jahr 1975. Das Menü dieser Institution wird monatlich aktualisiert, und alle Aktualisierungen sind für ein Jahr voraus bekannt. Spezialitätengerichte Das Gertruds-Kloster ist Rehbraten mit Spargel und Gänseleber.
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Era Ora Restaurant
Wenn Sie irgendwann die nationale dänische Küche satt haben, besuchen Sie ein anderes Restaurant in Kopenhagen namens Era Ora. Seine Besonderheit sind die Gerichte der italienischen Küche und die Weine der Toskana und Umbriens. Alle Produkte zum Kochen werden hier direkt aus Italien geliefert.
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