Wachsen Sie Gemüse und Obst auf dem Grundstück - ist das nicht gut? In unserer Zeit, wenn der Markt und die Verkaufsregale voller gesundheitsschädlicher Chemikalien sind, ist es ein Vergnügen, Ihre eigenen Produkte zu genießen. Aber wenn Sie Glück haben, und die Ernte war ein Erfolg, wie eine große Menge an Lebensmitteln zu speichern? Die einzige Lösung ist, einen Kühlschrank für Obst und Gemüse zu kaufen.
Wie arbeiten Kühlgeräte, um Gemüse und Obst zu lagern?
Ein Kühlschrankschrank ist kein gewöhnlicher Haushaltskühlschrank, der in jedem Haus zu sehen ist. Das Hauptprinzip der Vorrichtung ist die Bildung von optimalen Lagerbedingungen für eine bestimmte Art von Produkten. Wie bekannt ist, haben Gemüse und Früchte eine geringe Resistenz gegen die Entwicklung von pathogenen Bakterien und anderen Mikroorganismen. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch einen geringen Wasserverlust aus, wodurch sich ein vermarktungsfähiges Aussehen der Früchte verschlechtert, und das Gesamtgewicht wird verringert. All diese ungünstigen Faktoren können leicht mit einem Kühlmöbel gelöst werden.
Kühlkammern zur Lagerung von Gemüse und Obst arbeiten nach dem Prinzip der Sofortkühlung. Nach der "Schock" -Kühlung in der Kammer der Einheit ist das Temperaturregime für die gelagerten Produkte ziemlich angenehm. Und die Temperatur wird automatisch eingestellt, abhängig von der Art der Frucht. Im Allgemeinen ist der Bereich 0 + 14 ° C. Bei dieser Temperatur verlangsamen sich alle chemischen und biologischen Reaktionen in der Frucht. Darüber hinaus haben Zitrusfrüchte und Karotten völlig unterschiedliche Temperaturregime. Zum Beispiel, für Trauben setzen 0 + 2 ⁰С, für Karotten 0 ⁰С, Äpfel - 0 + 4 ⁰С, Bananen - + 7 + 12. Darüber hinaus muss im Kühlschrank ein bestimmter Feuchtigkeitsgehalt eingestellt werden, damit das Gemüse und die Früchte nicht beschädigt werden. Langfristige Lagerung von Produkten ist ohne Belüftung nicht möglich.
Somit ist der Kühlschrank für Gemüse und Obst eine versiegelte Vorrichtung mit einem automatischen System zum Einstellen und Steuern von Temperatur, Belüftung und Feuchtigkeit. Bringen Sie deshalb die gesammelten Früchte einfach in das Gerät, legen Sie sie in Fächer und stellen Sie die erforderlichen Parameter je nach Produkttyp ein.
Verwenden Sie Kühlschränke nicht nur im Haus, sondern auch zum Verkauf in den Läden, Supermärkten für Demonstration oder Lagerung.
Wie wähle ich einen Kühlschrank für Gemüse und Obst aus?
Für den Heimgebrauch ist es optimal, das Gerät nach der Art des Schrankes mit einer oder zwei Türen zu kaufen. Türen können Metall oder Glas sein. Das erste, was Sie beim Kauf bezahlen sollten - ist die Größe des Kühlschranks. Es lohnt sich, zu überlegen, wo das Gerät aufgestellt wird, und die Eigenschaften des Raumes zu berücksichtigen. Vergiss das nicht, wenn du die Kamera durch die Türöffnung trägst.
Auf das Vorhandensein von Einstellparametern achten. Die optimalste Variante ist ein Kühlmöbel mit mehreren Zonen, in denen die Temperatur geregelt werden kann. Das Fehlen von Zonen erlaubt es, nur ein Temperaturregime in der gesamten Kammer einzustellen.
Berücksichtigen Sie die Menge an Kühlgeräten. Sie sollten die ungefähre Menge an Produkten berechnen, die Sie lagern möchten. Das Mindestvolumen, das zum Verkauf angeboten wird, beträgt 35 Liter.
Wenn wir über die Materialien sprechen, aus denen der Kühlschrank hergestellt wird, dann ist das haltbarste Produkt, insbesondere bei hohen Feuchtigkeitsbedingungen, ein Produkt aus rostfreiem Stahl. Das mit Farbe beschichtete Gehäuse aus Metall verliert leider schnell ein schönes Aussehen.
Bei der Kühlart gibt es Kühlschränke:
- Statisch, basierend auf natürlicher Luftzirkulation;
- Dynamisch, arbeiten durch kalte Luft mit einem Ventilator pumpen.
In Kühlschränken mit statistischem Typ besteht ein Temperaturunterschied zwischen den oberen und unteren Zonen.