Elektrische Klöße

Es gibt vielleicht keinen unserer Landsleute, der nicht wusste, was Pelmeni ist . Praktisch jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept, um dieses Gericht zu kochen. Und vielleicht sind die Knödel deshalb so lecker, dass die Gastgeberin in sie und einen Teil ihrer Seele investiert. Aber der Prozess der Modellierung von Pelmeni-Händen benötigt viel Zeit, also würde ich gerne etwas beschleunigen. Dies gilt insbesondere, wenn Sie eine große Familie schnell ernähren müssen. Eine Möglichkeit, Knödel schnell zu machen - um sie mit einer speziellen Pelmennitsy zu machen.

Leider, auch in diesem Zeitalter der Hochtechnologien, bleibt elektrische elektrische elektrische pelmennitsa eine große Seltenheit. Der Grund dafür ist einfach und trivial - die hohen Kosten eines solchen Aggregats. Zum Beispiel kostet der Kauf einer Marcato Atlas Roller Combi Ravioli für ein elektrisches Zuhause etwa 450 Dollar. Als Ergebnis erhält die Vermieterin ein Aggregat mit folgenden Eigenschaften:

• Produktivität bis zu 14 kg Pelmeni pro Stunde;
• Stromverbrauch - 0,2 kW;
• Herkunftsland - Italien;
• Gewicht elektrischer Knödel - 9,5 kg.

Komplett mit Pelmennitsy verkauft:

• Kneter;
• eine Düse zum Ausrollen des Teigs;
• Düse für Modellierknödel (Ravioli).

Mit dieser elektrischen Pfanne können Sie Pelmeni (Ravioli) in zwei Größen 30 * 30 mm und 45 * 45 mm herstellen. Die Knödeldüse erleichtert das Kochen von Pelmeni oder Ravioli mit jeder Füllung: Fleisch, Gemüse, Käse, Obst.

Wie man Knödel in einem Pelmeni kocht?

Die Technologie von Pelmeni Kochen in den automatischen Knödel Marcato Atlas Roller Combi Ravioli ist wie folgt:

1. Alle Zutaten für den Teig werden mit einem Kneter gemischt - ein spezielles Gerät, das mit dem Pelmennik geliefert wird.
2. Der fertige Teig wird in gleiche Teile geteilt, von denen jede zu Schichten einer bestimmten Dicke und Breite von 150 mm gewalzt wird. Dies kann mit einer speziellen Düse erfolgen, die es ermöglicht, Teig für Vareniki, Ravioli, Ravioli , Nudeln oder Lasagne Blätter mit 9 Grad Dicke (von 0,2 mm bis 3 mm) zu rollen.
3. Der gerollte Teig wird in Form einer Rinne in den Knödelaufsatz gelegt, im speziellen Bunker wird die Füllung gelegt.
4. Wir schalten die elektrische Pfanne ein und am Ausgang erhalten wir eine fertige Pelmeni-Schicht. Die Knödel werden mit Hilfe von zwei Rollen geformt, die die Teigplatten von jeder Seite greifen und pressen, wobei die Füllung dazwischen platziert wird. Dies schafft schöne wellige Kanten. Und fertige Knödel werden einfach und einfach von Hand voneinander getrennt, weil die Kanten nicht nur geformt, sondern auch gekerbt werden.

Wie aus dem Obigen ersichtlich ist, ist der Kauf einer solchen automatischen elektrischen Leiter nur für eine Familie, in der Knödel gekocht werden oft und in großen Mengen. Wenn Pelmeni mehrmals im Jahr gekocht werden, macht eine solche teure Einheit keinen Sinn, weil sie sich einfach nicht bezahlt macht. In diesem Fall ist es besser, andere Optionen in Erwägung zu ziehen: Metall, Kunststoff oder mechanisch, bei denen die Pelmeni ebenfalls mit Hilfe von Rollen geformt werden, aber in Bewegung werden sie manuell angetrieben. Eine andere Möglichkeit, wie man einen elektrischen Assistenten für Kochknödel bekommt - kauft eine alte Einheit, die einst von sowjetischen Betrieben hergestellt wurde. Sie können dies tun, indem Sie in den Foren oder in Printmedien die Ankündigung "Ich werde ein Pelmennitsu kaufen" veröffentlichen. Natürlich werden sowjetisch hergestellte Elektroplättchen kein schönes Design haben, aber es wird sicherlich eine lange Zeit dauern.