- Adresse: Klosterhof, 6390 Engelberg, Schweiz
- Telefon: +41 041 638 08 88
- Webseite: http://www.schaukaeserenei-engelberg.ch
- E-Mail: odermatt@schaukaeserenei-engelberg.ch
- Öffnungszeiten: 9: 00-18: 30 an Wochentagen, 9: 00-17: 00 - Sonntag
Schweizer Käse verbindet uns nicht zuletzt mit der Schweiz . Hier gibt es viele verschiedene Käsesorten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Charakter. Dementsprechend ist das Land eine Menge Käse. Aber die Käserei im Kloster Engelberg (Schaukäserei Kloster Engelberg) - die einzige ihrer Art. Denn hier kann man nicht nur den frischen Frischkäse von höchster handwerklicher Qualität probieren, sondern auch das Geheimnis seiner Herstellung beobachten.
Ein bisschen über das Kloster
Das Kloster Engelberg wurde 1120 gegründet. Dieses Benediktinerkloster unterstand lange Zeit dem Vatikan, bis es 1798 nicht von den Franzosen geplündert wurde. Später wurde es wieder aufgebaut.
Was zu sehen?
Die Käsebrauerei Engelberg ist nicht nur bekannt für höchste Qualität der hier hergestellten Käse, sondern auch, weil sie die einzige im Kloster entstandene Käserei ist, in der man sich mit der Herstellung von Käse vertraut machen kann. Der gesamte Käse wird ausschließlich von Hand hergestellt. In vier großen Behältnissen wird Milch zur Engelberger Klosterglocke verarbeitet. Danach wird der Käse in Form einer Glocke gepresst, identisch mit dem Klosterhof. Und das alles können alle Interessierten mit eigenen Augen sehen.
Nach einer Besichtigung der Käserei werden die Besucher mit einer Käseverkostung begrüßt. Eine Vielzahl von ihren Geschmäcken kann auch im Restaurant in der Fabrik genossen werden. Und wenn ein Käse einen so starken Eindruck auf Sie macht (und es wird sicher passieren, bezweifle es nicht), dass Sie sich entscheiden, ihn nach Hause zu bringen, wird Ihnen eine solche Gelegenheit vom Käsegeschäft gegeben. Dort können Sie verschiedene Souvenirs kaufen.
Wie man besucht?
Sie erreichen die Molkerei mit dem Zug von Zürich nach Engelberg . Bis zur Haltestelle 5 Minuten Fußweg von der Käserei (Engelberg, Brunnibahn) fahren auch die Busse Nr.3 und 5.
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