Vielleicht die unangenehmste Allergie bei Erwachsenen ist die Süße. Zusätzlich zu der Tatsache, dass Sie sich eine köstliche Belohnung verleugnen müssen, fängt das Gehirn an, an einem Glukosemangel zu leiden, als Folge davon, die Stimmung und Kopfschmerzen zu verderben.
Ursachen der Krankheit
Es ist interessant, dass Saccharose selbst kein Allergen ist und keine entsprechenden Reaktionen hervorrufen kann. Die Sache ist, dass diese Komponente von Süßigkeiten die Wirkung eines echten Allergens, zum Beispiel tierisches Protein, mehrmals erhöht. Darüber hinaus fördert Saccharose die Fermentationsprozesse im Darm, die das Immunsystem und die Produktion von antiallergischen Immunglobulinen negativ beeinflussen.
Ein besonderer Ort unter Süßigkeiten ist Honig. Lange Zeit glaubte man, dass es keine Allergien auslöst, aber im Gegenteil, es kann als Medizin verwendet werden. Jüngste Studien in der Medizin haben jedoch gezeigt, dass Honig aufgrund des Pollengehalts von Pflanzen auch als Allergen wirkt.
Wie erscheint und erscheint die Allergie gegen Süße?
Um die Intoleranz anderer Lebensmittel nicht mit dieser Art von Allergie zu verwechseln, muss man offensichtliche Anzeichen und Symptome einer Allergie gegen Süßes unterscheiden:
- An den Händen befinden sich große rote Flecken, begleitet von Juckreiz.
- An den Beinen bilden sich schuppige Rötungen, ähnlich wie beim Ekzem.
- Dermatitis und Urtikaria im Hals und Schlüsselbein.
Die Allergie gegen Süßes zeigt sich auch im Gesicht, im Bereich der Lippen und des Kinns, aber häufiger ist die Diathese charakteristisch für die Kindheit.
Zusätzlich zu den oben genannten Anzeichen gibt es ernstere Symptome einer süßen Allergie, die eine sofortige medizinische Behandlung erfordern:
- Erstickung und Schwellung des Kehlkopfes;
- Ödem Quincke - umfangreiche Schwellung der Haut und des Unterhautgewebes;
- anaphylaktischer Schock.
Wie man eine Allergie auf Süßes kuriert?
Die Behandlung der Allergie gegen das Dessert wird von zwei Spezialisten durchgeführt: einem Immunologen und einem Allergologen.
- Vor allem müssen Sie die Symptome der Krankheit schnell unterdrücken. Dazu werden weiche Antihistaminika verwendet.
- Dann müssen Sie ein echtes Allergen identifizieren, das durch Saccharose verstärkt wird. In der Regel werden klinische Bluttests, ein Immunogramm, durchgeführt.
- Gleichzeitig mit der Beseitigung der Symptome von Allergien, müssen Sie eine strenge restriktive Diät einhalten, um zu vermeiden, das Allergen in den Körper zu bekommen.
- Die Desensibilisierung wird unter Aufsicht des Immunologen durchgeführt. Dieses Verfahren zielt darauf ab, die Empfindlichkeit des Körpers auf Produkte oder Substanzen, die Allergien auslösen, zu reduzieren. Das Blut wird allmählich, aber regelmäßig das Allergen zuerst in vernachlässigbar kleinen Dosen injiziert. Im Laufe der Zeit passt sich das Immunsystem an und die Dosen nehmen zu, bis die Empfindlichkeit gegenüber dem Allergen nicht verloren geht.
Diät für Allergien auf Desserts
Nach der Analyse müssen hauptsächlich alle Produkte, die das Allergen enthalten, ausgeschlossen werden. Natürlich ist es notwendig, den Verbrauch von süßen und allen zuckerhaltigen Produkten sowie von Milcheiweiß wesentlich zu begrenzen.
Es ist notwendig, solche Nahrung zu bevorzugen:
- in irgendeiner Form zubereitetes Gemüse;
- lose Brühen;
- Kräutertee;
- Brot aus Vollkornmehl und ungesüßten Mehlprodukten;
- Brei.
Es ist auch wünschenswert, Produkte, die das schnelle Eindringen von Allergenen in das Blut fördern, von der Speisekarte auszuschließen:
- Eier;
- Fisch;
- Pfeffer;
- Senf;
- Essig;
- Meerrettich;
- geräucherte Produkte;
- Erhaltung;
- Mayonnaise;
- Zwiebeln;
- Knoblauch;
- Tomatensaft und Pasta.
Süßigkeiten können durch spezielle Produkte für Diabetiker oder natürliche Desserts ersetzt werden:
- Früchte, sowohl frisch als auch gebacken;
- Gelee;
- Kissel;
- getrocknete Früchte;
- Nüsse;
- Beeren;
- Kompott.
Beim Kochen von Backwaren und hausgemachten Süßigkeiten können Sie Stevia statt Zucker oder süße Früchte, wie eine Banane, verwenden.