Es ist so, dass es die Kartoffel ist, die für unsere Person und die Hauptdiät, und der Grund für die größten Erfahrungen ist: zuerst wird es von der ganzen Familie gepflanzt, dann werden sie von den Überfällen des Kartoffelkäfers gehackt und schließlich gegraben und im Keller gelegt. Aber trotz aller Bemühungen ist es nicht immer möglich, das Erntegut intakt zu halten. Wie man Winterkartoffeln im Keller speichert, wird unser Artikel erzählen.
Keller zur Aufbewahrung von Kartoffeln
Lasst uns zuerst herausfinden, welcher Keller der ideale Ort für die Überwinterung von Kartoffeln ist. Erstens sollte es trocken und gut belüftet sein, da der Feuchtigkeitsgehalt für Kartoffeln den Wert von 60-80% nicht überschreiten sollte. Zweitens sollte die Temperatur im Keller im Bereich von +2 bis +3 Grad liegen. Bei einer niedrigeren Temperatur wird die Stärke in der Frucht zu Zucker und bei einer höheren Temperatur beginnt der Keimungsprozess. Drittens werden für eine erfolgreiche Lagerung gut belüftete Behälter benötigt, in denen die Kartoffeln den Boden und die Wände nicht berühren.
Regeln der Winterlagerung von Kartoffeln
Aber auch der idealste Keller hilft nicht, wenn man sich nicht an folgende Regeln hält:
- Sie können nur sorgfältig getrocknete Kartoffeln ohne Spuren von Verderb oder Schnitten ablegen, nachdem Sie sie zuvor nach Größe sortiert haben.
- Für die Lagerung im Winter sind nur Kartoffeln einer späten Reifezeit geeignet, und es ist besser, verschiedene Sorten getrennt zu lagern.
- Auf der Oberfläche des Bunkers mit Kartoffeln wird empfohlen, die Rüben in einer Schicht zu verteilen, die überschüssige Feuchtigkeit absorbiert.
- In regelmäßigen Abständen müssen Kartoffeln sortiert werden. Das Signal, dass der Zerfallsprozess in den Behältern begonnen hat, ist ein unangenehmer saurer Geruch oder das Auftreten von Fliegen im Keller.