Wie Sie wissen, ist die Anzucht einer ordentlichen Knoblauchernte eine ziemlich schwierige Aufgabe. Und noch schwieriger, es bis zum Frühling intakt und sicher zu halten. Und wenn Sie in Ihrem Haus noch die Gelegenheit haben, eine Knoblauchecke mit geeigneten Bedingungen zu finden, dann wird dies in einer Wohnung oft zu einem unlösbaren Problem. Was zu tun ist und wie man Knoblauch im Winter zu Hause richtig speichert - ein paar interessante Optionen, auf die wir in diesem Artikel aufmerksam machen.
Wo kann man Knoblauch in der Wohnung aufbewahren?
Das Hauptproblem der Bewohner von Wohnungen ist, wo der Knoblauch gelagert wird, damit er nicht austrocknet. Wie Sie wissen, wird nach dem Einschalten der Zentralheizung in Mehrfamilienhäusern gleichzeitig heiß und trocken, was für dieses Gemüse überhaupt nicht geeignet ist. Ideale Bedingungen für ihn sind Luftfeuchtigkeit in Höhe von 60-70% und Temperatur im Bereich von +2 bis +5 Grad. Ein kleiner Teil der Ernte kann sicher in die Gemüsekiste des Kühlschranks geschickt werden, und um den Rest zu lagern, ist es sinnvoll, eine der bewährten Optionen zu verwenden:
Methode 1 - Wie wird Knoblauch in Öl gelagert?
Sorgfältig geschälter Schnittlauch sollte in einen Glas- oder Keramikbehälter gefüllt und mit Lein-, Oliven-, Mais- oder Sonnenblumenöl gefüllt werden. Die Lüftungslöcher müssen zuerst in der Abdeckung angebracht werden. So behält der Knoblauch seine Saftigkeit und Elastizität und das Öl erhält einen angenehmen Knoblauchgeschmack.
Methode 2 - Wie speichert man Knoblauch in Paraffin?
Um alle nützlichen Eigenschaften von Knoblauch zu speichern, hilft und Paraffinglasur. Es genügt, die Knoblauchzehen in das geschmolzene Paraffin einzutauchen, so dass sich auf der Oberfläche ein dünner Schutzfilm bildet.
Methode 3 - Wie speichert man Knoblauch in Salz?
Lang genug, um Knoblauch zu halten und das übliche Kochsalz zu verwenden. Dafür sollte der Knoblauchkopf abwechselnd mit Kochsalz in eine Schachtel oder ein Glasgefäß gelegt werden.
Methode 4 - Wie wird Knoblauch in Mehl aufbewahrt?
Es wird gut sein, Knoblauch zu lagern, wenn es mit Mehl anstelle von Salz gegossen wird. In diesem Fall sollte berücksichtigt werden, dass nur eine Schicht aus Mehl von mindestens 2-2,5 cm Höhe eine zuverlässige Konservierung gewährleisten kann.
Methode 5 - Wie speichert man Knoblauch in einer Leinwand?
Kleine Portionen Knoblauch können in einem einfachen Leinenbeutel aufbewahrt werden. Vorbereitend muss eine starke Salzlösung vorbereitet werden, das Segeltuch darin einweichen und es dann gut trocknen. Der auf der Oberfläche des Tissues gebildete dünne Salzfilm lässt keine Schimmelbildung und Fäulnis entstehen und bewahrt den Inhalt vor dem Austrocknen.