Die größte Beere - Wassermelone - gilt als saisonale Frucht. Er reift bis August und erfreut uns mit einem saftigen Geschmack bis Mitte und manchmal Ende September. Oft denken die Städter darüber nach, ob es möglich ist, Wassermelonen ähnlich wie Äpfel oder Karotten in einem Keller zu lagern. Und während die Herbstkälte herrscht, können Sie Beeren essen und sich an die sommerliche Wärme erinnern. So werden wir Ihnen erzählen, wie man Wassermelonen in einem Keller speichert.
Die Wahl der richtigen Wassermelone
Richtig gewählte Beere ist der halbe Erfolg bei der Lagerung. Daher empfehlen wir, dass Sie mehreren Regeln folgen, nämlich:
- Wählen Sie nur ganze Früchte, ohne Dellen und Risse, durch die eine Infektion in der Wassermelone entstehen kann.
- Wenn möglich, bevorzugen spät reifende Sorten, zum Beispiel "Volzhsky", "Bykovsky", "Kholodovs Gift".
- Für die Langzeitlagerung wählen Sie Beeren mit einer dicken Schale.
- Achten Sie auf die Früchte mittlerer Größe.
Wie rettet man eine Wassermelone für den Winter in einem Keller?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, gestreifte Beeren zu lagern. Der einfachste Weg ist, sie genau auf das Regal zu stellen, und zwar so, dass sie sich nicht berühren.
Wenn Sie keine freien Racks haben, kann es ein Problem geben, wo Sie gerissene Wassermelonen lagern können. Verwenden Sie in diesem Fall herkömmliche Gemüsesnetzen. In jede Tasche eine Frucht legen und mit einem Tuch umwickeln, wird das Netz sicher von der Kellerdecke abgehängt.
Um die Haltbarkeit zu erhöhen, wird empfohlen, Waldmoos zu verwenden. Es wird bei trockenem Wetter gesammelt und dann auf den Boden der Box sowie auf die Seiten der Wassermelone verteilt.
Schützt die Früchte vor der erhöhten Feuchtigkeit im Strohkeller. Die Regale oder Container sind mit einer dicken Strohschicht ausgekleidet, auf der dann Wassermelonen in einem Abstand voneinander wieder ausgebreitet werden . Danach sind die Beeren oben mit Stroh bedeckt.
Um die Haltbarkeit zu erhöhen, können Sie eine ziemlich mühsame, aber effektive Methode verwenden. Es beinhaltet das Schmelzen von Paraffin oder Wachs, das die Oberfläche der Wassermelone bedecken sollte. Die Dicke der Schutzschicht sollte nicht weniger als 0,7-1 cm betragen, anstelle von Paraffin können Sie eine dicke Tonlösung verwenden, die mit einem Pinsel aufgetragen wird.
Wenn Sie darüber sprechen, wie lange Sie Wassermelone lagern können, dann hängt das im Allgemeinen von der Methode ab, die Sie wählen. Die Lagerung im Regal oder in der Suspension bewahrt den Geschmack und die Reife bis Ende Oktober - Anfang November. Die Verwendung von Stroh, Ton oder Wachs wird die Zeit bis zum Beginn des neuen Jahres verlängern.