Alle gegessen haben eine gute oder schlechte Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse. Daher ist es sehr wichtig, Ihre Ernährung zu kontrollieren, insbesondere wenn bereits Probleme mit der Drüse aufgetreten sind. Menschen, die gezwungen sind, Krankheiten zu behandeln, die durch unsachgemäße Bauchspeicheldrüsenarbeit verursacht werden, sollten sich an eine spezielle Diät halten, ähnlich einer Diät bei Diabetes. Obwohl diese Diät in der Tat eine nützliche und gesunde Person wäre.
Warum die Diät ändern?
Das Menü für Patienten sollte sorgfältig durchdacht werden. Wegen der Krankheit kann Eisen nicht genug Enzyme produzieren, die die richtige Verdauung und Ausscheidung von Nahrung fördern. Aus diesem Grund kann Durchfall auftreten. Ungekochtes Essen kann den Darm blockieren, was zu Schmerzen und Verstopfung führt. Daher empfehlen Ärzte, leicht verdauliche kalorienarme Nahrungsmittel zu essen.
Produkte auswählen
Produkte, die konsumiert werden und nicht für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen, können bequem in Form der entsprechenden Listen dargestellt werden:
Sie können:
- getrocknetes Brot, Cracker, kalorienfreie Kekse;
- Buchweizen, Grieß, Reisbrei, Haferbrei;
- leichte Aufläufe, Puddings, Soufflé;
- Zander, Kabeljau, Hecht, Barsch (alle anderen fettfreien Fische);
- Kaninchen, Huhn, Rindfleisch;
- magere vegetarische Suppen auf Getreide;
- Eiweiß in Form eines Rührei-Omeletts, Eigelb in Schälchen (nicht mehr als 2 pro Tag);
- Käse, Milch und Milchprodukte mit geringem Fettgehalt;
- ungesalzenes cremiges oder raffiniertes Pflanzenöl;
- Gemüse und Früchte (nicht sauer);
- Säfte (nicht sauer);
- Honig in kleinen Mengen;
- Meerkohl;
- Von allen koffeinhaltigen Getränken können Sie nur Tee trinken.
Du kannst nicht:
- jegliche Süßwaren, Schokolade, Eiscreme, Marmelade;
- Säfte aus Zitrusfrüchten, Äpfeln, Trauben;
- Getränke, die Koffein in großen Mengen enthalten;
- Bohnen, Tomaten, Gurken, Kohl, Sauerampfer, Radieschen und Rettich, Rüben;
- Pilze;
- saure Früchte, Datteln;
- Tierfett, Talg, Margarine;
- fettige oder gesalzene Milch- und Sauermilchprodukte;
- Eier, hartgekocht, frittiert;
- Suppen auf Fleisch- und Fischbrühe, scharf, roh (Okroshka), sauer, rot und grün Borschtsch, Rote Bete;
- Schweinefleisch, Lamm, Ente, Gans, Truthahn;
- geräuchertes, gebratenes Fleisch, Schnitzel und dergleichen;
- irgendwelche Würste, Konserven;
- salzig, gebraten, fetter Fisch;
- Meeresfrüchte, Kaviar;
- Hirse, Graupen und Mais, Hülsenfrüchte;
- Teig in gebratenen (Pasteten), gekocht (vareniki, pelmeni), Leber (Pasteten), sowie Pfannkuchen, Pizza und andere;
- Roggen, sowie jedes frisch gebackene Brot.
Richtig kochen und essen
Es gibt auch Empfehlungen zum Kochen und Essen:
- Breie und Suppen sollten eine schleimige, gekochte Konsistenz haben. Für Suppen werden dieselben Getreidearten wie für Getreide verwendet.
- Jedes Fleisch und Fisch wird nur für ein Paar gekocht oder in Wasser gekocht.
- Geschirr sollte ein Minimum an Salz enthalten, und es ist besser, es überhaupt nicht zu enthalten.
- Öle werden in sehr begrenzten Mengen verwendet.
- Gemüse und Früchte werden hauptsächlich in Form von Kartoffelpüree oder gebacken verwendet. Sauerfrüchte und stärkehaltiges Gemüse werden nicht empfohlen. Säfte müssen ein wenig trinken.
- Tee sollte schwach sein, Zucker kann durch Honig ersetzt werden.
- Für eine halbe Stunde oder eine Stunde vor dem Essen, und auch am Morgen auf nüchternen Magen, ist es notwendig, gekochtes Wasser zu trinken, das den Magen vorbereiten und es gleichzeitig von Schleim reinigen wird.
Alle Rezepte für einen Wellness-Tisch können keine frivolen Experimente sein. Jedes Gericht sollte durchdacht sein und die Diätbedingungen erfüllen.
Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse ist es sinnvoll, Kräutertees und -abkochungen zu trinken:
- Nachfolge;
- Mutter und Stiefmutter;
- Alant ;
- Wurzeln des Wacholders;
- Wermut bitter;
- Hagebutten;
- Blätter von Blaubeeren, Preiselbeeren, Erdbeeren;
- Johanniskraut .