Fisch ist ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung . Aber wir lehnen es oft ab, Fischgerichte zuzubereiten, weil wir misstrauisch gegenüber gefrorenem Fisch sind, zu Recht glauben, dass dieses Produkt nicht sehr frisch ist, und wir wollen keinen lebenden Fisch kaufen, weil die Reinigung mit einem Küchenmesser viel Zeit in Anspruch nimmt Unannehmlichkeiten. Um den Prozess der Reinigung von Fisch aus Schuppen zu erleichtern, gibt es Fischreiniger. Mit dem Gerät können Sie problemlos jede Art von Fisch von der Waage reinigen, während der Reinigungsabfall nicht in verschiedene Richtungen zerstreut wird.
Mechanische Fischreinigung
Die mechanische manuelle Fischreinigung ist ein unkompliziertes Gerät mit einer Arbeitsfläche zum Entfernen von Schuppen und einem Griffhalter. Hersteller bieten mechanische Fischwürmer verschiedener Modifikationen an. Der Vorteil eines Küchengeräts liegt in den geringen Kosten und der einfachen Verarbeitung, aber bei der Reinigung des Fisches muss viel körperliche Arbeit geleistet werden, und das manuelle Gerät hat eine geringe Produktivität.
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Elektrischer Fischreiniger
Viel bequemer und produktiver elektrischer Fisch. Mit dem Gerät können Sie Fische einfach und schnell reinigen. Die hochwertige Fischreinigung schädigt das Fischfleisch während der Arbeit nicht. Herrchen sehr gerne, dass Schuppen nicht durch den Raum streuen, dies wird erreicht durch die hohe Beweglichkeit der Zähne der Vorrichtung, so dass die Schuppen auf dem Rumpf des Fisches bleiben, oder die Verwendung einer Schutzhülle in einigen Modifikationen der Vorrichtung. Viele Modelle von Fischreinigern sind mit einem Behälter ausgestattet, in den skalierte Schuppen fallen. Behälter werden aus leicht zu reinigenden und waschbaren Materialien hergestellt. Normalerweise ist es Edelstahl oder starker Kunststoff.
Die elektrische Haushaltsreinigung der Fische erleichtert die Arbeit der Hausfrauen, aber auch die Nutzung durch Fischer und Autotouristen. Tatsache ist, dass ein bedeutender Teil der Geräte sowohl von einem elektrischen Haushaltsnetz in 220 V als auch von einer Fingerbatterie oder einem Zigarettenanzünder im Auto - 12 V - funktioniert, was es ermöglicht, Fische in der Natur in wenigen Minuten zu reinigen.
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In der öffentlichen Gastronomie: In Fischverarbeitungsbetrieben, Räuchereien, Restaurants und Cafés, in denen die Verarbeitung eines Kilogramms Produkt möglichst wenig Zeit in Anspruch nimmt, sind leistungsfähigere professionelle Fischreiniger weit verbreitet, Kleingeräte zur Reinigung von Fisch werden jedoch von Haushaltsgeräten gut gehandhabt. Daher sollte bei der Entscheidung, welcher Fischreiniger besser ist, davon ausgegangen werden, wie oft und in welchen Mengen das Produkt verarbeitet werden muss.
Wie verwende ich die Fischreinigung?
Elektrische Fischreiniger haben einen hohen Schutz gegen Feuchtigkeit, aber Hersteller empfehlen, kein Wasser in die elektrischen Teile eindringen zu lassen. Um Verletzungen zu vermeiden, sollten Sie einen Halter verwenden, um den Fisch zu befestigen. Nach der Reinigung wird das Gerät vom Stromnetz getrennt, der Antrieb wird gereinigt, die Arbeitsflächen werden gewaschen und getrocknet.