Wer von uns trinkt beim Abendessen nicht gerne ein Glas Tomatensaft ? Und dieser Saft wird nicht nur lecker, sondern auch nützlich sein, wenn Sie es selbst mit Tomaten kochen, die auf Ihrem persönlichen Bett gewachsen sind. Neben dem direkten Verzehr in Lebensmitteln kann selbstgemachter Tomatensaft als Soße bei der Herstellung verschiedener Gemüsezubereitungen für den Winter verwendet werden. Und um Tomaten für Saft zu verarbeiten, muss man, was man "auf einmal" nennt, eine spezielle elektrische Saftpresse für Tomaten kaufen. Mehr Details darüber, was sie sind und wie sie sich voneinander unterscheiden, können Sie in unserem Artikel erfahren.
Ist eine elektrische Entsafter für Tomatenschnecke oder Zentrifugalkraft?
Apropos elektrische Saftpressen für Tomaten, die meisten beziehen sich auf Schneckenmodelle von Entsaftern, ob vertikal oder horizontal. Warum ist es so? Ist es nicht möglich, Tomaten in einem zentrifugalen elektrischen Entsafter zu einem leckeren und gesunden Saft zu verarbeiten?
Um dies zu verstehen, lassen Sie uns das Arbeitsprinzip jeder Art von Elektro-Entsaftern genauer betrachten:
- Beginnen wir mit einer Schraubenpresse . Eine dicke schraubenförmige Stange - die Schnecke greift Tomaten in kleinen Portionen und schiebt sie durch ein Gitter mit kleinen Löchern. Der Saft, der sich dadurch abscheidet, fließt durch eine spezielle Rutsche in den substituierten Behälter, und die verdichteten und praktisch trockenen Rückstände (Kuchen) werden spontan entfernt, wenn sie sich am anderen Ende der Arbeitskammer des Entsafters ansammeln. In diesem Fall wird die maximale Verarbeitung von Tomaten erreicht, da Schneckenpressen in Gegenwart eines ausreichend feinen Netzes in der Lage sind, sogar Tomatensamen zu mahlen.
- In der zentrifugalen Entsafter wird der Saft von der Pulpa als Folge der Reibung gegen die rotierende Reibe getrennt. Gleichzeitig ist der Prozentsatz der Safttrennung sehr niedrig und das Gitter mit einer beneidenswerten Regelmäßigkeit ist mit Tomatenhäuten gefüllt. Daher muss der Zentrifugalentsafter von Zeit zu Zeit gestoppt werden, um die Reibe zu reinigen und den Kuchen zu entfernen.
Wie wir aus dem oben Gesagten sehen, ist die Verarbeitung von Tomaten für Saft in Entsafter von Zentrifugaltyp ziemlich beschäftigt. Deshalb, um Saft aus Tomaten zu bekommen, ist es besser, schrauben elektrische Entsafter zu verwenden.
Zusätzlich zu der Einfachheit, Tomatensaft zu erhalten, können die Vorteile eines Schraubenentsafters auf die Tatsache zurückgeführt werden, dass sie leicht zu zerlegen und zu waschen sind, und auch, dass sie nicht viel Platz in der Küche einnehmen.
Je nach Hersteller können sich elektrische Schraubenentsafter in folgenden Parametern unterscheiden:
- Gesamtabmessungen und Gewicht;
- elektrische Motorleistung;
- Schneckendrehzahl;
- Nummer (1 oder 2) und Art der Installation (horizontal oder vertikal) der Schrauben;
- Körpermaterial (Stahl, Kunststoff);
- die Größe des Behälters für Lesezeichen Gemüse.
Fleischwolf mit Entsafter für Tomaten
Glückliche Besitzer von elektrischen Fleischwölfen können durch den Kauf von speziellen Entsafter-Anlagen ihr eigenes Leben wesentlich erleichtern. Diese Möglichkeit wurde in vielen Modellen von fast allen Herstellern von Haushaltsgeräten angeboten. Aber in diesem Fall gibt es auch Fallstricke. Einer von ihnen ist, dass die Tomaten ziemlich fein geschnitten werden müssen, weil der Einlass des elektrischen Fleischwolfs normalerweise einen kleinen Durchmesser hat. Zweitens wird nicht jeder Fleischwolf den Langzeitbetrieb im Dual-Load-Modus problemlos überstehen. Drittens, wenn der Elektromotor ausfällt, verliert der Besitzer gleichzeitig zwei Küchenhelfer auf einmal: Fleischwölfe und Entsafter.