Was sollte das Essen während der Schwangerschaft sein? Dies ist eine dauerhafte Frage für schwangere Frauen. Seit vielen Jahren gibt es eine völlig falsche Ansicht, dass die Menge an Nahrung während der Schwangerschaft erhöht werden sollte - wie eine schwangere Frau "für zwei" isst. In der Tat sollte der Energiewert von Lebensmitteln für schwangere Frauen um nur 300-500 Kalorien erhöht werden. Der Schlüssel zur richtigen Ernährung wird die Auswahl von Produkten von nur guter Qualität sein.
Nützliches und schädliches Essen für schwangere Frauen
Zuerst listen wir das Essen auf, das während der Schwangerschaft streng verboten ist:
- roh oder gekocht mit Blut - zur Vermeidung einer Infektion mit E. coli, Salmonellen und Toxoplasmen;
- gekauft Hackfleisch, dessen Qualität im Zweifel ist (aus dem gleichen Grund wie rohes Fleisch);
- rohe Eier sowie Cremes und Mayonnaisen, in denen sie enthalten sein können, um keine Salmonellen zu fangen;
- Fischkonserven - wegen der Gefahr des Eindringens von Quecksilber in den Körper. Leber- und Leberpastete. Sie sind sehr reich an Vitamin A. Übermäßiger Verzehr dieses Vitamins verursacht Teratogenität des Fötus;
- Innereien. In Lebensmitteln für schwangere Frauen sollten keine Innereien (Leber, Magen, Nieren, Milz) enthalten - weil sie nicht den geringsten Nutzen bringen. Zuvor wurden Frauen während der Schwangerschaft Milz empfohlen, weil es eine erhebliche Menge an Eisen enthält. Aber genau das Gleiche - und noch mehr - eine Frau kann die Menge an Eisen bekommen, wenn sie rotes Fleisch und Eisenpräparate in ihr Menü aufnimmt. Aus Nebenprodukten hergestellte Lebensmittel können übermäßige Mengen an Vitamin A oder Darmstäbchen enthalten;
- ungewaschenes Gemüse. Dies ist besonders wichtig, wenn man sich daran erinnert, wenn eine schwangere Frau in einem Restaurant bestellt: Selbst in den teuersten von ihnen kann man dem Kunden irrtümlich ungewaschenen Salat oder andere Grüns geben. In diesem Fall besteht die Gefahr einer Infektion mit Toxoplasmose;
- Sushi und roher Fisch allgemein - hier besteht die Gefahr der Listeriose;
- nicht pasteurisierte Milch und Roquefort, Camembert und Brie.
Und jetzt reden wir über nützliches Essen für schwangere Frauen
Das Essen einer Frau während der Schwangerschaft sollte sowohl für sie als auch für den sich entwickelnden Babykörper nützlich sein. Daher werden Präferenzen beim Essen von schwangeren Frauen folgenden Produkten gegeben:
- hochwertige Proteine. Proteine (oder Proteine) sind die Hauptelemente für die Entwicklung von Körper, Muskeln, Knochen und Haut des Fötus. Darüber hinaus gehören sie zu den wichtigsten Makromolekülen des Blutes. Wie für die Zukunft Mutter - Proteine schützen sie vor Schwellungen. Eiweiß von höchster Qualität findet sich in Eiweiß. Darüber hinaus muss rotes Fleisch von guter Qualität, Huhn, Fisch und Milchprodukte in das Essen für schwangere Frauen einbezogen werden;
- Kohlenhydrate von hoher Qualität. Kohlenhydrate sind Substanzen, die Energie sowohl der schwangeren Frau als auch des Fötus zuführen. Sie sind in komplexe (zum Beispiel Stärke) und einfache (Glukose bezieht sich auf sie) unterteilt. Essen für eine schwangere Frau sollte komplexe Kohlenhydrate enthalten. Sie sind in Reis, Kartoffeln, Nudeln, Brot und Hülsenfrüchten enthalten. Wie für Zucker und Süßigkeiten - ihre schwangere Frau sollte vermieden werden, so gibt es nicht viel Nutzen in ihnen;
- Lipide. Lipide sind ein Bestandteil unseres Körpers. Sie werden unter der Haut gespeichert, erhöhen das Körpergewicht und halten Energie für sie. Im Embryo und bei einem gesunden Neugeborenen wird die größte Menge Fett im Rücken, Gesäß und in den unteren Gliedmaßen gespeichert. Lipide bestehen aus Glycerin und Fettsäuremolekülen. Fettsäuren können gesättigt sein (Butter, Fette), einfach ungesättigt (Olivenöl) und mehrfach ungesättigt (Sonnenblumen- und andere Pflanzenöle, Fischöl mit Ω-3 und Ω-6 Säuren). Welche der Lipide sind für das Essen von Schwangeren notwendig? Einfach ungesättigt und mehrfach ungesättigt. Das heißt, eine Frau während der Schwangerschaft essen muss unbedingt 2 Esslöffel hochwertiges Olivenöl täglich und fettem Fisch - zweimal pro Woche.
Ungefähre Menge an gesunden Lebensmitteln für schwangere Frauen in Portionen wird wie folgt aussehen:
- 3-4 Portionen Obst und Gemüse pro Tag. Zum Beispiel: am Morgen - 2 Früchte, zum Mittagessen - Salat mit frischen Zwiebeln, zum Abendessen - gekochter Brokkoli;
- 2 mal pro Woche - frischer fetter Fisch;
- 3 mal pro Woche - fettarmes rotes Fleisch (z. B. Rindfleisch) oder Huhn;
- 2-3 mal pro Woche - Bohnen.
Einige allgemeine Tipps zum Essen während der Schwangerschaft:
bevorzugen fettarmes Fleisch; Vermeide frittiertes Essen - das auf diese Weise zubereitete Essen tut dir nicht gut; essen Sie keine Süßigkeiten und im Allgemeinen Zucker. Stattdessen wählen Sie süße Früchte oder Honig - aber immer in Maßen; Trinke keine kohlensäurehaltigen Getränke, weil sie Zucker und Chemikalien enthalten.