Formen für Schokolade

Viele Hausfrauen experimentieren heute mit der Zubereitung von Schokolade zu Hause. Es ist überhaupt nicht schwierig und sogar ein Anfänger kann kochen. Um hausgemachte Schokolade herzustellen, benötigen Sie die Produkte, die in jeder Küche verfügbar sind: Kakaopulver, Butter, Milch und Zucker. Es gibt verschiedene Rezepte für Schokolade.

Neben der Auswahl eines Rezepts gibt es noch einen weiteren wichtigen Punkt. Um Ihr Produkt schön, glatt und ordentlich zu machen, benötigen Sie eine spezielle Form. Lass uns herausfinden, wie sie sind.

Wie wähle ich ein Formular für Schokolade?

Formen zum Gießen von Schokolade in Abhängigkeit vom Material gibt zwei Arten:

1. Silikonformen für Schokolade sind heute sehr beliebt. Und nicht umsonst, denn Silikon hat viele Vorteile. Es widersteht sowohl niedrigen als auch hohen Temperaturen, absorbiert keine Gerüche, ist ungiftig, und Produkte aus solchen Formen können leicht entfernt werden.
2. Polycarbonat (Kunststoff) -Formen für Schokolade sind nicht weniger gefragt, vor allem aufgrund einer sehr unterschiedlichen Gestaltung. Sie werden in Fabriken zur Herstellung dieser Süße verwendet. Polycarbonat-Form wird nicht empfohlen, häufig zu waschen, sonst wird die Schokolade kleben. Verwenden Sie auch keine schlecht getrocknete Form oder Schokoladenmasse über 50 ° C.

Wie benutzt man Formulare für Schokolade?

Ein neuer, frisch gekaufter Schokoriegel muss für den Gebrauch vorbereitet werden. Dazu sollte es mit warmem Wasser und Spülmittel gewaschen und gut getrocknet werden, damit die Schokolade nicht an der Form kleben bleibt (besonders bei Polycarbonat).

Füllen Sie die fertige geschmolzene Schokoladenmasse in der Form um 1/3 des Volumens. Danach müssen Sie sicherstellen, dass keine Luftblasen zurückbleiben, da sonst das Aussehen der Süßigkeiten beeinträchtigt wird. Drücken Sie vorsichtig auf die Plastikform auf der Oberfläche des Tisches, um die Luft heraus zu bekommen. Dies wird auch dazu beitragen, dass sich die Schokolade gleichmäßig über die gesamte Fläche der Form verteilt.

Knüppel von Schokoladenbonbons werden direkt in eine Form in einem Kühlschrank gelegt. Durch eine Rezept-Zeit - in der Regel 10-20 Minuten - können Sie fertige Schokolade bekommen. Um dies zu tun, bedecke das Formular mit einem Handtuch und drehe es um: Die Schokoladenstücke sollten herausfallen. Wenn dies nicht geschieht, können Sie mit der Silikonform die Süßigkeiten vorsichtig zusammendrücken, und Polycarbonat kann leicht angeklopft werden. Berühren Sie nicht die Oberfläche von Süßigkeiten mit Ihren Händen, sonst wird es hässliche Drucke geben.

Verwenden Sie Formen für Schokolade, und Sie können Ihre eigene Schokolade nicht nur lecker, sondern auch schön machen!