Viele Käufer bei der Auswahl exotischer Früchte können sich nicht entscheiden: Avocado - Obst oder Gemüse. Manche nennen das Obst Obst, andere nennen es ein Gemüse. Jemand denkt, dass die Avocado eine Beere oder sogar eine Nuss ist.
Avocado ist eine Frucht, eine Nuss, ein Gemüse oder eine Beere?
Die mysteriöse Avocado brachte die Menschen in Verwirrung und teilte sie nach ihrer Wahrnehmung in verschiedene Gruppen ein. Um die Situation zu klären, müssen Sie sich vielleicht der Biologie zuwenden. Nach der wissenschaftlichen Interpretation wird die Avocado richtig als Frucht bezeichnet, da die Früchte auf Bäumen wachsen. Außerdem hat die Frucht der Avocado wie die meisten Gartenfrüchte einen harten Knochen im Kern.
Aber die Zusammensetzung der Frucht ist eher wie ein Gemüse. Im Fleisch der Frucht gibt es eine große Konzentration von Substanzen und Zucker, die nicht der Frucht eigen sind. Laut Ozhegov sollte jede saftige Frucht, unabhängig von ihrer Form und ihrem Zuckergehalt, auf Früchte bezogen werden. Also, Avocado ist schließlich eine Frucht. Aber mit einem Vorbehalt.
Der Geschmack von Avocado kann mit dem Geschmack eines unreifen Kürbis oder einer Birne verglichen werden. Je mehr die Fruchtpulpe reif ist, desto mehr verändert sich der Geschmack und die Konsistenz der Frucht. Das Fruchtfleisch der reifen Avocadofrucht wird sogar mit dem Geschmack von Butter verglichen. Und der Nachgeschmack ist noch stärker. Manche vergleichen es sogar mit Nüssen und Grünen.
Einige Fans von Früchten aus Übersee können wegen des Geschmacks des Fötus keine Avocadofrucht nennen. Nun, nein, es sieht nicht nach Fruchtgeschmack aus. Trotzdem gehören Früchte zur selben Pflanzenklasse. Aber vielleicht ist dies die Besonderheit der Avocado, ihr Vorteil. Mid-gereifte Avocado-Früchte zeichnen sich durch einen neutralen Geschmack aus. Dies ermöglicht es, Früchte mit anderen Lebensmitteln zu kombinieren.
In diesem Fall wird es als Gemüse für eine Garnitur behandelt. Es wird zu verschiedenen Gerichten hinzugefügt, in einen Salat gegeben, der mit saurer oder gesalzener Soße gewürzt wird. Im Grunde sprechen wir hier über den zweiten Kurs. Sehr wenige Rezepte mit Avocados für Desserts. Aber voller Rezepte mit Avocado für Salate, verschiedene Snacks, Pasteten, Sandwiches, Hackfleisch.
Zufällig wurden Limette und Zitrone zu den ständigen Begleitern dieser Frucht. Zitrusfrüchte helfen, den Geschmack und die Farbe des Gerichts mit der Avocado zu bewahren, damit es nicht in der Luft oxidiert.
Bei all diesen Nuancen wird deutlich, dass die Natur die Avocado mit einer Vielzahl von Eigenschaften ausgestattet hat. Früchte wachsen auf Bäumen, außerdem auf immergrünen Pflanzen. Das Fruchtfleisch in Zusammensetzung, Geschmack und Eigenschaften ist mehr wie ein Gemüse. Die Saftigkeit des Fötus hängt von den Wachstumsbedingungen der Avocado ab. Dies ist eine sehr photophile und hygrophile Pflanze.
Heute werden Avocados hauptsächlich im industriellen Maßstab angebaut. Darüber hinaus findet man in der landwirtschaftlichen Terminologie oft eine Beschreibung einer Avocado wie Beeren, die eine runde oder ovale Form und eine harte grün-kastanienbraune Schale hat. Wenn Sie die oberste Schicht der Frucht abschneiden, erhält sie einen dunkleren Farbton. Und wenn es noch eine Beere ist, hat es sehr ungewöhnliche Abmessungen (12-25 cm lang und bis zu 1,8 kg schwer).
Und wenn Sie bedenken, dass die Frucht eine ölige Textur hat und einen leicht nussigen Geschmack hat, ist es wahrscheinlicher
Aber die meisten Menschen sind es gewohnt, Avocadofrucht zu nennen. In Analogie zu allen Früchten, die in den mittleren Breiten wachsen. Die Besonderheit dieser Pflanze ist, dass nur die Frucht eines Baumes mit einem saftigen Fruchtfleisch für die Ernährung verwendet wird. Aber nur ohne Gruben. Sie können Intoxikation verursachen. Im Mutterland der Pflanze - in Mexiko oder in Mittelamerika - sind diese Eigenschaften des Fötus sehr gut bekannt.