Die Tatsache, dass so kleine Staaten wie zum Beispiel Luxemburg eine eigene nationale Küche haben, ist ziemlich scharf. Historisch die Aromen der Rezepte ihrer Nachbarn Belgien, Frankreich und Deutschland aufnehmend, wurden in diesem Bereich bestimmte Geschmacksvorlieben gebildet. Aber heute können wir mit Zuversicht sagen, dass die luxemburgische Küche durch alte Rezepte isoliert ist, die bis heute erhalten sind. Und das ist nicht nur ein Merkmal, sondern auch eine Touristenattraktion des attraktiven Landes Luxemburg.
Fleisch oder Fisch?
Die Bewohner selbst stimmen mit ihrem Appetit auf eine Vielzahl von Fleischgerichten ab. Das beliebteste Gericht - "Jud mat maharbonen" - fein geschnittenes geräuchertes Schweinefleisch in Sauerrahmsauce. Achten Sie darauf, mit einer Garnitur von Bohnen und Kartoffeln zu servieren. Die kulinarischen Fähigkeiten der einheimischen Meister werden als appetitlich gekochte Vogel-Innereien betrachtet. In Restaurants und an Haustischen gibt es immer alle möglichen Wurstsorten, am liebsten Blut, Kalbshirne oder Leber mit Herz, Schwein oder Rind mit Gemüse.
Die Speisekarte vieler Betriebe in der Jagdsaison lockt Touristen mit einem exotischen Gericht namens "Braten". Es ist eine herzhafte und köstliche lokale Delikatesse. Während in Luxemburg, Arden Schinken, Gelee Ferkel oder Schwein Ohren, Pastete aus Gänseleber versuchen.
Fleischgerichte werden normalerweise mit einer Beilage Ihres Lieblingsgemüses vor Ort serviert: Rettich, Rüben, Kartoffeln und eine Fülle von Grüns.
Die Fischkarte basiert auf den lokalen Fischen und Flusskrebsen, deren Geschmack bei Feinschmeckern bereits legendär ist. Fisch wird meist auf Holzkohle gekocht und mit einer süß-sauren Soße serviert. Besonders gern Forelle, Hecht und Barsch.
Alle Schattierungen des Geschmacks
Kein Tisch und Abendessen in Luxemburg und fast kein Gericht kommt ohne Marinaden und Käse aus. Käse werden in der Regel von den Einheimischen verwendet, die im Herzogtum eine recht breite Palette produzieren.
Es ist interessant, dass Käse oft die Hauptnote beim Backen und köstlichen Desserts ist.
Desserts
Backen ist ein besonderer Stolz von Luxemburg. Es wird hauptsächlich von alten Familienbäckereien produziert, wo von Generation zu Generation einzigartige Traditionen und Rezepte übertragen werden. Neben Croissants, Keksen, allerlei Pasteten und Keksen sind die leckeren Kuchen und Kuchen mit Marmelade, Obst, Marmelade und Schokoladenfüllung erwähnenswert. Dutzende von Teigsorten und Hunderte von Kuchensorten erfreuen jeden Tag die Einwohner und Gäste des Herzogtums. Von den importierten Süßigkeiten finden Sie vielleicht nur Schweizer Süßigkeiten und Schokolade.
Ein gutes Getränk ist ein Versprechen eines guten Abendessens
Die Visitenkarte der luxemburgischen Küche in Europa sind lange Zeit Weißweine aus dem Moseltal (allen Feinschmeckern wird empfohlen, eine Weintour zu unternehmen). Hier produzieren mehr als 30 Arten von Marken verschiedener Weine. Die beliebtesten und beliebtesten trockenen Weine: "Albling", "Oxerua" und "Beaufort". Von den Tafelweinen empfehlen wir Kemich, Rivaner, An, Ennem, Vormeldang und andere. Exotische Weine gelten als "Silvaner" und "Gevurtztramminer". Einige Weine produzieren nur in einem bestimmten Dorf oder Familienweinberg.
Übrigens, in der Burg von Beaufort wird den Touristen eine Verkostung ihres eigenen legendären Weins aus schwarzer Johannisbeere angeboten. In Luxemburg gibt es auch verschiedene Sorten von guten Bieren, Obst- und Beerenlikören (Apfel, Pflaume, Birne) und Schaumweinen, die dem Champagner sehr ähnlich sind. Der erste Platz unter den beliebten Erfrischungsgetränken ist Fruchtsaft und Mineralwasser.