In den Fenstern von Supermärkten sind in letzter Zeit viele neue, wenig bekannte Produkte erschienen. Es ist auch überraschend, dass exotische Früchte, die vorher nicht verfügbar waren, vollständig verkauft werden. Es ist eine süße Ananas und Mango, hell grüne Avocado, reife Litschis, Pomelo, Kokosnuss, Tanzhelo, Feijoa und Miniatur Kumquat. Es ist die Kumquat, die Europäer häufiger als andere Zitrusfrüchte verwenden. Dies ist nicht überraschend, denn diese Frucht hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften. Heute werden wir über Kumquat und seine Vorteile sprechen.
Allgemeine Beschreibung und Verwendung
Kumquat ist eine tropische immergrüne Pflanze aus der Familie der Zitrusfrüchte. Die Frucht wird auch Fortunella und Kinkan genannt. Die Heimat der Kumquats sind die südlichen Länder Chinas. Jetzt sind die exportierenden Länder Indonesien, Japan, Griechenland und die Vereinigten Staaten.
Äußerlich ähnelt die Frucht einer kleinen ovalen Orange. Die Länge der Kumquat beträgt nicht mehr als 5 cm, die Breite - 4 cm, da sie zusammen mit der Haut verwendet wird, ähnelt der Geschmack der süß-sauren und gleichzeitig herben Mandarine. Es gibt verschiedene Sorten von Kinkana:
- Malaiisch;
- Hongkong;
- meyva;
- Marumi;
- Fukushi;
- Nagami.
Kumquat wird häufig zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet. Gewöhnlich wird es roh gegessen oder mit Salaten, Sandwiches, Buffet-Snacks, Cocktails dekoriert. Auch eignet sich die Frucht gut für die Zubereitung von süß-sauren Saucen für Fleisch, Fisch und Gemüse. Bewahrt seine nützlichen Eigenschaften und getrocknete Cumquats, die als Snack für starke alkoholische Getränke verwendet werden. Oft wird Fortunella zu Desserts hinzugefügt.
Wie wähle ich die richtige Kumquat?
Wenn Sie diese tropische Frucht kaufen, sollten Sie ihr Aussehen sorgfältig bewerten. Die Rinde sollte reich orange, glatt und glänzend, ohne Kratzer und Beschädigungen sein. Die reife Frucht ist von mittlerer Weichheit, ihre Härte spricht von Unreife und übermäßiger Weichheit - von Überreife. Das Produkt nicht länger als 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahren. Waschen Sie die Kumquat mit warmem Wasser, dann gründlich trocknen. Es ist möglich, Früchte einzufrieren.
Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für die Verwendung von Kumquat
Über die Vorteile von Kumquat kann schon lange gesagt werden, weil seine erstaunlichen gastronomischen, antialkoholischen und antibakteriellen Indikatoren echten Respekt verdienen. Nützliche Eigenschaften sind kumquat getrocknet, getrocknet und frisch. Es enthält viele Substanzen, die für eine Person notwendig sind, einschließlich:
- eine große Menge an ätherischen Ölen;
- Furokumarin, fähig, mit einer Anzahl von Pilzinfektionen fertig zu werden;
- Vitamine A, C, E, B1-6;
- Kalium und Calcium;
- Eisen, Magnesium, Kupfer, Natrium;
- Zink und Phosphor;
- Fettsäuren.
Wegen ihrer nützlichen Eigenschaften wird die Kumquat kandierte Frucht verwendet, um zu behandeln:
- Erkältungen, Grippe, Mandelentzündung und ARI;
- Gastritis und Magengeschwüre;
- nervöse Störungen, Depression;
- Diabetes, mit dieser Krankheit, kann Kumquat regelmäßig verwendet werden;
Atherosklerose .
Die erhöhte Konzentration von Vitamin C macht Kumquat zu einem unverzichtbaren Werkzeug, um die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheitserreger zu erhöhen und die Immunität zu stärken. Bewohner vieler asiatischer Länder wissen, dass Kumquat nützlich ist und was es ist. Sie halten die Früchte in der Nähe des Feuers und glauben, dass dies ihre nützliche Wirkung verstärkt.
Die Vorteile von Kumquat liegen auf der Hand, und diese Frucht kann keinen Schaden anrichten. Es wird als diätetisches Produkt betrachtet, das die Spaltung und Ausscheidung von überschüssigem Cholesterin, Toxinen, Schwermetallen und Radionukliden fördert. Kontraindikationen Kumquat nicht. Es ist auch erwähnenswert, dass die ständige Aufnahme in die Diät Fortunella die Prävention von Schlaganfällen ist.