Die Garantie der Gesundheit ist das Gleichgewicht der Vitamine im Körper, und heute werden wir über die interessantesten von ihnen sprechen. Vitamin B12 oder Cyanocobalamin ist eine wasserlösliche Substanz, die ein Cobaltmolekül enthält. Er wurde als letzter in der Gruppe der Vitamine B entdeckt. Der Mangel an Vitamin B12 führt zu ziemlich ernsten Konsequenzen, die im Folgenden diskutiert werden.
Die Rolle von B12 im Körper
Cyanocobalamin ist am Proteinstoffwechsel beteiligt, trägt zur Bildung von Aminosäuren bei und spielt auch eine wichtige Rolle im Prozess der Hämatopoese - deshalb ist mit dem Mangel an Vitamin B12 eine Anämie assoziiert.
Ohne Cyanocobalamin ist die Synthese einer Reihe von Enzymen nicht vollständig, darüber hinaus wirkt das Vitamin antisclerotisch, so dass es zur Heilung von Atherosklerose eingesetzt wird .
Die Gründe für den Mangel an Vitamin B12
Mangel an Cyanocobalamin ist mit exogenen Ursachen (Mangel an Nahrung, die B12 enthält) und endogenen (Mangel an dem sogenannten inneren Faktor von Kastla, der für die Assimilation des Vitamins verantwortlich ist) verbunden.
Im ersten Fall sind Anzeichen eines Mangels an Vitamin B12 aufgrund des Ausschlusses von Fleisch, Fisch, Käse, Eiern und Milchprodukten aus der Nahrung offensichtlich. Veganern wird empfohlen, den Gehalt an Cyanocobalamin sorgfältig zu überwachen und den Bestand mit Hilfe von Vitaminkomplexen aufzufüllen.
Im zweiten Fall sind die Symptome des Mangels an Vitamin B12 mit einer Atrophie der Magenschleimhaut, einem erblichen Faktor, helminthischen Invasionen, Gastritis, Reizdarmsyndrom , Magenkrebs assoziiert.
Wie manifestiert sich Cyanocobalamin-Mangel?
Vitamin B12 wirkt in Verbindung mit B9 (Folsäure), und mit seinem Mangel gibt es:
- Verletzung der Hämatopoese und insbesondere der Struktur der roten Blutkörperchen, was durch die Analyse von Blut aufgedeckt wird;
- Anämie auf dem Hintergrund einer Abnahme der Anzahl der roten Blutkörperchen;
- Niederlage des Nervensystems, Lähmung, Taubheit der Hände, Finger;
- chronische Müdigkeitssyndrom;
- Schlafstörung, Depression, Reizbarkeit.
Darüber hinaus kann der Mangel an Vitamin B12 Symptome wie Übelkeit, Appetitlosigkeit, Darmatonie, Wunden in der Zunge, die Produktion von Salzsäure durch den Magen (Achillia) zu stoppen charakterisieren.
Quellen B12
Die Besonderheit von Cyanocobalamin ist seine fast vollständige Abwesenheit in pflanzlichen Produkten, daher kann nur die Insuffizienz gegen Anzeichen eines Mangels an Vitamin B12 versichert werden
- Leber und Nieren von Tieren;
- Oktopus, Hering, Makrele;
- Rindfleisch, Lamm;
- Käsesorten Cheddar und Gouda;
- Hühnereier (besonders Eigelb);
- Milch, Sauerrahm-Joghurt.
Die tägliche Norm von B12 für einen Erwachsenen: 2,6-4 μg. Auch das Vitamin wird im Dickdarm einer Person synthetisiert, aber dort wird es nicht verdaut.