Museum für Pommes Frites


In Belgien werden frittierte Kartoffeln frit genannt, und es ist eines der beliebtesten Leckereien für Einheimische. Kartoffelmuseen gibt es in den USA und Kanada, in Deutschland und Dänemark, aber dieses Museum ist das einzige seiner Art in der Welt.

Aus der Geschichte der Schöpfung

Das Frietmuseum befindet sich im Zentrum von Brügge in einer der ältesten Villen der Saaihalle, die 1399 erbaut wurde. Es wurde von Sodrik und Eddie Van Belle geschaffen. Ihrer Meinung nach waren es die Belgier, die zu den Pionieren dieses berühmten Gerichts wurden, und nicht die Franzosen, wie man in Europa und Amerika allgemein glaubt. Es gibt eine Legende, nach der während des ersten Weltkrieges Soldaten der US-Armee Kartoffeln in Stroh in der belgischen Wallonie frittierten, wo sie Französisch sprechen. Deshalb dachten sie, dass dieses Gericht von den Franzosen geschaffen wurde.

Welche interessanten Dinge können Sie im Museum sehen?

Auf drei Stockwerken des Museums erfahren Sie mehr über die Geschichte der Kartoffeln vom Beginn ihrer Kultivierung, über die Präkolumbische Zeit und die Zeit der Inkas bis hin zu den Pommes. Sie können hier über 400 der ältesten Exponate sehen, darunter Küchenutensilien, eine Vielzahl von Vasen mit Kartoffeln.

Im Erdgeschoß wird den Besuchern vor 15 Tausend Jahren über das Aufkommen von Kartoffeln in Peru und Chile erzählt und wie sie dann dieses wunderbare Gericht - gebratene Kartoffelscheiben in Öl - entdeckt haben. Sie können Briefmarken, Artikel, Fotos, Filme und sogar Modelle von Kartoffelsorten sehen. Es gibt auch viele keramische Produkte, eine Ausstellung der ersten Fritteusen und eine große Sammlung von Gemälden, unter denen wir Van Goghs "Verbraucher von Kartoffeln" und Leinwände hervorheben, die dem belgischen Bistro gewidmet sind.

Der zweite Stock des Museums erzählt die Geschichte der Entstehung von Pommes Frites in Europa. Laut historischen Daten war dieses Gericht bereits im Jahr 1700 bekannt. Die Bewohner Belgiens haben das ganze Jahr über Fischfang und Fischfang betrieben, aber im Winter war es nicht genug, und sie hatten einen Kartoffelschnitt und brannten ihn in Brand. Es gibt eine andere Version, nach der Pommes frites bereits im 16. Jahrhundert auf einem Tisch in Flandern (dieser Region im Norden des Landes) serviert wurden.

Im Museum lernen Sie Rezepte und Zubereitungsarten dieses Gerichtes sowie eine Vielzahl von Soßen kennen. Den Besuchern wird ein Video über die Geheimnisse der Herstellung von köstlichen Pommes Frites gezeigt. Das wichtigste Detail ist das Braten von Stroh in Rinderfett. Belgier speichern das Rezept für das Kochen von Pommes als einen ihrer großen Werte. Fritten werden in der Länge nicht mehr als 10 cm geschnitten und zweimal in siedendes Öl gelegt. Wenn das Stroh zum ersten Mal im Inneren geröstet wird, tauchen Sie die Kartoffeln nach einer zehnminütigen Pause zum zweiten Mal in das Öl ein, um eine Kruste zu bekommen. Gebratene Scheiben in Papiertüten zusammen mit Mayonnaise oder Soße servieren. Ein weiterer Teil der Ausstellung widmet sich der Sammlung von Maschinen für den Kartoffelanbau, die Ernte, das Sortieren und das Braten.

Ein kleines Café im Museum ist der attraktivste Ort für Besucher. Sie werden in einen speziellen Keller des Mittelalters gehen, wo Sie belgische Pommes Frites von ausgezeichneter Qualität probieren können, die Auswahl von Soßen nach Ihrem Ermessen und Fleischgerichte.

Wie komme ich hin?

Das Museum der Pommes Frites in Brügge ist nicht schwierig. Sie können zu Fuß, mit dem Auto oder mit öffentlichen Verkehrsmitteln fahren .

  1. Wenn Sie sich entscheiden, zu Fuß zu gehen, dann müssen Sie am Ausgang des Bahnhofsgebäudes zur Kreuzung gehen und links zum Oostmeer abbiegen. Folgen Sie ihm bis zum Platz und biegen Sie dann nach rechts auf die Steenstraat ab und fahren Sie zum Central Market. Auf der rechten Seite, wenn Sie mit dem Rücken zum Markt stehen, und es wird eine Straße Vlamingstraat sein.
  2. Wenn Sie mit dem Auto anreisen, nehmen Sie die Straße E40 Brüssel-Ostende oder A17 Lille-Kortrijk-Brügge. In der Nähe des Museums gibt es einen Parkplatz, wo Sie das Auto parken können.
  3. Und die letzte Option ist ein Stadtbus. Am Bahnhof von Brügge müssen Sie den Brugge Centrum Bus nehmen. Er läuft in Abständen von 10 Minuten. Die Haltestelle für den Ausgang heißt Central Market. In 300 Metern Entfernung befindet sich ein Museum.