Sauerampfer galt lange Zeit als Unkraut, weil er überall wächst: durch Zäune, auf Feldern, an Flussufern und auf Wiesen. Aber nachdem die herrlichen Geschmackseigenschaften dieses grünen Grases offenbart wurden, begannen sie, in vielen Gerichten enthalten zu sein. Wie sich herausstellte, hat Sauerampfer auch nützliche Eigenschaften und wird daher für die Zubereitung von Volksheilmitteln verwendet.
Zutaten von Sauerampfer
Die medizinischen Eigenschaften von Sauerampfer manifestieren sich aufgrund der Tatsache, dass es viele nützliche Substanzen enthält. Die Blätter dieser Pflanze enthalten:
- Mineralsalze;
- Carotin;
- Äpfelsäure;
- Flavonoide;
- Zitronensäure;
- Tannine;
- Eisen;
- Kalium;
- Vitamine B1, B2, C, K, PP;
- Magnesium.
Vitamine sind reich nicht nur Blätter von Sauerampfer. In den Wurzeln dieses grünen Grases gibt es Chromsäure, Rumicin und Chrysophanin.
Nützliche Eigenschaften von Sauerampfer
Sauerampfer ist ein diätetisches Nahrungsmittelprodukt. Es hat sehr wenige Kalorien. Sauerklee hat aber auch eine fettverbrennende Wirkung: Die darin enthaltenen Säuren tragen zum aktiven Abbau von Fetten bei. Auch diese Pflanze entfernt überschüssiges Wasser aus dem Körper.
Die Begrünung dieses Krauts wird auch zur Behandlung von Beriberi verwendet. Sauerampfer kann im Kampf gegen Skorbut verwendet werden. Diese Krankheit wird durch einen Mangel an Vitamin C verursacht.
Heileigenschaften von Sauerampfer manifestieren sich in Anämie . Da es viel Eisen enthält, das gut aufgenommen wird, kann der Mangel an Hämoglobin im Blut aufgrund des hohen Gehaltes an Ascorbinsäure in der Pflanze schnell wieder aufgefüllt werden.
Wenn Sauerampfer in großen Mengen konsumiert wird, können seine abführenden Eigenschaften auftreten. Dies liegt daran, dass es in der Grasfaser viele grobe Fasern gibt. Es wird nicht vom Körper absorbiert und schwillt im Darm an, was eine beschleunigte Peristaltik begünstigt. Aber in kleinen Mengen wegen Tannin Sauerampfer gegenüber stärkt, so kann es gegessen werden und mit Durchfall.
Der oberirdische Teil einer solchen Pflanze hat antitoxische, analgetische und adstringierende Wirkungen. Und die Wurzel von Sauerampfer hat andere medizinische Eigenschaften. Es sorgt für einen normalen Säuregehalt im Magen , wirkt choleretisch auf den Körper und wirkt entzündungshemmend und blutstillend.
Medizinische Eigenschaften von Sauerampfer bestehen darin, dass seine jungen Blätter helfen, die Leber zu normalisieren und Hämorrhoiden loszuwerden. Darüber hinaus können sie zur Bekämpfung von Herzkrankheiten und Blutgefäßen verwendet werden, da Sauerampfer schädliches Cholesterin reduziert und die Wände von Blutgefäßen stärkt.
Diese Pflanze ist unglaublich nützlich für die Gesundheit von Frauen. Mit ihr können Sie den Zustand lindern, Kopfschmerzen beseitigen und den Schweiß bei einer Frau während der Menopause reduzieren und auch Gebärmutterblutungen verhindern.
Sauerampfer fängt freie Radikale ein und kann sie neutralisieren. Es hilft, krebserregende Stoffe zu neutralisieren. Aus diesem Grund wird es verwendet, um das Risiko der Entwicklung von bösartigen Tumoren zu reduzieren.
Kontraindikationen für Sauerampfer
Sauerampfer hat nützliche Eigenschaften und seine Verwendung wirkt sich in den meisten Fällen nur positiv auf den Körper aus. Aber es gibt Kontraindikation für dieses Kraut. Sauerampfer sollte nicht zu denen gehören, die:
- Gastritis mit hohem Säuregehalt;
- Pankreatitis;
- Magengeschwür des Magen-Darm-Trakts;
- Gicht;
- Nierensteine;
- entzündliche Nierenerkrankung.
Essen Sie keine Sauerampferfrauen, während sie schwanger sind oder stillen. Es ist auch besser, dieses Kraut regelmäßig zu verweigern, da seine regelmäßige Verwendung in der Nahrung die Aktivität der Nieren stören und sogar den Austausch von Mineralien stören kann.