Vor nicht allzu langer Zeit erfuhren wir etwas über das Schnitzen - die Kunst, die vor tausend Jahren im Osten erfunden wurde. Es repräsentiert künstlerischen Schnitt. Im Englischen bedeutet das Wort Carving "Carven". Sie können aus Holz und Stein, aus Seife und Eis, aus Gemüse und Früchten, Käse und Schokolade schneiden - kurz aus jedem ausreichend formbaren Material, das geschnitten werden kann.
Diese Kunst erfordert hohe Kunstfertigkeit, weil es nicht so einfach ist, Werkzeuge zum Schnitzen zu handhaben. Zum Schneiden werden spezielle scharfe "Thai" -Messer verwendet, sowie alle Arten von Messern, Formen, Kerben und Schablonen.
Kulinarisches Schnitzen ist in unserer Kultur weit verbreitet: schmücken Sie einen festlichen Tisch mit wunderlich geschnittenen Früchten (mit anderen Worten, Schnitzen von Früchten ) und Gemüse. Gewöhnlich wählen sie Gemüse in hellen, saftigen Farben: gelb, grün, rot, orange. Das sind Tomaten und Karotten, Paprika und Kürbisse, Äpfel und Orangen. Mit der Technik des Schnitzens können Sie jedes Gericht dekorieren, sei es ein zweiter Gang oder ein Nachtisch.
Wenn Sie künstlerisches Schneiden von Lebensmitteln lernen möchten, können Sie sogar zu Hause. Um dies zu tun, ist es ausreichend hart zu trainieren und das Ergebnis wird nicht verlangsamt. In der Zwischenzeit bieten wir Ihnen eine kleine Meisterklasse zum Schnitzen für Anfänger an, um diese interessante Kunst zu meistern.
Carven aus Gemüse: Ein Meisterkurs für Anfänger
- Bereite zuerst die Produkte vor: einige weiße Salatbirnen, Kohlgabeln (weiß oder Peking) und eine mittelgroße Karotte. Sämtliches Gemüse sollte sauber und trocken sein. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt beim Schnitzen. Von den Werkzeugen wirst du nur einen kleinen brauchen
- Wählen Sie das flache und flache Kohlblatt so flach wie möglich. Er wird ein Lotusblatt imitieren, das auf der wässrigen Oberfläche liegt. Wenn nötig, können Sie unebene Teile trimmen, aber es ist besser, darauf zu verzichten und das Kohlblatt in seiner ursprünglichen Form zu belassen.
- Fahren Sie nun direkt mit dem Schnitzen fort. Schneiden Sie die Birne in zwei gleiche Teile und schneiden Sie mit einem Messer ein kleines Stück aus.
- Fahren Sie fort, Segmente derselben Größe auszuschneiden, die sich in einem Kreis bewegen. Wenn die Glühbirne in mehrere Schichten unterschiedlicher Größe aufbricht, verbinden Sie sie miteinander und verschieben Sie jede Schicht leicht gegenüber der vorherigen. So wird Ihre Glühbirne beginnen, eine weiße Lotusblume zu ähneln.
- Die nächste Stufe der Arbeit wird die Umwandlung eines Stückes Karotte in die Mitte der Blüte sein. Schneiden Sie dazu das Gemüse mit Kreisen von 3-4 mm Dicke und wählen Sie die schönsten und größten von ihnen. Geben Sie ihm die Form eines Achtecks und schneiden Sie die Kanten ein paar Millimeter ab. Auf diesem Stück Karotten sollten mehrere Schnitte entlang und quer im rechten Winkel gemacht werden - das "Gitter".
- Stellen Sie sicher, dass die Mitte der zukünftigen Lotusblume etwas größer ist als das Loch in der Glühbirne - sie sollte nicht ins Innere fallen.
- Eine solche Dekoration des Tisches eignet sich für ein festliches Festmahl oder ein romantisches Abendessen. Dieses Carving-Muster ist nicht für das Essen gedacht und spielt eine dekorative Rolle, obwohl es gegessen werden kann, wenn es gewünscht wird. Also, nach der oben beschriebenen Technologie, schneiden Sie ein paar Lotusblumen aus (nicht mehr als 2-3 für eine Platte) und legen Sie sie vorsichtig auf die Kohlblätter, die zuvor auf der Wasseroberfläche lagen. Die Gerichte für diesen Zweck sollten so breit und flach wie möglich gewählt werden.
Ein ähnliches Produkt für Anfänger kann in der Technik des Schnitzens von Früchten gemacht werden. Beachten Sie auch, dass Sie kreatives Handwerk aus Karotten , Zucchini und sogar aus Papier kreieren können. Künstlerisches Schneiden, egal welches Material, ist eine sehr schöne, kreative Tätigkeit. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Carving!