Für einen Buffettisch sind keine Snacks bequemer als Canapés am Spieß. Als Teil des portionierten Essens können Sie fast alle Zutaten mischen, aber es ist nicht einfach, die richtige Kombination zu wählen, und wir helfen dabei, indem Sie Rezepte von den besten Canapés am Spieß zu Hause in diesem Material sammeln.
Canape mit Garnelen auf Aufsteckspindeln
Die beliebteste Idee für Canapés am Spieß ist die Verwendung von Kombinationen verschiedener Fische, Schalentiere und Weichtiere. Aus letzterem haben wir uns entschieden, Garnelen zu wählen und sie mit nicht ganz normalen, aber nicht minder köstlichen, additiv - reifen Mangos zu kombinieren.
Zutaten:
- Garnelen - 530 g;
- Olivenöl - 15 ml;
- Peperoni - 1 Teelöffel;
- Saft einer halben Zitrone;
- Knoblauchzähne - 2 Stück;
- frischer Ingwer - 1 Teelöffel;
- reife Mango - 2 Stück
Vorbereitung
Da gefrorene Garnelen, die in der Fabrik vorgegart werden, im breiten Verkauf verfügbar sind, besteht unsere Aufgabe darin, sie aufzutauen und zu reinigen. Nach dem Reinigen der Garnelenschwänze mariniert man sie in einer Mischung aus Butter, Zitrussaft, scharfer Paprika, Ingwer und gehacktem Knoblauch. Zartes Garnelenfleisch dauert 15 Minuten, um mit einer Geschmacksmischung gesättigt zu werden. Das Fruchtfleisch der Mango von den Knochen trennen und schälen, in Würfel schneiden und abwechselnd mit Garnelenschwänzen auf einen Spieß pflanzen. Fertige Spieße können direkt vor dem Servieren mit Koriander bestreut oder mit heller Sauerrahmsoße übergossen werden.
Canape mit Lachs am Spieß
Eine weitere Version des beliebten Canapés am Spieß - Canape mit Lachs. Als Teil des Rezepts können Sie dann sowohl leicht gesalzenen als auch geräucherten Fisch verwenden.
Zutaten:
- Lavash - 1 Blatt;
- Frischkäse - 145 g;
- Räucherlachs - 420 g;
- Gurke - 2 Stück;
- grüne Zwiebeln - 6-8 Federn.
Vorbereitung
Für dieses Rezept ist es besser, dichtes Pitabrot oder Tortilla zu nehmen, damit sie nicht mit Frischkäse getränkt werden und nicht zu Kartoffelbrei werden.
Das Kochschema ist elementar: Das Pitabrot halbieren und jede Hälfte mit Frischkäse einfetten, alles mit dünnen Fischscheiben bedecken und die Gurkenstreifen auf einen der Ränder legen. Streuen Sie die Oberfläche mit fein gehackten Zwiebeln und rollen Sie das Pittabrot zu einer Rolle. Schneiden Sie die Rollen in kleine Stücke und legen Sie sie auf die Spieße. Für eine größere Vielfalt können Sie verschiedene Füllungen verwenden, z. B. Rettich, Roter Kaviar, Dill, Frischkäse mit geschnittenen Kapern oder zerkleinerte Garnelenschwänze.
Canape der Frucht auf Aufsteckspindeln
Frucht-Canapes am Spieß sind ideal für Kinder: Sie sind hell, süß, lecker und vor allem nützlich. Um die Kinder weiter zu interessieren, können Sie die Frucht mit speziellen gemusterten Schnitten schneiden.
Zutaten:
- Erdbeeren - 240 g;
- Blaubeeren - 240 g;
- Wassermelone - 400 g;
- Melone - 400 g;
- Ananas - 320 g;
- Handvoll Minzeblätter;
- Kokosnuss-Chips, Schokolade zum Servieren.
Vorbereitung
Waschen Sie alle Früchte. Reiße die Schwänze von den Erdbeeren ab und entferne die Knochen vom Wassermelonenfleisch. Schneiden Sie das Fruchtfleisch von Wassermelone und Melone mit Hilfe eines gemusterten Schnittes, teilen Sie die Ananasringe in Stücke. Vorbereitete Früchte und Beeren in beliebiger Reihenfolge auf Spieße geben und ein Minzblatt hinzufügen. Besprühen Sie die Spieße mit Kokosraspeln oder gießen Sie die geschmolzene Schokolade.
Köstliche Canapés auf Aufsteckspindeln auf einem festlichen Tisch
Während die Feigensaison noch nicht zu Ende ist, finden Sie eine Entschuldigung, um diese einfachen und gleichzeitig raffinierten Canapés zu kochen.
Zutaten:
- kleine Mozzarella-Kugeln - 12 Stück;
- Prosciutto Schinken - 55 g;
- reife Feigen - 3 Stück
Vorbereitung
Schneiden Sie die Feigen in 4 Teile. Die Schinkenstreifen in kleine Stücke schneiden und die vorbereiteten Zutaten zusammen mit den Käsebällchen auf die Spieße verteilen. Mit flüssigem Honig servieren.