Borscht ist ein leckeres und befriedigendes Gericht. Wie man einen roten Borschtsch mit Rüben macht, lesen Sie weiter unten.
Wie koche ich einen roten Borschtsch mit Rüben?
Zutaten:
- Kartoffel - 300 g;
- Rindfleisch - 600 g;
- Zwiebel - 140 g;
- Zitronensaft - 40 ml;
- Weißkohl - 300 g;
- Tomatenmark - 30 g;
- Zucker;
- Karotten - 130 g;
- Lorbeerblätter;
- Rüben - 350 g;
- Pfeffer duftende Erbsen;
- Grüns;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Salz.
Vorbereitung
Beef auf den Knochen gießen Wasser und legen Sie auf dem Herd. Penka, die gebildet wird, muss entfernt werden. Kochen Sie das Fleisch bis es fertig ist, und nehmen Sie es dann heraus. In der Brühe senken wir die gewürfelten Kartoffeln. Die Zwiebeln leicht krümeln und wess, die zerdrückten Karotten hineingeben. Wir kochen Minuten 2, und dann legen wir geriebene Rüben auf die Reibe, Tomatenmark, Zucker, Zitronensaft und podsalivayem. Man kann etwa 40 ml Wasser gießen und die Masse an einem kleinen Feuer etwa 20 Minuten löschen, während wir Kohl in die Brühe geben, die wenig geschmolzen ist. 15 Minuten kochen lassen und den Braten hinzufügen. Wir legen Lorbeer, Pfeffer, fein gehackten Knoblauch und fügen Salz nach Geschmack hinzu. Wir fügen dem Borscht Fleisch hinzu, in Stücke geschnitten. Am Ende bringst du Suppe mit Rüben und frischem Kohl fein gehackte Kräuter und servierst den Tisch.
Das Rezept für kalten Borschtsch mit Rüben
Zutaten:
- Kefir - 1 Liter;
- Rüben gekocht - 2 Stück;
- abgekochtes Wasser - 1 Liter;
- ein großer Rettich - 200 g;
- frische Gurke - 2 Stück;
- Eier, hartgekocht - 3 Stück;
- Dillgrün, Petersilie, grüne Zwiebeln;
- saure Sahne - 120 g;
- Salz.
Vorbereitung
Gekochte Rüben werden auf einer Reibe gerieben. Gurke, Radieschen und gekochte Eier in Würfel schneiden. Melenko Gras Zwiebeln und alle grünen. Alle Zutaten werden zusammengemischt und mit Kefir gefüllt. Um zu schmecken, fügen wir Salz hinzu. Dann geben wir Sauerrahm und mischen gut. Wir gießen Wasser hinein und brachten den Inhalt der Pfanne auf die gewünschte Dichte. Cold Borscht mit Rüben wird in der Regel in einem Snack mit Salzkartoffeln verwendet.
Vorbereitung von Borschtsch mit Rüben und Kohl
Zutaten:
- Rüben - 200 g;
- Zwiebel - 120 g;
- Knoblauch - 4 Gewürznelken;
- Karotten - 170 g;
- Kohl - 350 g;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Kartoffel - 300 g;
- zerstoßenes Grün;
- Tomate - 40 g;
- Selleriestangen - 2 Stück;
- Salz;
- Wasser.
Vorbereitung
Erhitzen Sie das Pflanzenöl sofort in einem Topf, fügen Sie eine dünne gehackte Zwiebel hinzu und bräunen Sie es, fügen Sie die Tomate hinzu, rühren Sie, fügen Sie die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu. Melenkino Krumensellerie, bulgarischer Pfeffer und zu den Zwiebeln schicken. Während all dies geschmort ist, zerkleinere Karotten, Rüben und mischen. Dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen, 2 Liter Wasser gießen und 5 Minuten an einem kleinen Feuer kochen. Wir legen geschreddert Kohl und kochen für etwa 10 Minuten. Den restlichen Knoblauch, das Grünzeug mahlen und in einen Topf geben. Wir podsalivaem, Pfeffer und kochen für 5-7 Minuten. Schalten Sie das Feuer aus und achten Sie darauf, einen leckeren Borschtsch mit Rüben zu brauen.