Die Antike hat viele Ideen auf die Welt gebracht, die bis heute weiterleben und Vorteile bringen. Ob es sich um Technologie, Philosophie über die Weltordnung oder solche elementaren und alltäglichen Dinge wie Kräutermedizin handelt.
Sellerie ist eine jener Pflanzen, die in der Antike verehrt wurde. Es gehört zur Gattung der krautigen Pflanzen der Umbellifera-Familie, und es wird geglaubt, dass es täglich von Aphrodite selbst, der Göttin der Schönheit, angewandt wurde. Aber wenn die Frage der Aphrodite innerhalb des Mythos liegt und nur eine Legende ist, ist die interessantere praktische Bedeutung die Tatsache, dass Hippokrates selbst ein großer Arzt ist und den Leser in seinen Schriften darauf aufmerksam gemacht hat, dass Sellerie wirklich einzigartige heilende Eigenschaften hat.
So kam die Selleriestängel schon seit Urzeiten zu uns - diese Gemüsekultur wurde sogar von Homer in seinem Werk gefeiert, und die alten Römer hielten Sellerie für eine heilige Pflanze. Die Weisheit der Jahrhunderte hat alles an ihre Stelle gebracht, und obwohl Sellerie heute nicht aus Legenden besteht, hindert sie nicht daran, den Körper zu errichten, wie es vor einem Jahrtausend war.
Interessante Fakten über Sellerie
- In Colorado gibt es eine Stadt, die inoffiziell die "Sellerie-Hauptstadt der Welt" genannt wird.
- Im antiken Griechenland nahm Sellerie an Sekten teil - es machte Kränze für die Gewinner und dekorierte sie mit Gräbern.
- Abergläubische Leute hängten Selleriestuben mit Knoblauch und Zwiebeln - es wurde geglaubt, dass diese Kombination Glück bringt.
Was ist nützlich für die Wurzel von Sellerie?
Die Verwendung von Selleriewurzel hat dazu geführt, dass sie heute überall kultiviert wird. Der häufigste Wurzel-, Blatt- und Wurzelsellerie. Besonders häufig wächst der letzte von diesen - Wurzelsellerie wegen seiner entwickelten, voluminösen Wurzel.
Wegen des Sellerieduftes wird er in kulinarischen Betrieben gerne verwendet, mit Suppen gefüllt und darauf basierende Soßen hergestellt.
Um zu verstehen, was die echten Vorteile von Sellerie sind, ist es neben dem charakteristischen Geschmack wert, sich auf seine Zusammensetzung zu beziehen:
- Zellulose;
- Ascorbinsäure;
- Nicotinsäure;
- Vitamine PP, K, E;
- Thiamin;
- Riboflavin;
- Jod;
- Eisen;
- Phosphor;
- Magnesium;
- Kalzium;
- Zink;
- Kalium.
Die größte Konzentration dieser Stoffe ist nicht in Blättern und Stängeln, sondern in der Wurzel von Sellerie enthalten.
Es wird angenommen, dass der besondere Wert das ätherische Sellerieöl ist - es enthält mehr als 80 organische Substanzen.
Die heilenden Eigenschaften der Selleriewurzel
Also, der erste Vorteil von Sellerie für sich selbst kann von denen gefühlt werden, die eine Verletzung im Austausch von Salzen haben. Die regelmäßige Anwendung der Selleriewurzel hilft, diesen Prozess zu etablieren, und bietet daher eine gute Prophylaxe gegen Rheuma, Arthritis und Gicht. Ältere Menschen benutzen es besonders nützlich.
Auch die Wurzel von Sellerie löst die Probleme des Verdauungstraktes - Verstopfung, Blähungen, und trägt sogar zur Heilung von Magenwunden bei. Die Verwendung von Sellerie im Magen-Darm-Trakt hat dazu geführt, dass es häufig in Diäten, sowie bei Gastritis eingesetzt wird .
Die Selleriewurzel ist bei Diabetes mellitus wegen der Stimulation der Nebennieren nützlich.
Die Wurzel der Pflanze wird auch dazu beitragen, das Funktionieren des Urogenitalsystems zu verbessern, die Potenz zu verbessern, die Stimmung zu verbessern, das Immunsystem zu stärken und Nägel, Zähne und Haare zu stärken.
Wie benutzt man die Wurzel von Sellerie?
Im Winter wird der Saft nur aus der Selleriewurzel hergestellt und im Frühling und Sommer kann er auch aus Blättern und Stielen hergestellt werden.
Wenn der Saft regelmäßig trinken soll, dann erhöhen Sie allmählich die Dosierung. Nimm zuerst 1 Esslöffel. Selleriesaft mit 1 EL gemischt. Karottensaft. Die tägliche Dosierung ist erhöht, aber nicht mehr als 8-10 Esslöffel. für 1 mal.
Selleriewurzel - Kontraindikationen
Die Sellerie hat folgende Kontraindikationen:
- Schwangerschaft und Stillzeit;
- Krampfhaftigkeit;
- Thrombophlebitis ;
- gereizte Magenwände, Gastritis.