- Adresse: Bank St. & Pyrmont Bridge Road, Sydney NSW 2009, Australien;
- Webseite: sydneyfishmarket.com.au;
- Telefon: +61 2 9004 1100;
- Geöffnet: 07.00-16.30
Der berühmte Sydney Fischmarkt befindet sich am Ufer der Blackwattle Bay, im westlichen Vorort von Pirmont. Wenn Sie vom zentralen Geschäftsviertel von Sydney aus dorthin kommen müssen, müssen Sie ca. 2 km nach Westen fahren. Der Markt wurde 1945 von den Behörden gegründet und war 1994 in Privatbesitz. Dies ist der drittgrößte Fischmarkt der Welt und der größte in der gesamten südlichen Hemisphäre. Jeden Tag werden hier rund 52 Tonnen Fisch und Meeresfrüchte verkauft.
Wie komme ich hin?
Wenn Sie diesen erstaunlichen Basar besuchen möchten, sollten Sie den Zug von der Inner West Light Rail nehmen, die nächste Station von Lilyfield bis zur Station "Fish Market".
Wofür ist der Markt bekannt?
Der moderne Fischmarkt in Sydney beinhaltet:
- Angelpier;
- Geschäfte, die Fisch und frische Meeresfrüchte verkaufen;
- Verkaufsstellen für die Realisierung von Delikatessen;
- Sushi-Bar;
- Bäckerei;
- Geschenkladen;
- der Markt für den Verkauf von Gemüse und Obst;
- Blumengeschäfte;
- Geschäfte, die Fleisch verkaufen;
- eine Schule für die korrekte Zubereitung von Meeresfrüchten, die jährlich bis zu 13.000 erfahrene Köche pro Jahr produziert;
- Erholungsgebiet:
- Zone für Besucherwanderungen.
Jeden Tag gibt es Verkäufe von Meeresfrüchten, die Leckereien als Großhändler und normale Käufer kaufen können. Für Touristen werden hier oft Ausflüge organisiert. Die meisten Reisenden sind beeindruckt von der günstigen Infrastruktur des Marktes und seinem reichen Sortiment: Sie können Fischprodukte nach Hause kaufen, oder Sie können sie in einem gemütlichen lokalen Café probieren.
Auf dem Fischmarkt von Sydney werden die köstlichsten und saftigsten australischen Austern verkauft, der Fisch für Sashimi, direkt hinter der Theke geschnitten, Tintenfisch, Tintenfisch, Luchse, Weißbarsch, Meerforelle, Garnelen, Hummer, Krabben, Riesenmarlin, Thunfisch, Makrele, silbrig dory und vieles mehr. Alle oben genannten Meeresbewohner werden früh am Morgen gefangen und sofort zum Verkauf auf den Markt gebracht. Obwohl es auf dem Markt viele gemütliche Cafés gibt, wo man Delikatessen aus Fisch und Meeresfrüchten kosten kann, Läden, in denen Käse, Wein, Soßen usw. verkauft werden, gibt es auch genug. Es ist nicht verboten hier zu fotografieren.
Was zu tun außer dem Einkaufen?
Auf dem Markt gibt es ein Kunden-Support-Center, in dem sich jeder umfassend über das Sortiment an Meeresfrüchten, die Lager- und Transportbedingungen sowie die richtige Art der Zubereitung informieren kann. Drei Mal im Jahr veröffentlicht die Verwaltung des Basars den Newsletter FISHlineNews, der die originellsten Rezepte zum Kochen von Fisch und anderen Meeresfrüchten, eine Liste der angesagtesten und angesagtesten Restaurants und gastronomische Empfehlungen berühmter kulinarischer Spezialisten, die auf Meeresfrüchte spezialisiert sind, enthält.
Der Markt beherbergt oft verschiedene Veranstaltungen: Auftritte von Musikgruppen, Ferien von Muschelliebhabern, wo Austern und Muscheln mit gutem Wein serviert werden, und der Fleet Blessing Urlaub ist ein kulturelles und religiöses Ereignis, das lokale Fischer in der nächsten Saison glücklicher machen und schützen sollte.
Einkaufen auf dem Markt
Bestimmen Sie, was auf dem Markt zu kaufen ist, wird es schwierig sein. Besonders beliebt sind warme oder kalte Sets. Die erste umfasst normalerweise Fisch verschiedener Sorten - geröstet oder auf dem Grill gekocht: Lachs, Baramundi, etc. Wenn Sie den ganzen Tag in der Stadt herumlaufen und einen Snack einnehmen wollen, nehmen Sie eine fertige Kühltasche mit Hummer und Garnelen.
Die meisten Touristen werden von gemütlichen Cafés am Pier angezogen. Hier an der frischen Luft haben Sie eine einzigartige Gelegenheit, gegrillte Jakobsmuscheln, frische Austern oder Austern, ein Meer oder Kilpatrick (mit Speck), Garnelen in der gekochten Form eines Schaschliks, Oktopusjungen oder geröstete Tintenfischringe in Teig zu genießen. Wenn gewünscht, werden die Gerichte direkt mit Ihnen gemacht, gereinigt und getrennt Fisch und andere Meeresfrüchte. Dasselbe geschieht in kleinen Läden, die einfach rein leuchten.
Obwohl der Fischmarkt kein architektonisches Denkmal ist, ist er wegen seiner besonderen Atmosphäre sehr beliebt: seine Stammgäste sind nicht nur Händler und Touristen, sondern auch Künstler mit Fotografen, die vom besonderen Innenleben des Marktes inspiriert sind. Das elektronische System der niederländischen Auktionen funktioniert auf dem Markt.
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