Es ist sehr schwierig, wenn nicht gar unmöglich, sich unsere Küche ohne eine akute Knoblauchnote vorzustellen. Aufgrund des hellen Geschmacks und Gewichts nützlicher Eigenschaften findet Knoblauch seine Anwendung nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Volksmedizin. In schweren Sljakotno-Influenza-Perioden hilft es, unter dem Druck von Viren und Bakterien zu widerstehen. Die Winterlagerung ist nur für Frühlingsknoblauch geeignet und nur dann, wenn die Zeit für die Reinigung richtig gewählt wurde. Wenn wir im Frühling gepflanzten Knoblauch sammeln, wird unser Artikel erzählen.
Bedingungen für die Reifung von Frühlings-Knoblauch
Im Frühjahr gepflanzt Knoblauch reift in der Regel 120-125 Tage nach dem Auflaufen. Natürlich hängt viel von den Wetterbedingungen und der Landezeit ab, aber die Zeit für seine Sammlung liegt im Durchschnitt Mitte August. Signal für den Beginn der Erntearbeiten ist Vergilbung und Blattlagerung. Stellen Sie sicher, dass die Zeit, um den Frühling Knoblauch zu graben wirklich kam, ein einfacher Test wird helfen: Sie müssen den Boden von zwei oder drei Lampen kratzen und den Zustand der Schale zu überprüfen. Wenn die Schale dicht und trocken ist, muss sofort mit der Ernte begonnen werden. Den gereiften Knoblauch in den Boden zu lassen, ist es nicht wert, da dies zu einem Reißen der Zwiebeln und einer deutlichen Verschlechterung ihrer Haltbarkeit führt.
Wann Knoblauch im Frühling graben?
Zum Beizen von Knoblauch (wie auch andere Zwiebelkulturen) empfiehlt es sich, einen klaren, aber nicht sehr heißen Tag zu wählen. Und noch besser, diese Werke am Abend zu planen. Die Tatsache, dass Knoblauchköpfe lange Zeit mit heißen Sonnenstrahlen in Berührung kommen, wird nichts nützen - die Haut wird schnell austrocknen und den Löwenanteil ihrer Schutzfunktionen verlieren. Aus dem Boden gegrabener Knoblauch wird so schnell wie möglich empfohlen, um sich im Schatten oder unter einem Baldachin auszudehnen, um zu trocknen. Nach 3-5 Tagen Trocknen werden der Knoblauchstiel und die Knoblauchwurzeln gekürzt, so dass die Schwänze 5-10 cm lang sind. Danach kann der Knoblauch für die Winterlagerung getrocknet werden.