Kleie ist eine harte Schale von Getreide, ein Nebenprodukt der Mehlmahlung. Versuchen wir herauszufinden, was Weizenkleie verwendet und ob sie Schaden anrichten können.
Was ist nützlich für Weizenkleie?
Die Blütenschale (Schale) des Getreides, der Getreidekeim und die Ayleronic-Schicht treten in die Kleie ein. Letzteres ist eine Schicht aus großen, dickwandigen Zellen, die mit Proteinen, Fetten, Vitaminen und Mineralien gefüllt sind.
So fallen bis zu 90% der im Vollkorn enthaltenen Wertstoffe in den "Abfall". Also, in Weizenkleie sind vorhanden:
- Vitamine A, E;
- Vitamine der Gruppe B;
- Kalium;
- Kalzium;
- Jod;
- Natrium;
- Magnesium;
- Kupfer;
- Phosphor;
- pantothenische Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren;
- eine große Menge an Faser- und Grobpflanzenfasern.
Zur gleichen Zeit beträgt der Kaloriengehalt des Produktes nur 150-200 kcal pro 100 Gramm.
Nützliche Eigenschaften von Weizenkleie:
- Fasern und Fasern, die in Kleie enthalten sind, haben eine positive Wirkung auf die Aktivität des Gastrointestinaltraktes, normalisieren ihre Arbeit, verhindern das Auftreten von Dysbiose , haben eine reinigende Wirkung auf den Darm.
- Ballaststoffe verlangsamen die Verdaulichkeit von Kohlehydraten und erhöhen daher das Zuckerniveau im Blut, so dass Weizenkleie bei Diabetes und Übergewicht nützlich ist.
- Als faserreiches Produkt schwillt die Kleie schnell im Magen an, erzeugt ein Sättigungsgefühl und ist lange genug, um verdaut zu werden.
- Die in der Kleie enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe wirken wohltuend auf die Arbeit der inneren Organe, normalisieren das Funktionieren des Herz-Kreislauf-Systems, fördern die Ausscheidung von Cholesterin und Schlacken aus dem Körper und verhindern die Bildung von atherosklerotischen Plaques.
Weizenkleie in der Volksmedizin
Zusätzlich zu der Tatsache, dass Weizenkleie eine Diät-Nahrung ist, wird die Abkochung von ihnen oft für medizinische Zwecke verwendet.
Weizenkleie aus Verstopfung:
- Zwei Esslöffel Kleie, ein Glas Milch gießen.
- 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
- Trinken Sie die Brühe zweimal täglich für einen Monat.
Abkochung zur Behandlung von Bronchitis, Laryngitis, Mandelentzündung:
- 200 Gramm Kleie gießen einen Liter kochendes Wasser.
- Kochen Sie für 10 Minuten, dann abseihen und Honig nach Geschmack hinzufügen.
- Trinken Sie statt Tee den ganzen Tag.
Abkochung von einem Blasengeschwür:
- 200 Gramm Kleie gießen einen Liter kochendes Wasser.
- Eine Stunde kochen lassen und abgießen.
- Trinken Sie eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten für einen Monat.
Formen von Weizenkleie
Im Geschäft können Sie Weizenkleie von zwei Arten finden:
- zerkleinert;
- granular.
Geschredderte Kleie wird keiner zusätzlichen Verarbeitung unterzogen, aber sie muss vor dem Verzehr 25-30 Minuten lang gedämpft werden. Granulierte Weizenkleie kann sofort mit Milch, Kefir oder nach Belieben zu den Gerichten gegeben werden, aber sie fügen oft Salz, Zucker, andere Lebensmittel und Geschmackszusätze hinzu.
Kontraindikationen für die Aufnahme von Weizenkleie
Es scheint, dass nach all dem, was oben gesagt wurde, der Nutzen von Weizenkleie für den Körper unbestreitbar ist. Aber vergessen Sie nicht, dass jedes Produkt Kontraindikationen hat, und Missbrauch statt der erwarteten Vorteile kann viel Schaden anrichten. Da in einigen Fällen der Magen eine sanfte Behandlung benötigt und Kleie eine ziemlich grobe Nahrung ist, sind sie kontraindiziert, wenn:
- Colitis ;
- Gastritis;
- Magengeschwür im Stadium der Exazerbation.
Sie können die Verwendung von Kleie nicht mit einer kalorienarmen Diät kombinieren, da dies zur Erschöpfung des Körpers und dem Rückgang der Kraft führen kann.
Kleie hilft, nicht nur die Schlacke zu binden und aus dem Körper zu entfernen, sondern auch irgendwelche Substanzen, einschließlich nützlicher Substanzen. Daher kann ihr längerer Gebrauch in großen Mengen zu einer Hypovitaminose oder einem Mangel an bestimmten Spurenelementen führen.
Die Tagesdosis in der Ernährung von Weizenkleie für eine Person sollte 30 Gramm nicht überschreiten.