Bekanntermaßen können Pilze im Hinblick auf ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften Fleisch weitgehend ersetzen. Um Ihr Zuhause mit Gerichten aus Pilzen zu erfreuen , müssen Sie sie richtig sammeln. Beachten Sie einige Regeln darüber, wo und wie man Pilze sammelt.
Wie man Pilze im Wald sammelt: Tipps für den Beginn der Pilzsammler
Beginnen wir mit der Tatsache, dass Ihre ersten Ausflüge in den Wald nur mit einem erfahrenen Pilzsammler gemacht werden sollten. Um die Theorie zu verstehen ist nicht genug, es ist notwendig, alles auf der Stelle zu wiederholen, und es kann nur unter der Aufsicht eines professionellen getan werden.
- Sammle Pilze früh am Morgen, da sie zu diesem Zeitpunkt noch keine Zeit haben, die Feuchtigkeit zu verlieren und die meisten Nährstoffe zu erhalten. Wenn für Sie früher der Morgen ungefähr 10 Stunden ist, dann sind Sie definitiv kein Pilzsammler. Die beste Zeit zum Sammeln ist 6-7 Uhr morgens.
- Erinnerst du dich an den populären Vergleich "wie Pilze nach dem Regen"? Nach einem kleinen warmen regnerischen Abend können Sie eine gute Ernte ernten. Nach einer Trockenheit brauchen Sie keine Pilze mehr zu sammeln, da sie die meiste Feuchtigkeit verlieren und statt gut eine große Dosis an Giftstoffen bekommen. Was betrifft das sogar edle Rassen?
- Um eine reiche Ernte zu sammeln, müssen Sie die "richtigen" Orte kennen. Zum Beispiel, Rassen mit breiten Hüten wie Platz, weil sie am häufigsten auf Lichtungen, Mähen mit niedrigem Gras und entlang der Wege gefunden werden können. Viele Pilze können unter Bäumen von der Nordseite gesammelt werden. Jede Art von Pilz hat einen sowjetischen "Lieblingsbaum". Podisynoviki lieben, in der Nähe von der Espe zu wachsen, in der Nähe von der Birke finden Sie viele podborozovikov, Butterpilze mögen unter der Kiefer wohnen.
- Es ist sehr wichtig zu wissen, wie man Pilze richtig schneidet. Treten oder schaufeln Sie niemals die giftigsten Arten. Denken Sie daran, dass in der Natur alles durchdacht ist und Sie kein Recht haben, dort Ihre eigene Ordnung aufzubauen. Zerreiße das Moos nicht und zerbrich das Pilzbein nicht. So wirst du das Myzel zerstören und die Ernte an diesem Ort wird nicht die nächsten zwei Jahre sein. Was die Frage angeht, wie man Pilze richtig schneidet, unterscheiden sich die Meinungen von Spezialisten.
- Das Sammeln von Pilzen im Wald ist im Korb notwendig, da sie eine Luftzirkulation benötigen. Bevor Sie den Pilz in den Korb legen, muss er vom Boden befreit und durch schleimige Haut von der Kappe entfernt werden.
- Jetzt ein paar Worte darüber, wie man Pilze richtig ernten kann, damit sie bis zum endgültigen Bestimmungsort erhalten bleiben. Nehmen Sie für sich selbst die Regel, auf dem Boden des Korbes alle festen und großen Arten zu legen, und zerbrechlich und weich nur darauf zu liegen. Sie können die Ernte für höchstens drei Tage im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahren.