Wenn die Zeit für Ernte und Ernte für den Winter beginnt, arbeiten die Hausfrauen von morgens bis abends. Schließlich möchte ich so viel wie möglich für die Familie so viele gesunde und leckere Gurken und Marmeladen kochen. Eine der nützlichsten Beeren galt schon immer als Sanddorn. Viele Menschen wissen, wie viel nützliche Substanzen und Vitamine in dieser Beere sind, wie nützlich es ist, eine Vielzahl von Krankheiten zu verhindern. Ja, und in fast jeder Sommerresidenz wächst Sanddorn.
Zeit der Sanddornernte
Einsteiger sind sich der wohltuenden Eigenschaften des Sanddorns bewusst und wachsen den ganzen Sommer über mit Liebe, aber so sammelt man den Sanddorn, den nicht jeder kennt. Wenn Beeren vollständig reifen, erhalten sie eine leuchtend orange Farbe. Sie bleiben fest am Ast und ernten das Sanddorn nicht so leicht. In der Regel reift der Sanddorn Ende August.
Bevor Sie beginnen, Sanddorn zu sammeln, entscheiden Sie sich für seine zukünftige Anwendung. Für die Zubereitung von Kochen oder Kompotte sammeln Sanddorn sollte so früh wie möglich, Ende August und Anfang September sein. Gerade zu diesem Zeitpunkt der Reife ist die Beere noch dicht in der Textur und wird nicht viel Saft geben. Es ist nützlich, es frisch zu verwenden, weil der Gehalt an Ascorbinsäure in diesem Zeitraum am höchsten ist. Zur Herstellung von Marmeladen oder Marmeladen kommt die Zeit für die Ernte des Sanddorns etwas später. Nach ein paar Wochen wird der Saft in den Beeren viel mehr, das ist die günstigste Zeit für die Herstellung von Sanddornöl.
Wie sammle ich Sanddorn?
Sammeln Sanddorn sollte sehr sorgfältig sein, weil der Stamm ist sehr kurz, und der Zweig ist mit scharfen Stacheln bedeckt. Es ist sehr einfach, die Beeren während der Ernte zu pürieren, und der geheime Saft kann Reizungen auf der Haut hinterlassen. Aber all diese Hindernisse und Komplexitäten sind die Nützlichkeit wert, die im Sanddorn enthalten ist. Betrachten Sie einige Regeln und Ideen, wie man Sanddornbeeren pflückt:
- Wenn Sie anfangen, Sanddorn zu sammeln, achten Sie darauf, Handschuhe und eine Schürze zu tragen. Es ist nicht bekannt, wie sich die Haut verhalten wird, wenn sie mit dem Sanddornsaft in Berührung kommt. Der Saft kann nicht nur Reizungen verursachen, sondern auch die Kleidung völlig ruinieren, es ist nicht möglich, sie zu waschen.
- Sammeln Sie die Beeren immer in der folgenden Richtung: von der Krone bis zum Ende des Zweiges.
- Die einfachste und schnellste Art, das Sanddorn zu sammeln, ist es, es einzufrieren, einfach die Zweige mit Beeren abzuschneiden und in den Gefrierschrank zu schicken. Es ist viel einfacher gefrorene Beeren von einem Ast zu reißen. Dies ist eine ziemlich grobe Art, aber es ist großartig für den Fall, wenn Sie die Beeren von Anfang an einfrieren würden.
- Eine genauere, aber eine lange Methode - mit Pinzetten. Minus diese Methode - es dauert sehr lange. Sie können Zweige einfach abschneiden und Beeren zu Hause am Tisch sammeln. Aber es gibt einige ernste Probleme, die später warten können. Die Beschneidung der Äste kann den Baum ernsthaft schädigen. Schneiden Sie alle Zweige auf einmal ab. Selbst wenn Sie die Beeren von einem geschnittenen Ast schneiden, wird dies den Prozess nicht beschleunigen. Aber selbst mit solchen Mängeln hat diese Methode ein großes Plus. Die Sammlung mit den Händen trägt zu einem höheren Ertrag bei. Gleichzeitig sind Sie immer sicher, dass alle Beeren intakt sind und der Baum nicht beschädigt ist. Außerdem,
Erfahrene Sommerbewohner haben sich lange Zeit eine großartige Möglichkeit ausgedacht, um Beeren mit einer Vielzahl von Anpassungen per Hand zu sammeln. Am beliebtesten ist "Cobra". Es ist ein dünner Draht in Form einer Schleife gebogen, die an einem Holzgriff befestigt ist. Die Spitze der Schleife wird leicht mit den Fingern gedrückt (es ähnelt einer brennenden Kerze). Mit Hilfe einer solchen Anpassung schneiden Sie einfach die Stiele und sammeln Beeren. - Wenn Sie Saft aus Sanddorn machen und keine Zeit zum Ernten haben, verwenden Sie die folgende Methode. Legen Sie dichte Kochhandschuhe auf Ihre Hände und nehmen Sie ein Becken, um den Saft zu sammeln. Stellen Sie es direkt unter einen Zweig mit Früchten. Langsam eine saubere Hand auf den Ast in Richtung von unten nach oben drücken und die Beeren zusammendrücken. Innerhalb einer Stunde können Sie 3 bis 4 Liter Saft sammeln.