Seit der Antike wird Sellerie als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet, obwohl nicht jeder weiß, wie er aussieht. Hier sind Kartoffeln, Tomaten und Gurken sogar einem Kind bekannt, aber leider wissen nur wenige Menschen etwas über Sellerie und ihre Verwendung.
Es stellt sich heraus, dass es mehrere Arten von Sellerie gibt - es kann Blatt, Stiel und Wurzel sein und alle diese Pflanzen eignen sich für Lebensmittel sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung. Lass uns herausfinden, wie ein Sellerie aussieht.
Wie sehen Selleriesämlinge aus?
Solch eine erstaunliche Pflanze, wie Sellerie, kann auf Ihrem Grundstück nur durch das Wachstum durch Sämlinge erhalten werden. Es wird wie jedes andere in einen Tank mit Erde gesät und auf die Fensterbank gestellt, bevor die Hitze kommt, wenn es in den Boden fallen kann.
Die ersten Blätter von Selleriesämlingen sehen gleich aus wie viele andere Pflanzen - sie sind klein und rund auf einem langen dünnen Stiel. Aber das zweite Paar und alle folgenden haben bereits eine Art Aussehen, das sowohl in der Transplantationsperiode als auch in der erwachsenen Pflanze großen Blättern von Petersilie ähnelt.
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Wie sieht ein Blattsellerie aus?
Wenn Sie ein Maximum an Vitaminen erhalten möchten, sollten Sie frisches grünes Sellerieblatt, sehr ähnliches Laub zur Petersilie verwenden. Nur hier ist es der größte, aber die Stängel sind fleischiger und dicht niedergeschlagen. Eine solche Pflanze erreicht eine Höhe von etwa einem halben Meter.
Wie sieht Sellerie Kirsche aus?
Blattsellerie ist nicht nur essbare grüne Blättchen, sondern auch saftige, dichte Stängel. Sie haben einen Durchmesser von bis zu 10 cm an der Basis und eine Länge von etwa 30 cm und ähneln etwa der Struktur von Lauch. Diese Art von Sellerie, genauer gesagt, dieser Erdteil wird frisch in Salaten verwendet und zum Kochen und Abschrecken verwendet. Aus gestielter Sellerie werden hervorragende Soßen für Fleisch- und Fischgerichte gewonnen.
Wie sieht die Selleriewurzel aus?
Verwenden Sie zur Zubereitung einer Diät-aromatisierten Suppe oder eines saftigen Salats den Wurzelteil des Selleries, der wie eine riesige, rohe Kartoffel aussieht. Die Knolle hat eine bräunlich-goldene Farbe und eine dichte raue Struktur. Auf der harten Haut finden sich zahlreiche Unregelmäßigkeiten in Form von Vertiefungen und Ausstülpungen, die der Sellerie eine Ähnlichkeit mit dem kosmischen Körper verleihen.
