Moderne Hausfrauen haben eine ziemlich große Auswahl an kleinen Küchengeräten, die traditionelle Dosen ersetzen können. Dazu gehören Gefrierschränke, elektrische Trockner und alle Arten von anderen Geräten. In einem Wort, jetzt gibt es viel mehr Möglichkeiten, um Aronia zu speichern. Und es sollte bemerkt werden, dass alle Methoden Ihnen erlauben, Vitamine in Beeren zu behalten.
Wie man Aronia speichert?
Einfrieren
Die einfachste Option ist die Aufbewahrung von schwarzen Aronia für den Winter im Gefrierschrank. Die Beeren werden vorgewaschen und auseinandergenommen und dann auf einem Handtuch zum Trocknen ausgebreitet. Dann in Schalen zum Einfrieren geben. Die Methode funktioniert wirklich, denn nach dem Einfrieren behalten Beeren ihren vollen Nutzen.
Eine noch erfolgreichere Option zum Einfrieren von Aronia für den Winter, wenn Sie die vorbereiteten Schalen in der Abteilung Schock oder Schnellgefrieren vorverpacken können. So werden Beeren nicht nur Vitamine, sondern auch ihr Aussehen erhalten.
Neben dem Einfrieren der schwarzen Eberesche für den Winter wird die Methode der getrockneten Beeren aktiv genutzt. Aber es ist wichtig zu bemerken, dass der Erfolg nur unter der Bedingung der fachgerechten Ernte von Beeren, nämlich an einem trockenen, sonnigen Tag, garantiert ist. Beeren können auf ein Handtuch geschichtet werden und an einem kühlen, trockenen Ort für natürliches Trocknen gelassen werden. Wenn die Beeren zerknittert sind und dafür mindestens 25 Tage vergehen müssen, können Sie sie für die Lagerung reinigen.
Trocknen
Die perfekte Lösung, wie Aronia für den Winter zu lagern, trocknet im Ofen. Es ist wichtig, nicht mehr als 50 ° C einzustellen, da sonst ein Teil des Nützlichen verloren geht. Als nächstes fügen Sie die Beeren in einer flachen Schicht hinzu und lassen sie trocknen und öffnen die Ofentür alle paar Minuten. Prüfen Sie, ob Beeren bereit sind: Wenn Sie eine Handvoll nehmen und es sich von Ihren Händen löst, ohne sich klebrig zu fühlen, ist der Prozess beendet. Dies ist eine ausgezeichnete Methode, um den Brombeersamen ohne Zucker für den Winter zu konservieren und sogar in der Kälte Vitamine zu erhalten.
Lagerung in einem Keller
Und schließlich ist eine weitere einfache Methode, wie man Aroniabeeren für den Winter speichert, basierend auf der üblichen Suspension der Art von Traubenbündel. In einem Keller oder ähnlichem hängen wir ein paar Beeren an ein Seil, damit sie sich nicht berühren.