Chokeberry - Kochrezepte für den Winter

Marmeladen, Säfte, Marmeladen, Kompotte - all dies kann mit Rezepten für die Zubereitung von Aronia für den Winter realisiert werden. Die Hauptregel, die bei der Zubereitung von Beeren-Aronia beachtet werden sollte, ist die Vermeidung einer längeren Hitzebehandlung. Betrachten Sie die Rezepte von Winter-Blanks.

Edelstein aus schwarzen Aronia für den Winter

Zutaten:

Vorbereitung

Beeren von Aronia Pollen, spülen, spülen, in einen Behälter geben, Wasser gießen und 10 Minuten unter dem Deckel dämpfen. Die Beeren mit einem Sieb weich machen. Im fertigen Beerenpüree Zucker hinzufügen und 8-10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die resultierende Marmelade über sterilisierte Gläser und sterilisieren Sie das fertige Produkt für 20 Minuten bei 100 Grad, rollen Sie dann die Gläser herunter und schicken Sie die abgekühlte Marmelade nach vollständiger Abkühlung in den Winterspeicher.

Saft aus Aronia für den Winter - Rezept

Die nützlichen und medizinischen Eigenschaften der Eberesche lassen die Hausfrau diese Beere auf verschiedene Arten ernten. Der einfachste Weg, Ashberry als Vitamin zu verwenden, ist Saft. Unten sehen wir, wie man schwarze Eberesche für den Winter in Form von gesüßtem Saft ernten kann.

Zutaten:

Vorbereitung

Vorbereitete Beeren etwa 15 Minuten kochen lassen, den erhaltenen Saft abseihen, Zucker und Zitronensäure dazugeben und dann erneut 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Saft in Dosen und sterilisieren Sie es in jeder gewünschten Weise. Bereit, den Saft zu rollen, nach dem Abkühlen, an einem dunklen Ort.

Chokeberry rieb mit Zucker für Winter

Im Winter wird eine solche Beschaffung Ihren Körper nicht nur mit einer Vitaminreserve unterstützen, sondern auch als süßer Genuss während des abendlichen Teetrinkens.

Zutaten:

Vorbereitung

Die gewaschenen und gereinigten Beeren abtrocknen und mit dem Zuckermixer vermengen. Die Mischung in einen Kochtopf geben und auf 60 ° C erhitzen, wobei die Beerenvorform gerührt wird, so dass sich die Zuckerkristalle auflösen. Übertragen Sie die Beerenmischung in sterilisierte Gläser und legen Sie die mit Deckel bedeckten Dosen in eine Pfanne mit Wasser zur Sterilisation. Bedecke die Pfanne und sterilisiere für 20 Minuten. Danach die Dosen rollen und in umgekehrter Form abkühlen lassen.

Wie hält man Aronia für den Winter?

Es gibt viele Möglichkeiten, um Aronia zu erhalten, sie sind einfach und für jede Gastgeberin zugänglich. Die Hauptsache ist, die zu wählen, die Ihrem Geschmack entspricht. Bevor Sie die schwarze arktische Eber für den Winter retten, achten Sie auf Reife und Qualität der geernteten Beeren, deren Saison im September beginnt. Der größte Gehalt an Nährstoffen, die Beeren werden zum ersten Frost rekrutiert. Das ist, wenn es gesammelt und in einer getrockneten und gefrorenen Form verwendet werden kann, kochen Kompotte, Marmeladen, Marmeladen, Säfte und alkoholische Getränke bestehen.

Zum Trocknen werden die gewaschenen Beeren in einer Schicht auf Papier gelegt und periodisch umgedreht. Tun Sie dies in einem warmen, gut belüfteten Raum. In der ausgetrockneten Form werden die Ebereschenbürsten an einem kalten, dunklen Ort aufgehängt, wo die Lagertemperatur nicht mehr als 5 Grad beträgt, dann ist immer frische Beere verfügbar.

Bewahrt seine Nährstoffe Aronia und gefroren. Bevor Sie die Aronia für den Winter einfrieren, achten Sie auf die Unversehrtheit der Beeren, dann gehen Sie und spülen Sie sie gründlich aus. Trocknen Sie die Beeren, verteilen Sie sie auf einem Handtuch. Vorbereitete Beeren werden in zwei Stufen eingefroren, um sie vor dem Zusammenkleben zu schützen. Zunächst legen wir die Beeren getrennt voneinander und leicht einfrieren, und dann übertragen sie in versiegelte Beutel zum Tiefkühlen.