Wofür ist ein Topf?

Die unerfahrenen Hausfrauen haben vielleicht eine Frage - warum brauchen sie einen Topf und gibt es einen Unterschied zwischen der Pfanne und der Pfanne? Erfahrene Hausfrauen haben solche Zweifel nicht. Sie sind sich sicher, dass selbst wenn ein halbes Dutzend Pfannen in ihrem Arsenal sind, sie ohne einen Topf nicht auskommen können.

Unterscheidungsmerkmale eines Kochtopfs

Eine Bratpfanne ist in der Küche absolut unersetzlich. Natürlich ist diese Aussage eher für diejenigen geeignet, die gerne kochen und viel Zeit in dieser Lektion verbringen, die gerne experimentieren, Gerichte aus verschiedenen nationalen Küchen zubereiten, die sich und ihre Familie mit köstlichem Essen verwöhnen möchten. Wenn Ihre Liste von Gerichten auf gekochte Nudeln und Bratkartoffeln beschränkt ist, werden Sie völlig ohne einen Topf fertig.

So hat der Kochtopf eine Reihe von Vorteilen und Eigenschaften im Vergleich zu einer herkömmlichen Bratpfanne, unabhängig von Marke und Qualität. Wir listen sie auf:

1. Zuallererst hat der Kochtopf dicke Wände und einen Boden. Dadurch wird die Wärme gleichmäßig verteilt und das Geschirr wird schneller zubereitet.
2. Für das Geschirr ist eine Bratpfanne erforderlich, bei der Zubereitung ist es von grundlegender Bedeutung, dass die Flüssigkeit bis zum Ende im Geschirr vorhanden ist.
3. Der Kochtopf hat höhere Seiten, was bedeutet, dass es möglich ist, verschiedene Soßen und Gerichte in Soßen zu kochen.
4. Im Topf, im Gegensatz zur Bratpfanne, ein umfangreicherer Anwendungsbereich: Er kann Pilaf, Kartoffelpüree kochen und sogar die Suppe erhitzen.
5. Der Kochtopf hat einen sehr bequemen Griff, der nicht immer mit Bratpfannen rühmen kann.

Was wird in dem Kochtopf zubereitet?

Also haben wir herausgefunden, wofür der Kochtopf steht und was seine Hauptmerkmale sind. Jetzt wenden wir uns direkt dem Geschirr zu, das darin gekocht werden kann.

Zunächst interessiert Sie die Frage, ob es möglich ist, in einem Kochtopf zu braten oder nur zum Löschen geeignet ist. Die Antwort ist eindeutig - natürlich können Sie. Schließlich kann es im Laufe der Zubereitung verschiedener Gerichte zu einer Zeit kommen, in der Sie das Produkt zuerst zu einer goldenen Kruste anbraten und dann anfangen müssen, es zu löschen.

Das Braten im Topf ist sehr praktisch, da es eine Antihaftbeschichtung hat, so dass Sie nicht verbrannt werden. Um diese Schicht nicht zu verderben und ihr das Geschirr viele Jahre treu zu servieren, sollte man natürlich spezielle vom Hersteller empfohlene Spachteln verwenden. Obwohl die moderne Technologie bereits ein so hohes technisches Niveau erreicht hat, ist es immer noch notwendig, Kratzer auf vier- oder sogar sechsschichtigen Beschichtungen zu machen.

Der Hauptzweck des Kochtopfs besteht also darin, das Gericht schmackhaft zu machen, wodurch die meisten Nährstoffe in der Nahrung bleiben. In solchen Gerichten wird Ihr Essen nie brennen und nicht austrocknen.

In Kochtöpfen können Sie Soßen jeglicher Komplexität und verschiedene Müslis, Saute , Gemüse- und Fleischeintöpfe, Omeletts und Pilaw sicher zubereiten. Es gibt sogar spezielle Herde für die Mikrowelle, die das Anwendungsspektrum noch erweitern. Sie sind normalerweise nicht rund, sondern quadratisch oder rechteckig.

Wie wähle ich einen Topf?

Wenn Sie zu der Überzeugung gekommen sind, dass Sie dieses Gericht brauchen, müssen Sie sich mit den Eigenschaften der richtigen Wahl vertraut machen, damit Sie in der Zukunft nicht enttäuscht sein müssen.

Also, bevor Sie einen Topf kaufen, lesen Sie seine Eigenschaften. Zuallererst muss es aus einem laminierten Material bestehen. Die Antihaftbeschichtung sollte durch Spritzen und nicht durch Rollen zugeführt werden. Seine Dicke sollte nicht weniger als 20 Mikrometer betragen. Üblicherweise wird die gute Qualität durch die Dicke der Beschichtung von 2-2,5 mm angezeigt.

Weiter - stellen Sie zu Ihrer eigenen Sicherheit sicher, dass sich Blei, Cadmium und Melamin nicht im Kochtopf befinden. Dies wird Sie vor den unangenehmen Folgen des Kochens in solchen Gerichten bewahren.

Wenn Sie einen Induktionskocher haben, dann brauchen Sie einen speziellen Kochtopf, keinen herkömmlichen, der dafür gedacht ist Verwendung an Gasbrennern und Elektroherden.

Achten Sie auf das Muster oder Reliefmuster im Topf. Typischerweise tun dies die Hersteller, um den Prozess der Wärmeverteilung und noch bessere Antihafteigenschaften zu verbessern.

Eine andere Sache: wenn Sie vorhaben, in einem Topf im Ofen zu kochen, nehmen Sie ein Modell mit entfernbaren Griffen auf. Gleichzeitig müssen aber die Griffe sicher fixiert sein, damit keine Unfälle mit Verbrennungen auftreten.

Der Deckel des Kochtopfs sollte aus hitzebeständigem Glas mit einem rostfreien Rand bestehen. Beachten Sie auch das Vorhandensein eines Dampfauslasses während des Kochens.