Erfunden eine Vielzahl von Attributen, die Köchen und Köchen das Leben erleichtern und den Kochprozess unterhaltsam und unterhaltsam machen. Ein Hammer zum Schlagen von Fleisch bezieht sich nur auf solche Werkzeuge. Es hilft, das Fleisch in den gleichen Zustand zu bringen, wenn es sich als sehr weich, saftig und schmackhaft erweist. Aber unter dem großen Sortiment, das in den Regalen präsentiert wird, ist es sehr schwer zu entscheiden. Damit Ihre Augen nicht davonlaufen, erzählen wir Ihnen, wie Sie den richtigen Hammer für Fleisch auswählen und worauf Sie beim Kauf achten sollten.
Arten von Hämmern für Fleischkoteletts
1. Holzhammer zum Schlagen von Fleisch. Aus der Erfahrung einer großen Zahl von Hausfrauen lässt sich sagen, dass ein solcher Hammer nicht immer zur Fleischverarbeitung geeignet ist. Ein Holzhammer ist normalerweise sehr leicht, und das ist das genaue Gegenteil dessen, was Fleisch braucht. Schließlich wollen wir es nur zurückweisen und nicht "tätscheln". Und gerade diese Leichtigkeit zwingt uns, viel Kraft anzuwenden, um das gewünschte Stück richtig zu entmutigen. Darüber hinaus beeinträchtigt Feuchtigkeit trotz der Umweltfreundlichkeit des Materials den Baum, der zur Brutstätte von pathogenen Bakterien wird.
2. Edelstahlhackfleisch. Hier ist in der Regel nur Lob zu hören. Und es ist nicht notwendig, einen Dorogohammer einer bekannten Firma zu kaufen, die alte sowjetische, die von Großmüttern erhalten wurde, wird auch perfekt sein. Die Vorteile dieses Hammers werden sein:
- Gewicht - ein schwerer Hammer leichter und schneller, um das Fleisch auf die gewünschte Dicke zu bringen. Und mit solch einem Hammer können Sie eine solche Scheibe Steak abstoßen, die
in nur 3 Minuten gebraten; - Metallzähne. Es kann verschiedene Varianten geben. Auf der einen Seite ist der Hammer glatt, auf der anderen Seite hat er Zähne oder auf beiden Seiten des Zahnes, aber in verschiedenen Größen. Obwohl allgemein angenommen wird, dass die glatte Seite nicht gut abschneiden kann, ist es Geschmackssache. Aber auf jeden Fall, wenn Sie einen Malleus mit Zähnchen haben, legen Sie weniger Mühe in den Prozess des Schlagens. Die Zähne können Venen gut bewältigen und sind dadurch weicher.
3. Ein Hammer-Beil für Fleisch ist eine Art 2-in-1. Auf der einen Seite der Malleus, mit oder ohne Zähne, auf der anderen Seite ein kleines sauberes Beil, das zu jeder Zeit bei der Arbeit mit Fleisch nützlich sein kann.
Jetzt kennen Sie die grundlegenden Feinheiten und Tricks, die Mätressen bemerkt haben, und wenn Sie in den Laden kommen, werden Sie sicherlich wissen, was Sie brauchen. Eine kleine Spitze am Ende, überprüfen Sie das Produkt für die Festigkeit, so dass es nicht aus, so dass während des Kochens eine der Komponenten dieses Werkzeugs nicht zur Seite fliegen.