Viele von uns sind Besitzer von Vororten und sogar von Vorstadthäusern. Wir kultivieren ihr Gemüse und Obst auf diesem Gebiet und wollen eine gute Ernte von Qualitätsprodukten für unseren Tisch bekommen.
Solche Gemüse wie Karotten , Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch , Rüben und andere können bis mindestens zur Mitte des Winters und sogar bis zur neuen Ernte frisch gelagert werden. Aber um das höchste Niveau der Vitamine in ihnen zu behalten, und die Früchte selbst nicht verderben, müssen Sie wissen, wie man es richtig macht. Insbesondere für die Lagerung von Gemüse verwenden speziell für diese Box entwickelt. Sie kommen in verschiedenen Formen - lasst uns herausfinden, welche!
Kästen für die Lagerung von Gemüse im Keller
Der ideale Ort für diese Zwecke ist ein Keller oder ein Keller. Aufgrund seines Mikroklimas erlaubt der unterirdische Raum eine lange Zeit, das meiste Gemüse dort zu lagern, damit es nicht verblasst, nicht keimt und nicht einfriert. Und für eine bequemere und kompaktere Platzierung von verschiedenen Gemüsesorten verwenden Sie verschiedene Behälter:
- Holzkisten - sie können absolut jedes Gemüse sowie feste Früchte speichern. Dieser Behälter ist am haltbarsten und hat eine lange Lebensdauer, aber der Baum ist verfault;
- Plastikboxen - passen, wenn dein Keller zu nass ist. Der Kunststoff ist bequem zu waschen und zu desinfizieren. Es gibt zwei- und dreistufige Boxen;
- oft auch Weidenkasten und Körbe, die kompakt in den Regalen des Kellers platziert sind. In solchen Behältern können Sie Zwiebeln, Knoblauch, Wurzelgemüse aufbewahren. Der Hauptvorteil von Weidenkästen ist die Belüftung: Das darin enthaltene Gemüse ist gut belüftet und bleibt dadurch länger.
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Boxen zur Aufbewahrung von Gemüse auf dem Balkon
Ein regelmäßiger Balkon kann zum Ersatz für einen Keller werden. Es ist wünschenswert, dass es isoliert oder zumindest glasiert wurde - die meisten Gemüse sind am besten bei plus Temperatur konserviert. Aber selbst wenn Sie keine Loggia, sondern einen normalen offenen Balkon haben, können Sie das Gemüse immer noch dort aufbewahren. Sie müssen nur die für Sie passende Option auswählen:
- tiefe Holzkisten zur Aufbewahrung von Gemüse wie Kartoffeln, Kohl, Rüben, die sich unter dem Sitz einer hohen Puff- oder Balkoncouch "verstecken" können;
- Metallkästen zum Aufbewahren von Gemüse - sie ähneln einer großen und geräumigen Truhe. Diese industriell hergestellten Behälter schaffen optimale Bedingungen für Temperatur, Feuchtigkeit und Luftzirkulation für eine bessere Lagerung von Gemüse;
- hausgemachte Boxen sind nicht weniger bequem. Sie können jede Holz- oder Kunststoffbox aufwärmen, sie von innen mit einem Heizkörper verlegen und Löcher für die Belüftung machen;
- Eine praktische Option ist eine beheizte Box zur Aufbewahrung von Gemüse auf dem Balkon. Als Wärmequelle in dieser Kapazität dient ein Trockner mit geringer Leistung, der automatisch mittels eines Relais oder einer herkömmlichen Glühlampe ein- und ausgeschaltet wird.
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Kästen für die Lagerung von Gemüse in der Küche
Nicht alle von uns haben die Möglichkeit, Gemüse im Keller zu lagern, und viele Eigentümer von Wohnungen im ersten Stock haben nicht einmal einen Balkon! Die einzige Option bleibt - die Küche, wo Gemüse entweder im Kühlschrank oder in speziell ausgerüsteten Boxen aufbewahrt wird.
Im Kühlschrank gibt es ein spezielles Fach für Gemüse, in dem verderbliches Gemüse eingelegt wird.
Was die Boxen betrifft, hängt ihre Konfiguration und ihr Aussehen von den Abmessungen und dem Design Ihrer Küche ab:
- moderne Designtechniken erlauben es, die Küche mit eingebauten Stauräumen auszustatten: bei geschlossenen Türen ahnt niemand, dass in diesen Schließfächern Gemüse ist;
- Es kann einfach Schubladen eingebaut oder ein separater Schrank sein - es wird empfohlen, Gemüse zu halten, die gut in der Hitze gehalten werden (zum Beispiel, Kürbis oder Tomaten);
- Wenn Ihre Küche im Stil der Provence oder rustikal eingerichtet ist, können die Korbweidenkästen für Gemüse vor neugierigen Blicken nicht verstecken - im Gegenteil, sie unterstreichen die besondere Gemütlichkeit dieser Küche.
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