Halten Sie das Erntegut so, dass es seine nützlichen Eigenschaften so lange wie möglich behält. Zum Beispiel, um Knoblauch zu lagern, müssen Sie wissen, wie man es nach dem Graben richtig für den Winter schneidet.
Wie richtig Knoblauch für die Lagerung schneiden?
Die Ernte sollte entweder im Juli (Winter) oder in der zweiten Augusthälfte (Frühling, im Frühjahr gepflanzt) erfolgen. Stellen Sie fest, dass Knoblauch reif und reif für die Ernte ist, können Sie durch den Zustand der Blätter der Pflanze und der Köpfe selbst - sie sollten nicht knacken.
Bevor man den Knoblauch schneidet, muss man ihn sorgfältig graben und trocknen. Bei einem warmen und notwendigerweise trockenen Wetter vorsichtig die Gabeln der Pflanze im Garten betonen. Nachdem Sie den Knoblauch extrahiert haben, müssen Sie den Boden von seinen Wurzeln manuell schütteln und es direkt auf dem Bett trocknen lassen. Dies wird 4-5 Tage dauern. Wenn das Wetter feucht ist, ist es besser, die Pflanze in einem belüfteten Raum zu trocknen. Denken Sie daran, dass Sie den Knoblauch zusammen mit dem Laub trocknen müssen.
Wenn es Zeit ist, den Knoblauch nach der Ernte zu schneiden, mit einer scharfen Schere scharf machen und zuerst die Wurzeln schneiden, ungefähr 3 mm auf jeder Zwiebel belassen. Dann ist es notwendig, die Stängel abzuschneiden, während man normalerweise 10 cm vom Knoblauchansatz entfernt bleibt. Ein solches Beschneidungsschema sichert die Qualität Ihrer Ernte während des Winters.
Die Antwort auf die Frage, ob Knoblauch geschnitten werden muss, liegt auf der Hand. Natürlich ist das notwendig! Erstens ist es viel bequemer, es in der abgeschnittenen Form zu speichern. Zweitens, wenn Knoblauch nicht getrimmt wird, kann er im Winter weich werden und verderben. Und drittens, so wird die Lagerzeit verlängert: beschnittener Winter Knoblauch behält seine Eigenschaften für 3-4 Monate nach der Ernte und Frühling - bis zur neuen Ernte.
Bewahren Sie Knoblauch auf folgende Weise auf:
- eingewebte Pigtails, die in einem trockenen, kühlen Raum aufgehängt sind;
- in einer Holzkiste, schüttet Salz auf;
- in Leinentaschen mit Zwiebelschalen;
- in Gläsern mit trockenem Mehl;
- in einem Behälter mit Pflanzenöl.