Das traditionelle tschechische Essen ist sehr herzhaft und schmackhaft. Es basiert auf einer großen Menge Fleisch mit dem Zusatz von verschiedenen Soßen, sehr beliebt sind hier Knödel, sowie süße Desserts aus Teig. Tschechische kulinarische Traditionen sind aus der Mischung von traditionellen lokalen Gerichten und von Nachbarn geborgt. Einen großen Einfluss auf die lokale Küche hatte die Slowakei, Österreich, Ungarn.
Nationale Gerichte und Getränke in der Tschechischen Republik
Das traditionelle tschechische Essen ist sehr herzhaft und schmackhaft. Es basiert auf einer großen Menge Fleisch mit dem Zusatz von verschiedenen Soßen, sehr beliebt sind hier Knödel, sowie süße Desserts aus Teig. Tschechische kulinarische Traditionen sind aus der Mischung von traditionellen lokalen Gerichten und von Nachbarn geborgt. Einen großen Einfluss auf die lokale Küche hatte die Slowakei, Österreich, Ungarn.
Nationale Gerichte und Getränke in der Tschechischen Republik
Also, was in der Tschechischen Republik von Essen zu versuchen, um seine Küche zu verstehen? Normalerweise beginnen die Touristen die Bekanntschaft mit dem Bier und den Imbissen, es ist genug salzig und scharf:
- die Utopisten - marinierte Würste, die in Essig ertränkt wurden, servieren sie meist in einer Marinade mit Zwiebeln und rotem Pfeffer;
- tlachenka - ähnlich der Kälte, mit Essigwasser;
- gebratene Würstchen zu Bier - ihre Arten sind sehr viele, sie können aus einer Leber, aus Fleisch oder mit Blut sein, aber alle von ihnen werden fett und scharf sein.
Suppen
Die reichen, dicken Suppen beziehen sich auf die für die Küche aller Regionen der Tschechischen Republik typischen Nationalgerichte:
- Knoblauch - dicke Suppe mit Knoblauch und Würstchen;
- Kulayda - Pilz mit Kartoffeln und Sauerrahm;
- Bramborichka - Kartoffel;
- Cibulochka - Zwiebel;
- Wühlmaus in Brot - Suppe, in Brot gegossen, beliebtes Essen in Restaurants in Prag und in der ganzen Tschechischen Republik.
Traditionelle zweite Gänge der Tschechischen Republik
Die Hauptmahlzeit der Tschechischen Republik ist Fleisch, hauptsächlich Rind, Kalb und Schweinefleisch. Die Gans wird für den Urlaub serviert, sie gilt zusammen mit der Ente als traditionelles Weihnachtsessen.
Die Namen der wichtigsten nationalen Gerichte der Tschechischen Republik:
- Veprevo Knie - köstliche Schweinshaxe, ganz gebacken. Normalerweise wiegt dieses Gericht etwa 1 kg, also kann es für eine Person sehr viel sein. Ein Schweinshaxe wird zusammen mit Senf und Meerrettich auf einem Holztablett serviert, auf dem es leicht geschnitten wird, um an das Fleisch zu kommen.
- Vepro-Kondllo-Zelo- Schote in Soße mit geschmortem Kraut und Knödeln.
- Свикова auf der Sauerrahm - der Schnitt, meistens das Rindfleisch. Serviert in saurer Sahnesauce und Knödeln. Jede Gastgeberin der Tschechischen Republik ist stolz auf ihr eigenes Familienrezept für dieses Gericht.
- Gulasch - ein von Ungarn entliehenes Gericht - wird aus Rind- oder Kalbfleisch mit Tomaten, Paprika und Knoblauch hergestellt. Serviert traditionell mit Knödeln.
- Bramboraki - Kartoffelpuffer, sehr ähnlich zu Draniki. Verwendet als Beilage oder ein unabhängiges Gericht mit saurer Sahnesauce.
- Pechena ist so gut wie eine Gans oder Ente, ganz gebacken. Serviert mit Sauerkraut, Meerrettich und Senf.
Knödel sind auf allen Fotos mit traditioneller tschechischer Küche vorhanden. Sie gelten als die beliebteste Beilage für alle Arten von Fleisch in Soße. Sie machen sie aus Mehl oder Kartoffeln, sie sind in sich selbst praktisch geschmacklos und wurden erfunden, um Fleischsoße zu sammeln. Später erschienen süße Knödel mit Quark, Obst, Marmelade. Knödel werden in viel Wasser gekocht und heiß serviert. Viele Tschechen bevorzugen sie zu allen anderen Gerichten und essen ständig in salziger und süßer Form.
Desserts
Süße in der tschechischen Küche wird hauptsächlich durch verschiedene Gerichte aus dem Teig dargestellt. Das Backen ist sowohl in der Hausausführung als auch auf der Straße beliebt.
- Trdelnik - das können Sie in Prag in speziellen Zelten auf der Straße probieren, es gilt als das beliebteste süße Nationalgericht der Tschechischen Republik. Der Teig wird auf ein Nudelholz oder einen speziellen Zylinder gewickelt, danach wird er in Nüsse und Zucker gerollt. Es ist beliebt auf Weihnachtsmärkten und Messen.
- Kalachi - leckere Brötchen mit verschiedenen Füllungen.
- Howska ist ein Brötchen aus einem verdrehten herzförmigen Hefeteig. Zucker darüber streuen, Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
Getränke in der Tschechischen Republik
Das berühmteste und wohlschmeckendste Getränk in der Tschechischen Republik gilt als Bier. Es ist so beliebt wie deutsch und belgisch. Das Land produziert eine große Anzahl von verschiedenen Marken dieses Schaumgetränks in großen Fabriken und in privaten Brauereien.
Trotz der Tatsache, dass die Tschechische Republik ein Bierland ist, ist der Weinbau auch hier besonders in den Weinen Südmährens weit verbreitet. Liebhaber von stärkeren Likören wie Slivovitz, besonders hausgemacht, und Becherovka - ein beliebter Balsam, der auf einer Vielzahl von Kräutern in Karlovy Vary zubereitet wird.
Wie ist die Küche der Tschechischen Republik und der Slowakei?
Das Essen in der Slowakei gilt als einfacher und unprätentiöser als das Tschechische, obwohl sie vieles gemeinsam haben. Die Hauptgerichte sind traditionell für beide Länder, insbesondere für Suppen. Die Slowaken mögen wie die Tschechen dicke, reichhaltige Suppen mit Knoblauch, Gewürzen und geräucherten Produkten. Und Pilz-und Knoblauchsuppe, und diese und andere betrachten im Allgemeinen ihr Nationalgericht. Gleiches gilt für Fleisch: In der Slowakei finden Sie auf der Speisekarte sicher ein Veprevo-Knie, Schnitzel aus Österreich und ungarisches Gulasch. Anders als in der Tschechischen Republik gibt es auf dem Tisch oft Fische, vor allem Fluss- und Seeforellen, die die Slowaken köstlich kochen können.
Die beliebtesten tschechischen Teigtaschen sind beliebt bei Slowaken, sie werden hier in salziger und süßer, mit und ohne Füllungen geliebt.Traditionelles Essen der tschechischen Regionen
Nationale Gerichte in bestimmten tschechischen Städten können oft nicht nur als Lebensmittel, sondern auch als Souvenirs verwendet werden:
- Karlovy Vary Waffeln - zart und zart, mit vielen süßen Füllungen, sind seit dem XVIII Jahrhundert beliebt. Früher wurden sie in jedem Haus hergestellt, aber jetzt kaufen sie eher vorgefertigt. Fabriken produzieren spezielle Geschenk- und Souvenir-Packs mit Waffeln, die man einfach mitnehmen kann.
- Pardubitzer Pfefferkuchen beziehen sich auf traditionelle Honigbackwaren, die mit Glasur verziert sind. Meistens gebacken in der Form des Herzens, dann gemalt mit Handlungsbildern oder Inschriften. Früher wurden sie als Geschenke von der Messe in Pardubice mitgebracht und heute werden sie als Souvenirs in andere Länder gebracht.
- Stubber-Ohren sind ein zarter Keks aus einem dünnen Lebkuchenteig, der in eine Tasche gewickelt ist, die an eine Ohrform erinnert. Delikatesse, beliebt bei Erwachsenen und Kindern, wird in Stemberk hergestellt, was sich in seinem Namen widerspiegelt.
Gastronomietourismus in der Tschechischen Republik
Die Tschechische Republik ist zu Recht stolz auf ihre Küche und freut sich, Touristen daran zu widmen. Für Liebhaber von Bier, Wein, Fleisch und Süßigkeiten wurden verschiedene Routen entwickelt, auf denen Sie tiefer in die lokale Esskultur eintauchen können.
Die beliebtesten Touren gelten als Bier. Hier werden nicht nur verschiedene Biersorten verkostet, sondern auch große Fabriken und private Brauereien besucht, die Traditionen des Hopfenanbaus kennengelernt und ein köstliches Getränk hergestellt.
In Südmähren können Sie eine Weintour durch die Weinberge und Weingüter unternehmen. Hier finden Sie Verkostungen, die Geschichte des Traubenanbaus in der Tschechischen Republik, Bekanntschaft mit den Besonderheiten der lokalen Sorten und die Möglichkeit, Wein direkt von den Erzeugern zu kaufen.