Wein aus Pflaumen zu Hause - die originellsten Ideen für die Herstellung von hausgemachtem Alkohol

Qualitätswein aus Pflaumen im Laden zu kaufen ist nicht einfach. Vielleicht bevorzugen deshalb Liebhaber von delikatem, delikatem und wohlriechendem Alkohol ein solches Getränk zu Hause. Darüber hinaus zeichnen sich saftige Früchte durch einen hohen Zuckergehalt aus, was zu einer schnellen Gärung beiträgt, die die lang erwartete Verkostung näher bringt.

Wie man Wein aus einer Pflaume macht?

Selbst wenn man berücksichtigt, dass Pflaumenwein ein exklusives Produkt ist, unterscheidet sich seine Zubereitung nicht von anderen Weinen. Wie immer werden die Beeren gereinigt, mit Wasser gefüllt und für zwei Tage beiseite gelegt. Danach wird die Masse gefiltert, mit Zucker gemischt, für mehrere Monate zur Gärung geschlossen, in einen sauberen Behälter übergeführt und zum Reifen gebracht.

1. Was auch immer das Rezept für hausgemachten Wein aus einer Pflaume ist - für ein gutes Getränk braucht man reife, saftige und hochwertige Früchte. Gebrochen und verdorben kann die ganze Menge Wein verderben.
2. Pflaumen können nicht gewaschen werden: Sie enthalten viele Bakterien, die zum Fermentationsprozess beitragen.
3. Fruchtknochen werden notwendigerweise entfernt, weil sie schädliche Substanzen enthalten.
4. Der hohe Gehalt an Pektin in Beeren macht es schwierig, Saft zu sammeln, daher müssen die Früchte mit Wasser oder heißem Sirup gefüllt werden.

Hausgemachter Pflaumenwein - ein einfaches Rezept

Hausgemachter Pflaumenwein nach einem unkomplizierten Rezept - ein Klassiker, mit dem alle unerfahrenen Winzer starten. In der Tat unterscheidet sich dieses Kochen nicht von dem traditionellen, wo zerkleinerte Pflaumen mit Wasser gemischt werden, Masse für ein paar Tage zum Wandern geben, durch Gaze filtern, Zucker hinzufügen und für einen Monat für anaerobe Gärung verlassen.

Zutaten:

• geschälte Pflaumen - 4,5 kg;
• Wasser 4,5 Liter;
• Zucker - 350 g.

Vorbereitung

1. Die zerkleinerten Pflaumen werden mit Wasser vermischt und 3 Tage ruhen gelassen.
2. Den Inhalt durch Gaze in einen separaten Behälter geben.
3. Fügen Sie Zucker hinzu, mischen Sie, schließen Sie den Behälter mit einem Gummihandschuh mit einem Loch und stellen Sie für die Fermentierung für einen Monat beiseite.
4. Gießen Sie den Dessertwein aus der Spüle in einen sauberen Behälter und verschließen Sie ihn.

Wein aus Pflaumen ohne Zucker

Wein aus der gelben Pflaume wird Liebhaber von leichtem Alkohol erfreuen. Aufgrund der Tatsache, dass diese Pflaumensorte eine erhöhte Süße und einen niedrigen Säuregehalt aufweist, ist es möglich, einen ausgezeichneten Wein zuzubereiten, ohne die Würze mit Zucker zu vermehren. In dieser Hinsicht wird der Wein zu einem harmonischen Getränk, das sich positiv auf den Körper auswirkt.

Zutaten:

• Pflaumen - 10 kg;
• Wasser - 7 Liter.

Vorbereitung

1. Die Pflaume gießen, mit Wasser füllen und 3 Tage ruhen lassen.
2. Alle 8 Stunden die Masse mit einem Spatel umrühren.
3. Mit der Zeit gießen Sie den Kuchen und den Saft durch das Käsetuch in eine saubere Flasche.
4. Setzen Sie eine hydraulische Dichtung auf den Tank.
5. Nach 4 Wochen den Wein von den gelben Pflaumen filtern und über saubere Flaschen schütten.

Hausgemachter Wein aus Pflaumen mit Pits

Skeptische Winzer betrachten Wein aus einer Pflaume mit bitteren und schädlichen Knochen. Dieser fehlerhafte Fehler kann leicht widerlegt werden. Mit der richtigen Technologie neutralisiert Zucker die Menge an Zyanid und Zyanid in den Knochen und das fertige Getränk erweist sich als sehr aromatisch, geschmackvoll und sicher.

Zutaten:

• Pflaumen - 5 kg;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 700 g.

Vorbereitung

1. Die Pflaumen schälen.
2. Entferne die Kerne von dem Teil der Knochen.
3. Kerne mischen sich mit zerkleinerten Pflaumen, Wasser und 250 Gramm Zucker und lassen für 3 Tage in der Hitze.
4. Die Würze durch Gaze filtern, weitere 250 g Zucker hinzufügen.
5. Probieren Sie es aus, wenn der Mandelgeschmack - die Nukleoli aufräumen.
6. Schließen Sie den Behälter auf bequeme Weise und stellen Sie den Wein 60 Tage lang beiseite.
7. Nach 6 Tagen den restlichen Zucker hinzufügen.
8. Den hausgemachten Pflaumenwein durch ein Röhrchen in einem sauberen Behälter abtropfen lassen und in die Kälte stellen.

Wein aus Pflaumen mit Hefe

Diejenigen, die Qualität, herb und duftenden Wein von Pflaumen zu Hause bekommen wollen - machen Sie keine Hefe. Diese unentbehrliche Komponente beschleunigt die Gärung erheblich, wobei sie die Wirkung aller pathogenen Organismen unterdrückt und dadurch die Stärke und Stärke erhöht und ein einzigartiges Bouquet von Wein liefert.

Zutaten:

• Pflaumen - 7 kg;
• Zucker - 4 kg;
• Wasser - 4 Liter;
• Hefe - 100 g.

Vorbereitung

1. Schälen und zerstoßene Pflaumen mit Zucker und Wasser vermischen und beiseite stellen.
2. Nach drei Tagen durch Gaze in einem sauberen Behälter abseihen.
3. Fügen Sie zerkleinerte Hefe hinzu und schließen Sie den Behälter für 30 Tage mit einem Wasserverschluss.
4. Gießen Sie den Wein vorsichtig aus den Waschbecken in die Flaschen und stellen Sie den Reifen in die Kälte.

Wein aus Pflaumen und Rosinen

Selbst Neueinsteiger wissen, dass hausgemachter Wein aus Pflaumen und Rosinen bequemer, einfacher und schneller zubereitet werden kann. Es geht um die Besonderheiten dieser Trockenfrucht: Es ist ein unglaublich hochwertiger Rohstoff für die Herstellung von Sauerteig und eine ideale Komponente, um dem Wein Geschmack, Farbe und Aroma zu verleihen. Darüber hinaus kann es leicht in jedem Markt zu einem vernünftigen Preis und das ganze Jahr über gekauft werden.

Zutaten:

• Pflaumen - 10 kg;
• Wasser - 8 Liter;
• Zucker - 1,5 kg;
• Rosinen - 2 kg.

Vorbereitung

1. In zerstoßenen Pflaumen 5 Liter Wasser hinzufügen und für 3 Tage beiseite stellen.
2. Das restliche Wasser wird erhitzt, mit Rosinen und 550 g Zucker vermischt und ebenfalls für 3 Tage beiseite gestellt.
3. Pflaumensaft abgießen und mit Rosinen bestrichene Flüssigkeit hinzufügen.
4. Zur Gärung gehen lassen.
5. Nach 3 Monaten in Flaschen gießen und 60 Tage reifen lassen.

Pflaumenwein mit Wodka

Wein aus Pflaumen mit Wodka wird Liebhaber guter Qualitätsgetränke ansprechen. Wodka stärkt nicht nur den Alkohol, sondern verhindert auch die weitere Vergärung des Zuckers, wodurch das Getränk lange gelagert werden kann und nicht verderben kann. Die Befestigungstechnik ist so einfach wie möglich, so dass es in der heimischen Weinbereitung beliebt ist.

Zutaten:

• Pflaume - 1 kg;
• Wasser - 2 l;
• Zucker - 350 g;
• Wodka - 300 ml.

Vorbereitung

1. Aus 1 Liter Wasser und 150 g Zucker den Sirup kochen.
2. Die zerstoßenen Pflaumen 8 Stunden mit Sirup gießen.
3. Sirup in eine Flasche gießen und für Beeren eine neue Portion Sirup kochen.
4. Danach entfernen Sie die Beeren, fügen Sie den Wodka und beiseite für 2 Wochen.
5. Sediment loswerden und verstopfen.

Wein aus Pflaumenkompott

Pflaumenwein zu Hause kann aus improvisierten Mitteln zubereitet werden. Besonders praktisch, praktisch und finanziell vorteilhaft ist die Verwendung von Winterbällchen. Ein Beispiel kann ein handgeschweißtes Kompott sein, das mit der richtigen Technologie für einige Wochen ein nützliches, natürliches alkoholisches Getränk sein wird.

Zutaten:

• Pflaumenkompott - 2,5 Liter;
• Zucker - 100 g;
• Rosinen - 50 g.

Vorbereitung

1. Kompost Belastung.
2. Die resultierende Flüssigkeit wird aufgewärmt, Zucker, Rosinen hinzugefügt und mit einem Wasserverschluss für 3 Wochen abgedeckt.
3. Vom Sediment trennen und für 3 Monate lagern.

Wein von Pflaumenmarmelade zu Hause

Sparsame Hausfrauen verwenden gern zu Hause ein Rezept für Pflaumenwein aus Marmelade . Immerhin, diese Methode ermöglicht es Ihnen, leicht und ohne Schwierigkeiten zu verwenden, gesüßt gebacken für den Winter, und erhalten im Gegenzug ein köstliches natürliches Alkoholprodukt und hinterlässt sogar hochwertige Ladengetränke.

Zutaten:

• Pflaumenmus - 500 g;
• Wasser - 500 ml;
• Zucker - 120 g.

Vorbereitung

1. Die Marmelade mit Wasser und einer halben Menge Zucker mischen und 3 Tage lang beiseite stellen.
2. Flüssiger Stamm, den restlichen Zucker hinzufügen und für 2 Monate beiseite stellen.
3. Strain und Flasche in einer Flasche.

Wein aus Äpfeln und Pflaumen

Die Zubereitung von Pflaumenwein zu Hause fällt mit der Sammlung von Früchten zusammen, was eine ausgezeichnete Gelegenheit ist, ein Getränk von Aromen hinzuzufügen. Oft wird Pflaume mit Äpfeln kombiniert. Letztere bringen nicht nur eine Geschmacksvielfalt, sondern erleichtern auch die Sammlung von Saft während der Gärung, da sie im Gegensatz zu Pektinpflaumen leicht ihren Saft abgeben.

Zutaten:

• Pflaumen - 3 kg;
• Äpfel - 3 kg;
• Wasser - 6 l;
• Zucker - 850 g.

Vorbereitung

1. Äpfel und Pflaumen mit 1 Liter Wasser und 300 g Zucker schälen und 3 Tage ruhen lassen.
2. Danach abseihen, den restlichen Zucker und Wasser hinzufügen und einen Monat lang unter den Hydroschock legen.
3. Bereit Wein aus Pflaumen und Äpfeln Filter und Flasche auf Flaschen.