Alle, selbst die teuersten und hochwertigsten Messer , verlieren mit der Zeit ihre Schärfe und müssen geschärft werden. Und wenn früher für diesen Zweck ein Schleifstein oder ein Kreis verwendet wurde, sind heute modernere Geräte erschienen.
Zum Beispiel ein Handspitzer für Messer, der die Aufgabe gut meistert. Es ist ein unkompliziertes mechanisches Gerät, das in kurzer Zeit das Messer auf seine für den häuslichen Gebrauch ausreichende Schärfe bringen kann.
Vorteile eines manuellen Scheibenmesserschärfers
Ein solcher Spitzer garantiert bei einem niedrigen Preis eine gute Schärfung. Es ist einfach zu bedienen, und sogar ein Anfänger wird lernen, wie man einen manuellen Spitzer für Messer verwendet. Alles, was Sie tun müssen, ist, den Spitzer mit einer Hand auf dem Tisch zu fixieren, das Messer in der anderen Hand zu nehmen und mit durchschnittlicher Anstrengung mehrmals im Schlitz zu halten.
Der beste Vertreter einer Reihe professioneller Messerschärfer ist Diamant, genauer gesagt Diamant mit Diamantbeschichtung auf Scheiben. Sie ermöglichen Ihnen ein exzellentes Schärfen mit minimaler körperlicher Anstrengung. Es sollten diese Werkzeuge bevorzugt werden.
Wenn wir über die Vorteile von Rollenanspitzern vor V-Form sprechen, ist es wichtig zu bemerken, dass in ihnen anstelle von Platten und Stäben eine keramische oder diamantbeschichtete Rolle ist, die sich dreht, wenn sich das Messer bewegt. Sie schleift die Klinge in einem Winkel von 45 Grad zur Schneide, ohne dass es zur Gratbildung kommt, wie es bei V-Spitzer oft der Fall ist.
Natürlich sind mechanische Schleifspindeln nicht universell, da sie nicht für alle Messer geeignet sind und nicht für einseitiges Schleifen ausgelegt sind. Trotzdem verderben sie die Messer zumindest nicht als V-förmige preiswerte Spitzer.
Warum sind professionelle manuelle Messerschärfer besser als selbstgemachte Messer?
Um das Messer mit dem richtigen Kantenwinkel und ohne Grate auf einem herkömmlichen Schleifstein oder selbstgemachter Handschärfer qualitativ zu schärfen, benötigen Sie viel Zeit sowie Wissen und Können. Nicht alle modernen Männer wurden von ihren Vätern und Großvätern gelehrt, und ohne diese ist es nicht wert, zu beginnen - du wirst ein Messer verderben, bevor du diese Kunst sogar annähernd lernst.
Wenn es in der modernen Welt eine so große Anzahl an vorgefertigten professionellen Geräten gibt, ist es außerdem unangebracht, obsolete Methoden und Geräte weiter zu verwenden.
Bei mechanischen Messerschärfern ist der Schleifwinkel bereits eingestellt und kann je nach Art des geschärften Messers eingestellt werden. Mit ihrer Verwendung wird der Prozess des Schärfens von Schneidwerkzeugen, sei es ein Küchenmesser, ein Tourist, eine Jagdklinge oder eine Schere, so einfach und bequem wie möglich sein.
Mechanische Schärfer können Messer mit ein- und zweiseitigen Schneiden und sogar Werkzeuge mit einer gezahnten Schneide schleifen. Es gibt Schärfer für das allmähliche Schärfen - zuerst können Sie die Schneide grob formen und dann zum Fertigstellen auf dem Schlitz bearbeiten.
Die bekanntesten Marken, die mechanische Anspitzer machen, sind Yaxell, Wüsthof, Chefs Choice, Edgeware. Ein langlebiger und störungsfreier Betrieb garantiert das Vorhandensein von Diamantschleifelementen im Spitzer. Hochwertige mechanische Spitzer sorgen dafür, dass die Klingen keine Grate oder Kratzer aufweisen.
Als universelles Werkzeug kann ein mechanischer Anspitzer zum Schärfen von kleinen Äxten , Macheten, sogar Angelhaken verwendet werden. Der Vorteil von ihnen ist, dass sie tragbar und mobil sind. Du kannst sie mitnehmen und überallhin benutzen, sogar in der Wildnis und dem Mangel an Elektrizität.