Beim Kauf von Produkten auf dem Markt verstehen wir manchmal nicht sofort, warum das gekochte Essen wie immer nicht so lecker schmeckt. Sogar gewöhnliche Rüben beeinflussen den Geschmack von Borschtsch, wenn das Wurzelgemüse nicht richtig ausgewählt wird. Zum Kochen werden Rote-Bete-Sorten verwendet, die sich durch ausgezeichneten Geschmack und Nutzen auszeichnen.
Tafelrübe - ein Merkmal
Um ein köstliches Gemüse auf dem Markt zu wählen, muss man sich an die Besonderheiten der Rüben erinnern. Verfolgen Sie nicht die Größe - eine große, kräftige Hackfrucht mit einem hohen Grad an Wahrscheinlichkeit wird für Futtersorten gelten, Ihr Ziel - die durchschnittliche Größe. Der Geschmack hängt stark vom Zeitpunkt der Reifung des Gemüses ab:
- Früh reifende Sorten haben Zeit, in 50-80 Tagen zu reifen, aber sie können sich nicht mit hohen Geschmacksqualitäten rühmen;
- die mittlere Reifezeit dauert etwa 100 Tage, die meisten unter ihnen sind ertragreich;
- Späte Sorten werden lang und gut gepflegt sein, sie werden mit ihrem eigenen Geschmack zufriedenstellen.
Produktivität von Tafelrüben
Dacha macht selten lange und sorgfältige Auswahl der Sorte. Aber jeder Landwirt, der Gemüse für den Verkauf anbaut, wird ein Maximum an Zeit für dieses Thema ausgeben. Die frühen Sorten von Rote Beete werden schnelle Gewinne bringen, aber nicht immer eine große Ernte. Es ist wichtig, in der Liste der Merkmale auf der Verpackung Kältebeständigkeit, eine lange Lagerzeit und Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge zu finden - all dies sind indirekte Garantien für einen hohen Ertrag.
Aber auch bei der Wahl der richtigen Sorte und der Einführung von Düngemitteln lassen Sommerbewohner einige typische Fehler zu:
- Die Wahl eines Platzes für Pflanzen im Garten ändert sich nicht von Jahr zu Jahr. Fruchtfolge ist wichtig und notwendig, weil es ein direkter Weg zu einem hochwertigen Gemüse ist. Wenn im laufenden Jahr die Rote Bete an einer Stelle gepflanzt wird, sollte sie erst nach drei Jahren wieder erscheinen.
- Vorläufer für jedes Gemüse beeinflussen direkt das Wachstum. Für Rüben werden die Bereiche, in denen Rettich, Salat und Mais zuvor aufgewachsen waren, nicht funktionieren. Die Wurzelpflanze ist ein Liebhaber von fruchtbarem Boden, und die aufgezählte Kultur ist stark dezimiert.
- Samen nach der Keimung brauchen ausreichend Platz für das Wachstum: je stärker die Pflanzung, desto kleiner die Früchte, desto weniger Ertrag.
Sorten von Rüben
In jeder Region des Landes müssen Datscha-Besitzer und Farmbesitzer Sorten durch Versuch und Irrtum auswählen. Das Problem ist, dass das gleiche Gemüse in einer Region beeindruckende Erträge bringen kann und gleichzeitig die Gärtner aus anderen Regionen völlig enttäuschen. Es ist wichtig, nicht nur die Listen zu finden, wo die besten Sorten von Tafelrüben angezeigt werden, sondern auch die notwendigen Bedingungen für bessere Ergebnisse zu ermitteln.
Tischrübe "Bordeaux"
"Bordeaux" ist sowohl eine Sorte als auch eine Sorte. Alle Arten von Tafelrüben dieses Typs haben ungefähr die gleichen Eigenschaften. Die Form des Fötus ist ausgedrückt, er ist oval-rund. Bezieht sich auf den Durchschnitt in Bezug auf die Reifung, und dies ist eine Gelegenheit für die Kultur, in der Pulpa mehr Zucker anzuhäufen. Die Farbe der Pulpe entspricht vollständig dem Namen: sie ist dunkel und reich an bordeauxrotem Farbton. Praktisch unter allen Bedingungen ist die Rote Bete mit der Qualität der reichlichen Ernte zufrieden, im Winter werden die Früchte gelagert, ohne den Geschmack und das Aussehen zu verändern.
Tischrübe "Zylinder"
Eine ungewöhnliche Form von Wurzelgemüse ist eine Besonderheit aller Vertreter der Sorte Sorte Erfurda. Viele Gemüsesorten, darunter Rote Bete, Gärtner, beginnen erst nach einer gewissen Zeit nach ihrem Erscheinen auf dem Markt zu wachsen. Der Zylinder erhielt seinen Namen verdientermaßen, weil er sich durch seine längliche Form vom Rest abhebt. Und nicht einmal das machte diese Vielfalt unter Gärtnern gefragt:
- Die Haltbarkeit des Gemüses ermöglicht es, die Ernte im Winter praktisch ohne Abfall zu speichern;
- Die Rüben sind köstlich und die Wärmebehandlung eignet sich gut, was das Kochen vereinfacht und ein geeignetes Gemüse zum Einmachen macht.
Tischrübe "Mulatte"
"Mulatte" wird den Truckern mit ihrer Unprätentiosität gefallen: Sie wachsen mit hochwertigen und Ertragsindikatoren. Wie alle mittelgroßen Rübenarten reift "Mulatte" in hundertunddreißig Tagen nach der Ausschiffung. Eine Besonderheit des Wurzelgemüses ist die glatte, saubere Oberfläche der Haut. Unter den Vorteilen der Sommergäste wird sich freuen:
- Das Fruchtgewicht erreicht leicht dreihundert Gramm;
- im Bereich einer Rüben voll Burgunder Farbe ist es nicht verloren, auch während des Kochens;
- Merkmal der Wurzelpflanze in Abwesenheit von charakteristischen Ringen auf dem Querschnitt.
Tafelrübe "Pablo"
Eine ausgezeichnete Lösung für den industriellen Maßstab. Unter den Hybridsorten von Gemüse sind die meisten verbessert, und die Zuckerrübe "Pablo" hat gerade solche Verbesserungen auf sich aufmerksam gemacht. Die mittelreifende Sorte verträgt leicht niedrige Temperaturen und passt sich einem Mangel an Feuchtigkeit an. Die Hauptliste der Krankheiten bleibt für Pablo "sicher", diese Sorte ist ein Adaptant, und selbst die Qualität des Bodens ist nicht von großer Bedeutung. Wenn Sie die Frucht in Ihren Händen nehmen, werden Sie die Festigkeit und Stärke der Haut spüren. Dadurch ist die Hackfrucht für eine langfristige Lagerung ohne Geschmacksverlust geeignet.
Kantine "ägyptische" Rüben
Der "ägyptische" Typus gab seinen Sorten seinen Namen. Unter den Vertretern dieser Gruppe von Tafelrüben ist die Sorte "Egyptian Plain" bekannt. Die Form des Wurzelgemüses gab den Namen und bestimmte das Hauptmerkmal - es ist gerundet und merklich abgeflacht, die Köpfe sind klein. Der Sortotype kann über solche Merkmale und Vorteile verfügen:
- Die Rote Beete ist köstlich, ihre Früchte sind sehr früh gebildet;
- Lichtringe an der Pulpa sind selten, sie selbst ist purpurrot;
- Blüte und Pfeile sind für diese Sorte nicht charakteristisch, und das spricht für die Zartheit und Saftigkeit des Fruchtfleisches;
- Das Verlassen ist für einen langen Zeitraum ausreichend, aber in der Beschreibung ist es eine Sorte für die Herbstlagerung.
Anbau von Rüben
Jede Kultur in der Beschreibung gibt Bedingungen an, unter denen Ertrag und Qualität maximiert werden. Der wichtigste Parameter für Rüben ist der Boden: Die Technik für den Rübenanbau ist einfach, aber man kann erst nach einer kompetent vorbereiteten Stelle auf den Erfolg zählen. Die Einführung der Düngung wird den Ertrag erheblich verbessern, aber die tatsächliche Zusammensetzung des Bodens beeinflusst das Gewicht des Gemüses pro Hektar.
Wenn es um Sod-Podsol-Böden geht, erhöht die Einführung von Kupferdünger zeitweise die Erträge und spricht in manchen Fällen von einer Verzehnfachung der Indizes. Wenn der Anbau von ausgelaugten Schwarzerden geplant ist, werden Molybdän und Kobalt hinzugefügt. Es ist wichtig, dass der Boden nicht sauer ist, das ist die einzige Bedingung, die fundamental wichtig bleibt.
Wann pflanzt man rote Beete?
Nützlich und beliebt bei allen Gemüsesorten, die sowohl im Frühjahr als auch im Winter gesät werden dürfen. Die Bedingungen der Aussaat der Rüben sind abhängig von der gewünschten Ernte, Sorten:
- die frühe Ernte wird im Herbst Anfang November gepflanzt, Anfang April ist es erlaubt, Samen zu säen;
- wenn es sich um eine Ernte handelt, die für lange Zeit gelagert werden soll, sitzt die Ernte für eine Zeit nach dem 10. Mai und bis zum zweiten Jahrzehnt Mai (es ist unmöglich sich zu beeilen, weil die Samen im kalten Boden keine Früchte hervorbringen, sondern Stiele bilden).
Tischrübe - besondere Pflege
Um einen Tisch Rüben lecker und Qualität zu wachsen, sollten Sie einige grobe Fehler vermeiden:
- ein Mangel an Licht in den frühen Stadien des Wachstums wird die Größe des Fötus und die Keimung der Samen beeinträchtigen;
- zu viel Feuchtigkeit ist ein gefährlicheres Phänomen als sein Mangel, weil verfaulende Wurzelfrüchte schnell kommen werden;
- Die Absenkung der Temperatur in der Anfangsphase des Wachstums führt zu Zipfelbewegungen.
Fruchtfolge wird zu einem beliebten agrotechnischen Punkt unter Sommerbewohnern mit Erfahrung. Zuvor wurde es ignoriert, in unserer Zeit ist dies die Grundlage der Grundlagen. Wo Auberginen, Paprika oder Tomaten wachsen, ist es ein idealer Ort für die Rübenanpflanzung für die nächste Saison mit Kompostierung . Nach den Rüben wachsen fast alle Datakulturen schön. Dieses Gemüse liebt das Licht, die schattigen Ecken passen nicht dazu.
Reinigung von Tafelrüben
Ein häufiger Fehler unerfahrener Häusler ist das Zerreißen von Blättern im Sommer. Einige verwenden Grüns, um Sommersuppen zuzubereiten, andere fälschlicherweise glauben, dass auf diese Weise das Gemüse alle Kräfte zur Wurzel geben und schneller wachsen wird. In der Tat wird dadurch die Qualität und die Qualität der Hackfrucht deutlich reduziert. Alle Gemüse und Rote Beete sind keine Ausnahme, sie haben ihre eigenen Bedingungen für die Ernte.
Der Anfang fällt auf Mitte September, für einige Sorten ist dies das Ende des Monats, während die Reifung weitergeht. Einmal außerhalb der festgelegten 5 ° C und trockenes warmes Wetter, ist dies ein sicheres Zeichen für die Ankunft der Erntezeit. Erfahrene Sommerbewohner sagen, dass es besser ist, die Spitzen zu drehen, anstatt zu schneiden. Der einfachste Weg, die Ernte in Kisten zu lagern, ist mit Sand gemischt. Erfahrene Bauern haben ihre Geheimnisse:
- Bei zu warmem Herbst ist die Wurzel im Boden unerwünscht, so dass das Fleisch steif wird.
- Der regnerische Herbst eilt dem Sommerbewohner mit der Kollektion etwas zu schnell, da überschüssige Feuchtigkeit den Geschmack des Gemüses negativ beeinflussen wird. Feuchtigkeit verkürzt die Haltbarkeit und führt in einigen Fällen zum Verderben und Reißen der Früchte.
- Aber der trockene und mäßig warme Herbst erlaubt es Ihnen, die Abholzeit etwas zu verschieben, denn in der gemahlenen Rüben wird das Esszimmer besser aufbewahrt als im Keller.
Krankheiten von Tafelrüben
Die meisten modernen Sorten sind resistent gegen viele Krankheiten, aber der Sommerbewohner ist verpflichtet zu wissen, wie sie auf eine rechtzeitige Reaktion aussehen. Merkmale der Rüben beeinflussen das Auftreten bestimmter Krankheiten:
- Bei einem Mangel an Bor im Boden beginnt die Phomose. Dies ist ein charakteristisches Problem, wenn in der Zeit des Wachstums auf der Straße Wetter mit einem kleinen Regen und Nebel herrscht. Auf den Blättern erscheinen bräunliche und gelbliche Flecken, dann schwarze Punkte. Die Vermeidung von Problemen wird helfen, Borax in den Boden einzuführen.
- Cerco-Sporen oder Schmierstellen sind das Ergebnis falscher landwirtschaftlicher Techniken. Das Vermeiden des Problems wird helfen, auf einem Standort zu pflanzen, wo vorher gewachsene Getreide, die gegen Cercosporose resistent sind, sorgfältig Unkraut loswerden. Im Zuge sind stabile Sorten und Fungizide.
- Wenn Sie Rüben in den Niederungen, auf dem Boden mit schlechter Belüftung, wachsen, kommen Sie nicht von der Maiswurzel weg. Diese Infektionskrankheit zerstört Jungpflanzen: Die Stiele werden schwarz und sterben allmählich. Das Vermeiden des Problems hilft, den Boden zu kalken , Mulchtorf .