Pfannen aus Edelstahl können als ideales Gericht bezeichnet werden. Sie sind stoßfest, verschleißfest, langlebig, haben keine Angst vor Stößen, Spänen, Kratzern von Messern und Gabeln und wärmen sich dank dickem Boden immer gleichmäßig auf.
Vorteile von Edelstahltöpfen mit einem dicken Boden
Edelstahl-Pfannen gelten als die beste Wahl, weil Edelstahl keine Angst vor Korrosion hat, und daher den Geschmack der vorbereiteten Schale nicht beeinträchtigt, perfekt gegen mechanische Beschädigung.
Darüber hinaus sind solche Gerichte einfach zu verwenden, erfordern keine besondere Pflege, sie können gewaschen und mit einem Eisenschaber gereinigt werden , ohne die Oberfläche zu beschädigen. Die Pfanne verträgt hohe Temperaturen und kann auf allen Arten von Platten verwendet werden.
Der einzige Nachteil von Stahlgeschirr - zu schnelles Erhitzen - wurde durch das Auftreten eines zwei- und dreilagigen verdickten Bodens beseitigt. In solchen Kochtöpfen wird die Hitze gleichmäßig verteilt, und es besteht praktisch keine Möglichkeit, Essen an den Wänden und am Boden zu verbrennen.
Wie wählt man einen Metalltopf mit einem dicken Boden?
Achten Sie beim Kauf eines Edelstahltopfs auf die Verpackung oder auf den Boden des Kochgeschirrs auf die Typen 18/10, 08/14, 12/13 und 12/18. Dies sind der Chromgehalt (erste Ziffer) und Nickel (zweite Ziffer) in der Legierung. Je höher die Ordnungszahl der Fraktion ist, desto höher ist die Qualität der Gerichte.
Dementsprechend der beste Edelstahl - mit der Kennzeichnung 18/10. Es ist solch ein Stahl, der Medizin genannt wird. Je dicker die Pfanne und der Boden der Pfanne sind, desto gleichmäßiger ist die Erwärmung. Wenn die Wände dicker als 0,5 mm und der Boden 3 mm oder mehr ist, brennen die Speisen im Geschirr nicht. Eine Pfanne mit einem dicken Boden bestehend aus 2 oder 3 Schichten wird als die beste Option angesehen.
In diesem Fall ist es nicht notwendig, teure Markenprodukte zu verfolgen. Töpfe mit dickem Boden, die in Russland produziert werden, "Katyusha" und "Rich Harvest" entsprechen den modernen Anforderungen der Hausfrauen.