Kohl ist ein ausgezeichnetes Gemüse mit einem guten Vitamingehalt und ausgezeichneten diätetischen Eigenschaften. Man kann sich kaum eine Familie vorstellen, die diese Frucht nicht konsumiert: Ohne sie ist ein voller Borschtsch unmöglich, und im Winter und Frühling wird Kohl wegen des Mangels an Vitaminen und Sonnenstrahlen von unseren geschwächten Organismen gerettet. Deshalb ziehen es viele glückliche Besitzer der "sechs Hektar" vor, Kohl mit eigenen Händen anzubauen, um dann eine saubere Menge an Chemikalien zu bekommen. Aber diese Sommerbewohner, die zuerst ein Gemüse anbauen, haben vielleicht eine Reihe von Problemen. Schließlich hat Kohl wie jede landwirtschaftliche Kulturpflanze eine Reihe von Eigenschaften. Dies gilt auch für den Zeitpunkt der Weißkohlernte. Dies wird diskutiert.
Wann Kohl zu reinigen?
Die richtig gewählte Erntezeit für Kohl garantiert eine langfristige Lagerung für den LKW-Landwirt. Tatsache ist, dass wenn die Köpfe zu spät eingesammelt werden, sie schnell reißen und Pfeile werfen. Wenn Kohl vor dem Fälligkeitsdatum geerntet wird, wird es sehr früh verblassen und dann unbrauchbar werden.
Im Allgemeinen muss der Besitzer des Gartens vor der Ernte auf die offensichtlichen Anzeichen von reifendem Kohl achten. Normalerweise beginnt der Kohl die untere Blattschicht zu vergilben. In diesem Fall muss die Gabel für die Größenvielfalt charakteristisch werden und aushärten. Aber abgesehen von diesen Zeichen sollte man sich auch auf die Eigenschaften einer bestimmten Sorte verlassen. Wenn wir darüber sprechen, wann wir den frühen Kohl entfernen sollen, dann ist der optimale Zeitpunkt dafür Ende Juli - August. Beachten Sie jedoch, dass die Köpfe der früh reifenden Sorten nicht lange gelagert werden, daher ist es besser, sie sofort zu verwenden und nicht zu lagern.
Im Hinblick auf den Zeitpunkt der Ernte von Kohl reifenden Sorten wird es in der Regel im September die Gemüse Gabeln abgeschnitten. Wenn Sie eine Kultur für die Langzeitlagerung kultiviert haben, empfehlen wir Ihnen, die Köpfe nicht einzufrieren. Wenn dies der Fall ist (wie es bekannt ist, sind Fröste am frühen Herbstmorgen möglich), ist es besser, den Kohl absetzen zu lassen und ihn dann abzuschneiden.
Wenn wir darüber reden, wann wir den späten Kohl entfernen müssen, ist der optimale Zeitpunkt dafür Ende Oktober - Mitte November. Die Zeit für das Schneiden des Kopfes wird abhängig vom Zweck der Verwendung des Gemüses gewählt: Zum Beispiel wird Kohlkohl am besten Mitte Oktober geschnitten. Wenn spät reifende Sorten für die Langzeitlagerung vorgesehen sind, sollte das Gemüse Ende Oktober bis Anfang November zusammen mit der Wurzel ausgegraben werden. Und um die Qualität von Kohl am Morgen bewässert zu verbessern, und am Abend sammeln sie. Erschrecken Sie nicht, wenn der Kohl einfriert - das Gemüse erleidet keinen Kälteeinbruch bei -5 Grad. Sollte dies jedoch passieren, schneiden Sie die Stöcke nicht aus dem Weg - Gabeln verderben und schwärzen. Es ist besser zu warten, bis die Blätter aufgetaut sind.
Es ist ebenso wichtig, die Wetterbedingungen für eine erfolgreiche Ernte von Kohl zu berücksichtigen. Die beste Gabel wird gelagert, die bei niedriger Lufttemperatur - + 5 + 7 Grad, vorzugsweise bei sonnigem Wetter, aber nicht an einem Tag mit hoher Luftfeuchtigkeit gesammelt wurde. Die Ausnahme sind vielleicht früh reifende Sorten.
Wie kann man die Kohlernte retten?
Neben der richtigen Sammlung von Gabeln sollte Kohl in geeigneten Bedingungen gelagert werden. Gehen Sie zuerst durch das Erntegut: Trennen Sie die gerissenen oder lockeren Köpfe, die sich an erster Stelle verschlechtern werden. Es ist am besten, winterfeste Gabeln mit zwei Deckblättern von Grün zu tolerieren. Geschwärzte Blätter entfernen, und schnitzen die Schnitzel, so dass sie nur 3-4 cm.
Ausgewählte Köpfe werden im Keller auf Brettern, Stroh oder Ziegel mit Kolben nach oben bei Temperaturen bis zu + 3 + 4 Grad gelegt. Übrigens, um das Auftreten von Fäulnis zu vermeiden, ist der Lagerraum besser mit Kalkmilch zu desinfizieren.