Cheesecake ist ein köstlich leckeres und leckeres Dessert, das auf der Basis von Frischkäse oder Hüttenkäse zubereitet wird. Es gilt als ein rein amerikanisches Gericht, das entfernte englische Wurzeln hat. Grundsätzlich gibt es 2 Möglichkeiten, diese Art von Dessert zu machen. Für diejenigen, die gerne kochen und keine Zeit und Energie sparen, ist eine Käsekuchen-Option im Ofen ausreichend. Die zweite Methode ist ideal für vielbeschäftigte Menschen, da keine Wärmebehandlung erforderlich ist.
Wir bieten Ihnen mehrere interessante Rezepte für Schokolade Käsekuchen zu Hause, der Geschmack ist einfach magisch und sehr Schokolade!
Schokoladen-Bananen-Käsekuchen - Rezept
Zutaten:
Für die Basis:
- Kekse - 500 g;
- Butter - 100 g.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 400 g;
- Ei - 2 Stück;
- Bitterschokolade - 100 g;
- Zucker - 100 g;
- Vanillezucker - 1 Teelöffel;
- Creme - 50 ml;
- cremiger Likör - 2 EL. Löffel;
- Butter - 50 ml;
- Maismehl - 1 EL. Löffel;
- Banane - 1 Stück;
- Salz - Prise.
Für die Dekoration:
- weiße Schokolade - 100 g;
- frische Minze;
- Cranberrysirup - falls gewünscht.
Vorbereitung
Um einen Schokoladen-Vanille-Käsekuchen zu machen, nehmen Sie die Kekse und mahlen Sie es gut in einem Mixer, bis es in Ordnung ist. Dann eine leicht geschmolzene Butter hinzufügen und vermischen. Wir breiten die Masse in einer runden Auflaufform mit einer gleichmäßigen Schicht aus, bilden kleine Kanten um die Kanten und entfernen die vorbereitete Basis für 40 Minuten in den Gefrierschrank.
Fahren Sie nun mit der Vorbereitung der Füllung fort. Dazu nehmen wir die Eier, wir trennen die Proteine vom Eigelb. In einem separaten Behälter, Butter, Zucker und Vanillin bis weiß mischen. Hör nicht auf zu peitschen, wir fügen der Masse Dotter hinzu.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Sahne einfüllen und das Mehl einfüllen. Dann gießen wir alles in die Öl-Ei-Mischung und mischen es. Die Banane wird gereinigt, in Kartoffelbrei geknetet und zu unserer Füllung hinzugefügt. Alles wie folgt, Schneebesen, legen Sie den Quark und mischen. Am Ende führen wir in die mit Salzproteinen geschlagene Quarkmasse ein.
Auf dem gekühlten Boden stellen wir die Füllung aus, stellen sie auf und backen in einem auf 160 ° vorgeheizten Ofen für 1 Stunde. Dann kühlen wir den Käsekuchen und legen ihn für 6 Stunden in den Kühlschrank. Zum Servieren den Schokoladen-Quarkkuchen mit Sirup gießen, mit geriebener weißer Schokolade und frischen Minzblättern dekorieren.
Rezept für Schokoladenkäsekuchen ohne zu backen
Zutaten:
Für die Basis:
- Shortcake Schokoladenkekse - 500 g;
- Butter - 200 g.
Für die Füllung:
- Hüttenkäse - 500 g;
- saure Sahne - 300 ml;
- Zucker - 1 Stück;
- Gelatine - 20 g;
- Instantgelee - 10 g;
- Creme - zur Dekoration.
Vorbereitung
Wie man einen Schokoladenkäsekuchen macht? Also, nimm den Keks und mahl ihn gut in einem Mixer, bis es in Ordnung ist. Butter in einer Mikrowelle schmelzen und die zerdrückten Kekse ausschenken. Alles gründlich gemischt, bis eine homogene Masse erhalten wird.
Jetzt nehmen Sie den Hüttenkäse, drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf, gießen Sie ein wenig Zucker und saure Sahne, rühren Sie sich. Im voraus Gelatine in heißem Wasser einweichen und quellen lassen. Nach etwa 20 Minuten in die Quarkmasse gießen und Vanillezucker abschmecken. Wir schlagen die Masse gut und verteilen sie gleichmäßig auf dem zuvor zubereiteten Kuchen. Wir legen den Käsekuchen in den Kühlschrank, bis er gefriert.
Inzwischen brauen wir Gelee in heißem Wasser und kühlen ein wenig ab, so dass es wie ein Kissel in Konsistenz wird. Dann nehmen wir die Form mit dem Kuchen und der Füllung heraus, gießen das gekochte Gelee vorsichtig darauf und schicken es zurück in den Kühlschrank. Sobald alles fest geworden ist, vorsichtig die Form entfernen und den fertigen Schokoladen-Käsekuchen dekorieren, ohne Sahne mit Zucker zu backen.