In unserem Land, Lasagne zu Hause kochen war relativ vor kurzem, aber dieses Gericht hat es bereits geschafft, einen der ehrenvollen Plätze in der Speisekarte von vielen Hostessen zu besetzen. Dieses Gericht besteht aus mehreren Teigschichten, die zuerst gekocht und dann mit einer Vielzahl von Füllungen gebacken werden. Verwöhnen Sie sich mit diesem delikaten und köstlichen italienischen Gericht, indem Sie Lasagne mit Pilzen zubereiten.
Gemüselasagne mit Pilzen
Zutaten:
Für den Test:
- Mehl - 200 g;
- Ei - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
- Salz - 0,5 TL.
Für Lasagne:
- Champignons - 300 g;
- Käse - 300 g;
- Zwiebel - 1 Stck .;
- Tomate - 4 Stück;
- Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk .;
- Aubergine - 1 Stück;
- Milch - 1 l;
- Zucchini - 1 Stück;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 5 EL. Löffel;
- grüne Petersilie, Dill;
- Pflanzenfett;
- Salz, Pfeffer - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man Lasagne mit Pilzen kocht? Lassen Sie uns zunächst darüber sprechen, wie wir die Blätter für unser Gericht zubereiten. In einer tiefen Schüssel gießen wir Mehl auf den Hügel. In der Mitte machen wir eine Vertiefung und brechen die Eier hinein. Dann fügen Sie Salz, Pflanzenöl hinzu und kneten den Teig. Aus Konsistenzgründen sollte es dicht und eng werden. Wir entfernen es für 1 Stunde an einem warmen Ort. Dann den Teig in 4 Teile schneiden, in dünne Schichten rollen und im Ofen backen.
Auberginen, Champignons, Zucchini und bulgarischen Pfeffer, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Dann fügen Sie fein gehackte Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. In einer separaten Bratpfanne den gehackten Knoblauch und die fein gehackten Zwiebeln anbraten und diesen Braten anschließend zum Gemüse geben. Wir hacken die Greens und schicken sie dorthin.
Jetzt bereiten wir Lasagnesoße mit Pilzen vor. In den Topf die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen. Rühren Sie kontinuierlich, bis die Masse golden wird. Danach warme Milch und Salz nach Geschmack hinzufügen.
Die Form zum Backen ist mit Olivenöl gefettet und darauf Lasagne-Blätter, auf der Oberseite - eine Schicht aus Gemüse Füllung, Sauce und wieder Lasagne Blätter. So verschieben wir alle nachfolgenden Schichten. Die letzte, oberste Schicht wird mit geriebenem Käse bestreut und das Gericht für 30 Minuten in den Ofen gelegt. Nach Ablauf der Zeit ist Lasagne mit Pilzen und Gemüse fertig!
Lasagne mit Schinken und Pilzen
Zutaten:
- Lasagneblätter - 14 Stück;
- Schinken - 300 g;
- Champignons - 300 g;
- Tomate - 5 Stück;
- Zwiebeln - 1 Stück;
- Hartkäse - 300 g;
- Lauchlauch - 100 g;
- Milch - 1 l;
- Knoblauch - 3 Gewürznelken;
- Butter - 100 g;
- Mehl - 4 EL. Löffel;
- Petersilie, Basilikum;
- Pfeffer, Salz - nach Geschmack.
Vorbereitung
Wie man Lasagne mit Pilzen und Schinken kocht? Knoblauch, Zwiebeln, Lauch und Gemüse fein hacken. Champignons minen und in Platten schneiden. Wir schneiden die Tomaten in Würfel. In einer Pfanne Knoblauch mit Zwiebeln anbraten, dann Lauch, Tomaten und geriebene Gemüse hinzufügen. Sobald die ganze Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie Pilze und Eintopf für ungefähr 15 Minuten hinzu. Solim, Pfeffer nach Geschmack. Käseschnitzel auf einer kleinen Reibe, in Würfel geschnittener Schinken und ein Tomatenring.
In einer separaten Schüssel die Butter schmelzen, Mehl hinzugeben und gründlich mischen.
Dann verteilen wir die Lasagne in einer mit Butter bestrichenen Auflaufform und überlappen die Teigschichten in der folgenden Reihenfolge: Zuerst die Mischung aus Pilzen und Gemüse, dann ein wenig Schinken, Sauce, geriebenen Käse. Wir wiederholen diese Reihenfolge mehrmals, bis die Füllung beendet ist.
Auf die letzte Lasagne legen Sie die Tomatenbecher und bestreuen Sie den restlichen geriebenen Käse. Wir geben das Form in einen vorgeheizten Ofen auf 180 ° und backen für 30 Minuten. Nun, das ist alles, Lasagne mit Pilzen, Schinken und Käse - fertig.